藕不焯水直接炒可以吗
所有的蔬菜都要焯水才炒吗?
一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。二、包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。三、包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的...
菠菜可以直接炒了吃吗能不能直接炒菠菜
1、菠菜不建议直接炒着吃。2、菠菜做为一种蔬菜，可以不焯水直接炒着吃，只不过菠菜中含有较高的草酸，这种物质不仅涩口影响口感，还会在体内和游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，影响机体对钙质的吸收。人体要是长期过多摄入这种物质，甚至有可能会形成结石，对健康造成危害，而焯水可以将这种物质破坏释出...
豆芽没焯水直接炒行吗豆芽没焯水直接炒行不行
1、豆芽可以不焯水。2、焯水只是为让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要...
苦瓜没焯水可以直接炒吗
日常在烹饪苦瓜时，大多数人会习惯性先焯水，那么苦瓜没焯水可以直接炒吗?答案是肯定的。首先要明确的是，苦瓜焯水并不是去毒素，而是去苦味，所以苦瓜即使不焯水直接炒也可以食用，不会有毒素。苦瓜因为味道比较苦涩，很多人不能接受，在炒苦瓜之前用水焯一下，可以去除大部分的苦味，让其口感更好一些...
炒鸭肉必须要焯水吗,直接炒影响口感吗?
不是必须的，但是用凉水焯一下比较好，直接炒不影响口感。质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。如果用沸水焯，容易让肉表面的蛋白质变性凝固，再熬汤时不但不易入味，口感也会发柴。焯水，时间短而急，是烹调前处理中...
五花肉没焯水直接炒能吃吗
五花肉没焯水直接炒能吃。一般情况下，炒制肉类食物的时候焯水，主要就是为了去掉里面的血水，而五花肉里面的血水并不多，所以基本上是不需要进行焯水工作的，否则反而会让肉质变老，营养成分也会大量流失。在炒制五花肉的时候，可以将它放到清水里面，然后加入料酒浸泡，这样就可以去掉里面的肉腥味了，但是...
猪肉不焯水直接炒会怎么样?
猪肉确实可以不焯水直接炒，但这取决于个人口味和烹饪技巧。焯水的主要作用是去除肉中的血水和腥味，使得烹饪后的菜肴更为鲜美。如果不介意这一点，直接炒猪肉也能得到美味的菜肴，但可能需要更精细的烹饪方法来平衡口感和去腥效果。猪肉，因其丰富的营养价值而备受青睐。它富含的抗生素含量是牛肉的5倍，...
芹菜不打水焯可以直接炒吗
是的，芹菜可以不经过水焯直接炒。焯水是一个烹饪过程，通常用于去除蔬菜的涩味、苦味或异味，以及缩短烹饪时间。对于某些蔬菜，如菠菜、竹笋等，焯水是必要的烹饪步骤。然而，对于芹菜，焯水并不是必须的。芹菜是一种具有清新香味和爽脆口感的蔬菜，通常用于炒菜、凉拌或作为配料。如果烹饪目的是保留芹菜的...
炒豌豆要不要焯水?
其实可以焯水，也可以不焯水，焯水的话就更快炒熟。嫩的豌豆不用焯水，不需要煮制很长时间，稍微焖一下很快就能熟。可以直接买现成剥好的豌豆粒，拿回家洗洗就能炒，非常快手，而且价格也不贵，四块钱半斤能炒一大盘，搭配其它菜，足够两个人吃一顿。
菠菜没焯水可以炒着吃吗?
菠菜没焯水可以炒着吃，所以其实菠菜要不要焯水，主要是看你想利用菠菜达到的目的，可以根据你想达到的效果，进行不同的处理。因为菠菜中的菠菜草酸，所以大多数人都习惯在烹饪菠菜之前先将菠菜进行焯水处理，但是其实也不是所有的菠菜都一定要进行焯水处理。菠菜中的菠菜草酸确实会影响人体对钙的吸收，所以...
盐田区甲紫回答： 莲藕需要焯水吗 看情况而定莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
昌齿14737068541问： 炒莲藕前要焯一下水再炒好呢?还是直接炒好? - ？
盐田区甲紫回答： 炒莲藕不需要焯水,具体做法如下: 主料:莲藕1大节、青辣椒1颗、干红椒2根 辅料:大豆油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜末适量、葱末适量 步骤: 1、莲藕刮去表皮洗净,青辣椒洗净. 2、将莲藕对半切成薄片,并入清水中浸泡冲净. 3、辣椒姜葱都切碎备用. 4、热锅倒油烧热爆干辣椒,姜,葱至出香味. 5、将莲藕入锅翻炒,稍后倒入青辣椒炒匀,并适量添加盐,醋,鸡精等调料翻匀即可. 6、断生出锅.
昌齿14737068541问： 炒藕片用不用先用水焯一下?？
盐田区甲紫回答： 不用.藕切薄片即可.炒时,加少许水.
昌齿14737068541问： 炒藕片用不用焯 - ？
盐田区甲紫回答： 如果你抄的技术不是很好 那就先焯一下 放不放肉看你自己的喜好了 其实可以放点蒜苗 抄起来要香些
昌齿14737068541问： 炒莲藕片需要焯水吗 莲藕煲汤或小炒需要削皮吗 - ？
盐田区甲紫回答： 不用焯水,莲藕洗干净,削皮好些,如果洗干净了你也可以不削皮. 介绍超级劲爆香辣过瘾【干锅连藕鸭】“夏天吃鸭胜补药”,鸭子们自小在水里长大,汲取水之精华,故而其肉性味甘而寒,是炎热夏季不可多得的滋补佳品.加之鸭子们酷爱...
昌齿14737068541问： 炒莲藕的时候用水焯吗 - ？
盐田区甲紫回答： 不要用水,用水了炒出来不好吃,炒的时候炒生点,不要怕不熟,生藕都可以吃的
昌齿14737068541问： 请问炒藕需要抄一下吗? - ？
盐田区甲紫回答： 炒藕丝么??藕洗干净,削皮.切成丝(能切细点最好咯,不行的话就炒久点).热油,喜欢吃辣的,先爆点干辣椒,不然爆点姜.藕下锅,翻炒,加醋加水,继续炒,然后焖一下.藕很容易粘锅底,所以焖的时候还是要注意翻炒一下.
昌齿14737068541问： 莲藕炒之前用焯吗 - ？
盐田区甲紫回答： 不用,凉水洗下会好点
昌齿14737068541问： 藕做馅料还用水焯一下吗 - ？
盐田区甲紫回答： 1、这个倒不是一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯 ,但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后莲藕中的鲜味就是被水焯走 再炒了就没有鲜炒的时候好吃 祝你吃得愉快.水焯:水煮开,放入蔬菜或者肉类,叶子类的蔬菜在里面过一下就可以捞出来,茎类的蔬菜水滚了捞出来,根类的蔬菜和肉类滚一两分钟捞出来,马上浸入冷水中,可以保持蔬菜的鲜绿.如果是很嫩的蔬菜可以在水里放少许的盐和油,蔬菜在里面焯一下,然后捞出来装盘,把水倒掉,锅里放少许油,放入蒜末,蒜末稍微变色后倒入生抽,翻滚后关火,淋在蔬菜上.这个是广东人很喜欢做的烫菜.
昌齿14737068541问： 蔬菜不焯水,是不是在炒的时候要在锅中加水 - ？
盐田区甲紫回答： 做蔬菜前焯一下主要有二个目的: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状. 因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但...
