蔬菜的历史起源
蔬菜的由来?
8、番薯历史悠久，来源有趣， 它是人类已知的最古老的蔬菜之一。科学家们认为，番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛。哥伦布于1492年第一次前往美洲后，将番薯带回欧洲。并于16世纪晚期引入中国，在17世纪和18世纪传播到非洲和拉丁美洲。现如今，番薯已在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大多数...
浅析鲁菜起源与历史由来
3. 历史的车轮滚动，经济、文化的交流促进了鲁菜的发展。尤其是济南、胶东两地的地方风味，一个代表了内陆的醇厚，一个体现了沿海的清新，共同丰富了鲁菜的内涵。4. 鲁菜的起源可以追溯到春秋战国时期，那时的齐国和鲁国（均位于今山东省）为鲁菜的发展奠定了基础。至秦汉时期，鲁菜逐渐成形。宋代以后，...
中国八大菜系的起源朝代是、、、?
1.广东菜系：起源于西汉时期，粤菜在南宋时期受到御厨的影响，明清时期迅速发展。20世纪随着对外通商，粤菜汲取了西餐的特色，走向世界，仅美国纽约就有数千家粤菜馆。粤菜以广州、潮州、东江三地的菜肴为代表，原料广泛，花色繁多，形态新颖，讲究鲜、嫩、爽、滑。夏季秋力求清淡，冬季春偏重浓郁。调味有...
什么蔬菜起源于中国
2. 白菜的历史可追溯至元代以前。据文献记载，大白菜在中国的种植历史大约有七至八百年，自元代起，经过明清两朝的发展，至今仍保持着其独特的地位。3. 在中国南方，还有一种小白菜，也被称作青菜、油菜或普通白菜，古时称之为“菘”。4. 在挑选白菜时，应选择外表完整无损、色泽鲜绿的产品。若白菜...
中国八大菜系有哪些
即湖南菜，湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。其擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。8、徽菜 起源于南宋时期的徽州府...
鲁菜起源于什么时期
鲁菜起源于春秋时期。在春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好，有许多文字记载。在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。著名政治家天下第一相管仲主张“饮食者也...
粤菜的起源和历史
说到四大菜系，就不得不提深受人们所喜爱的粤菜。据史书记载粤菜的出现可以追溯到2000多年的秦汉时期。在中原的王朝到来之前，岭南的先民就已经有了独特的饮食文化，特别是在广东这个物产丰饶的地区，渐渐地人们就形成了喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史的发展和朝代的更替，中原的移民不断的开始南迁，...
鲁菜发展历史
鲁菜起源于山东，是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成，是现代八大菜系之一，属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期，在秦汉时期形成独特的风格，在明清时代更是被引入宫廷，成为当时的皇家菜。在八大菜系中，鲁菜历史最为悠久、烹饪激发最为丰富，它的难度也是最高的，最考验厨师的功力。...
中国传统菜品典故
据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用...
淮扬菜的来历和典故
3. 周恩来总理在1949年10月1日开国大典结束后，于北京饭店设宴款待嘉宾。由于淮扬菜厨师短缺，特地从玉华台饭庄请来淮扬大厨，烹制了新中国第一宴。淮扬菜虽源自淮安，但其博采南北美食之长，口味适中，体现了周总理考虑事情的周全性。4. 鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型...
宜昌市今多回答： 青菜特指青色的菜,而蔬菜则包含所有!蔬菜一词到底怎么来的,没有统一定论,所以不好说
陶毓13392093233问： 写一篇蔬菜的来历,记录农民收割,插田 - ？
宜昌市今多回答： 据不完全统计,现今我国栽培的蔬菜种类(包括种、亚种及变种)多达200余种,分属于29个科.以下是我们平常常见的食用蔬菜: 1.绿叶蔬菜: 菠菜:原产西亚一带.我国比较流行的说法是波斯,故名“菠菜”,实际上是647年由尼波罗国(...
陶毓13392093233问： 蔬菜的起源？
宜昌市今多回答： 统统来自野生的植物,经过长期的人工驯化而成的.
陶毓13392093233问： 中国蔬菜的来历有哪些途径 - ？
宜昌市今多回答： 中国中心:包括中国的中部和西部山区及低地,是许多温带、亚热带作物的起源地,也是世界农业最古老的发源地和栽培植物起源的巨大中心.起源的蔬菜主要有大豆、竹笋、山药、东亚大型萝卜、牛蒡、荸荠、莲藕、芋、百合、白菜类、芥蓝...
陶毓13392093233问： 秦国时期有白菜吗?白菜在我国何时开始兴起 - ？
宜昌市今多回答： 秦国时期已经有白菜了. 白菜是中国原产蔬菜,有悠久的栽培历史.据考证,在中国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有“采葑采菲,无以下体”的记载,说明距今三千多年前的中原地带,对于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即为白菜之类)及菲(萝卜之类)的利用已经很普遍.到了秦汉,这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来;三国时期(公元三世纪)的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载.南齐(公元五世纪)的《齐书》有“晔留王俭设食,盘中菘菜(白菜)而已”的记述(《武陵昭王晔传》),同时期的陶弘景说:“菜中有菘,最为常食.”唐朝时已选育出白菘,宋时正式称之为白菜.
陶毓13392093233问： 关于白菜的历史 - ？
宜昌市今多回答： 白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史.据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有“采葑采菲,无以下体”的记载,说明距今三千多年前的中原地带,对于葑(蔓青、芥...
陶毓13392093233问： 油菜的起源是什么? ？
宜昌市今多回答： 油菜,又叫油白菜、不结球白菜及青菜.其在北方地区多称为油菜,而在南方地区,因其颜色深绿,多被称为青菜.根据历史资料的记载,以及对出土文物的考究,油菜的种植历史非常久远.从陕西省西 安半坡社会文化遗址中,考古学家发现了油菜籽.根据研究发现,其距今已经有6000— 7000 年的历史.除了中国,印度在公元前2000年的梵文著作中,就有对沙逊(即油菜)的相 关记载.因此,油菜的起源地公认为有两个——中国和印度.
陶毓13392093233问： 韭菜的起源至今有哪些记载? ？
宜昌市今多回答： 韭菜是常年绿叶菜之一,多年生宿根类草本蔬菜,食用部位主要是嫩叶、茎、花.原产地在我国,栽培历史悠久,已经有超过3000年的历史.《山海经》和《诗经》都有关...
陶毓13392093233问： 大白菜的历史典故 - ？
宜昌市今多回答： 大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜,属十字花科.起源于我国,是我国特产之一,当代以山东、京津、河北等地的产品最著名.大白菜为高产蔬菜,一般亩产7000~15000公斤,因此能以低廉的价格大量供应.大白菜营养丰富,柔嫩适口...
陶毓13392093233问： 蔬菜名称的由来?？
宜昌市今多回答： 一般这些蔬菜的名称 都是古人发现的时候命的名字或者是从外地带到中国的时候命的名字
