蒸馒头变黄了能吃吗
馒头蒸过头会变黄,是怎么回事,还能吃吗
如果是自制的馒头，这种情况是是可以吃的，如果是购买的馒头建议还是不要吃，馒头蒸过头会变黄可能是生产厂家使用合法添加剂过多，但也有可能使用了非法添加剂，购买馒头要注意。
酵母粉怎么发面蒸馒头发黄,能吃吗?
馒头发黄是能吃，口感没有那么好。蒸的馒头之所以发黄，是因为加入了食用碱。很多人担心酵母粉加多了发酸，就加入食用碱中和一下。如果没掌握好用量，食用碱过多时馒头就会发黄，比如碱水面就是黄色的。小贴士 蒸馒头最重要的一步：面粉和酵母的配比是100:1，不过，很多时候这样发出来的面，吃起来感觉...
馒头蒸太久为什么变色?还能吃吗?
可以吃的，变色是因为碱放多了。蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。当发现碱放得稍多了点时，可以推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把...
馒头二次加热变黄咋回事?
需要注意的是，馒头变黄并不一定意味着它已经变质或不安全食用。颜色变化可能只是外观上的变化，而不影响食品的食用安全性。然而，如果馒头在变黄的同时也出现了异常的气味、味道或质地变化，那么可能表示它已经变质，不宜食用。为了确保食品的品质和安全，请在加热馒头之前选择新鲜的馒头，并遵循适当的加热...
蒸馒头变黄可以吃吗
你看看是因为什么变黄。如果是碱加多了，馒头会变黄，可以食用。
蒸的馒头发黄能不能吃 蒸的馒头发黄能吃吗
1、一般来说，蒸的馒头发黄，不能吃，否则可能会引起身体不适。2、蒸的馒头发黄可能是放入的酵母过多，导致碱过多，就会出现馒头发黄的情况，可以在蒸馒头的水中加入白醋来补救，通常可以缓解蒸的馒头发黄的情况。但馒头变白后，其中依然含有过量的碱，通常不能吃，不仅口感和味道差，还可能会引起身体...
做的馒头有点黄是什么原因
如果面团醒的时间太长，面团就会变黄，不管你怎么做，最后做出来的馒头都会变黄，但是，在这种情况下，馒头是可以吃的，不会对身体产生什么影响。2、碱面用量过多 因为老面在做的时候会加碱来去除发酵的味道，也可以增加馒头的蓬松感，如果把碱面放的多了，就会出现发黄、味苦的情况，这种情况是不能...
馒头蒸完变硬变黄还能吃吗,怎么好吃
变黄变硬了就不要吃了。你和的面没有发碱也放多了！可以用酵母粉发面，如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉，但要买那种无铝型的，等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了。你再试试吧！（对了，酵母要用温水冲好，水温不能太高，也别太低，如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜，倒入面粉里）...
...冰箱一天(熟的、红豆馅),隔天蒸的时候变黄了,为什麼?还能吃吗...
馒头放在冰箱一天(熟的、红豆馅)，隔天蒸的时候变黄了，是因为氧化引起的，还能吃！！！
黑米馒头蒸熟过后变黄色的可以吃吗
这个是不是正常的，不添加色素，就没有问题的。
遂平县阿法回答： 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
盖温13352887165问： 馒头蒸完变硬变黄还能吃吗,怎么好吃 - ？
遂平县阿法回答： 变黄变硬了就不要吃了.你和的面没有发碱也放多了!可以用酵母粉发面,如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉,但要买那种无铝型的,等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了.你再试试吧!(对了,酵母要用温水冲好,水温不能太高,也别太低,如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜,倒入面粉里)
盖温13352887165问： 馒头蒸太久为变色?能吃吗? - ？
遂平县阿法回答： 你好,馒头蒸的时间太长的话会发黄,能吃,但口感偏酸.
盖温13352887165问： 蒸馒头发黄孕妇能吃吗 - ？
遂平县阿法回答： 蒸馒头发黄考虑是碱放多了,孕妇可以吃这样的馒头,适量.怀孕期间更建议孕妈妈饮食多样化更利于胎宝宝发育.
盖温13352887165问： 蒸馒头碱放多了,发黄,还能吃吗? - ？
遂平县阿法回答： 能吃,不过味道不是很好吃,有些地方如果发黄太严重就不要吃了,建议你最好给家畜,防止引起身体不适感!
盖温13352887165问： 馒头蒸出来发亮发黄是什么原因,还可以吃吗？
遂平县阿法回答： 碱大可以吃.
盖温13352887165问： 馒头回锅后反黄能吃吗? - ？
遂平县阿法回答： 如果没有什么变质是可以吃的 ...泛黄也是属于正常现象
盖温13352887165问： 蒸出来馒头发黄怎么办 - ？
遂平县阿法回答： 蒸的馒头发黄的解决: 1、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味. 2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小...
盖温13352887165问： 蒸馒头变成褐色了,还能不能吃?为什么? - ？
遂平县阿法回答： 变成褐色了是可以吃的,因为它本身是一点问题都没有的,只不过是时间太久了,空气氧化了
盖温13352887165问： 馒头蒸成深黄色,还能吃吗 - ？
遂平县阿法回答： 碱放多了吧
