蒸的馒头吃起来黏黏的
馒头太粘的原因有哪些?
没有安全距离。因为馒头在蒸的过程会膨胀大约一倍的体积，因此馒头与馒头之间，以及馒头与蒸笼之间，需要间隔半个馒头以上的空间，此外底部铺上蒸笼纸也可以防止底部的沾黏。解决方式：增加馒头之间的置放距离。\\x0d\\x0a状况6 馒头表面湿湿黏黏 冷却后的馒头拿取时发现表面湿湿黏黏的，...
蒸的馒头吃起来黏黏的咋补救
蒸的馒头吃起来黏黏的，你可以在锅里放油，把油烧热，用油炸一下，注意：可不要炸糊了，炸成黄色就行了。吃着外脆里嫩，很美味的。
大枣馒头为什么口感发粘?
应该是没发好 前提一定要发酵好，然后开水上锅蒸18分钟，这时候，最重要的一点，不能开锅，调最小火，等7分钟，然后关火，毫不犹豫，就是这个时候，赶紧揭盖，蓬松美味的馒头就出现了。
我蒸馒头蒸熟了以后总是有点儿粘,不知是什么原因?
蒸馒头熟了后里面粘可能是由于以下几个原因：1. 蒸的时候温度低，火力不足，蒸汽强度不足。2. 蒸的时间短，馒头可能不熟，可能会粘牙。3. 馒头与温度有关系。火大了会被蒸成死馒头，味道不冷，跟石头一样。温度低的时候，馒头会滑死，变成死面。这样的馒头会粘牙，所以馒头的温度很重要。4. ...
馒头质构特性中粘聚性大的吃起来口感怎么样?
min的馒头韧性和黏性均比蒸制15 min的馒头要好，蒸制15 min的馒头有按压回弹不明显，无法恢复原状的情况，吃起来也比较黏牙。（蒸制时间对馒头的影响感官评分结果表）可得蒸制时间20 min的馒头口感较佳。原因可能是蒸制15 min的馒头，内部并未熟透，所以感官评价时会有黏牙的口感。馒头吃起来发粘...
面发的非常不错,那蒸出来的馒头为什么会变的很粘?
6，发酵好的馒头看起来软软萌萌，拿起来手感也比较轻这时就可以开火蒸了。根据自己的馒头大小调整蒸的时间。像我一斤面，可以分成18个馒头，蒸十分钟就行了。关火后千万不要开盖子，最少闷三分钟再打开盖子。这个方法做出来的馒头吃起来口感筋道柔软，可以搭配小米粥或者豆浆，也可以蘸着蛋液用平底锅煎...
蒸的馒头油卷,为什么吃起来比较黏
应该是没蒸熟。蒸馒头开锅后要20-30分钟，检验馒头是否蒸熟非常简单，揭开锅盖，用手指按压馒头，如果馒头凹陷，证明没熟，如果没有凹陷表面平滑，证明熟了。
为什么馒头会粘牙
是否有漏气的地方，或者火力是否不够；压面时要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，一般压面7-9次即可，再多就会出现压泻了的情况；一般买回来的面粉囤上一个月再用，就不会出现黏牙的情况，另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉，结团，或是储存时间过长，做出来的馒头也会黏牙。
馒头发粘怎么办?
白面馒头蒸制面食类发粘,会给面食类食品在加工的过程中带来十分的不便,加工出来的产品容易发生粘连,造成成品的损伤,影响产品的外观,也会让消费者在食用的过程中对品牌产品产生不好的印象,继而造成下次消费不会选择自家品牌的产品,不会产生良好的销售效应。分析一下造成馒头等面食类食品加工完成之后发生表面粘连的原因。
馒头蒸出来有点硬,有点黏!求解!!
就是面粉问题。麦子发芽后（人们叫做“芽麦”）再磨面，使用这种面粉蒸馒头，馒头就是黏的。
通化市六味回答： 馒头发粘的原因有:1、蒸制的时候火候小,时间短,或者是气压过低,没有熟透,都有可能发粘.如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度,或是火力是不是不够,本身蒸制的气力就不足导致的.2、压面次数过多,这会严重破坏面团中的面筋,导致蒸制出来的馒头包子没有嚼劲,口感发粘,一般压面的时候要先用大间距去粗压,再用细间距去细压,一般压面是7-9次.3、面粉问题.一个是小麦的问题,新的小麦做成的面粉,做出的包子馒头可能会出现发粘这个问题.另一个就是面粉质量的问题,如果面粉发霉、结团,或是储存时间过长,做出来的包子馒头也发粘.
爰索19887339096问： 为什么做出的馒头会出现发粘现象?变质的牛奶如变质的牛奶如果放入面 ？
通化市六味回答： 馒头吃起来发粘的原因:1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙.2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,...
爰索19887339096问： 馒头太粘是什么原因 - ？
通化市六味回答： 一般情况下,面粉和酵母的比例为:200克面粉加入5克酵母粉 如何蒸好馒头 状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡. 原因:发酵过头.因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失...
爰索19887339096问： 请问我蒸的馒头为什么有点发粘 - ？
通化市六味回答： 没蒸熟或做法不对.下面介绍黄金馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克. 1、南瓜洗净蒸熟备用. 2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥,然后放凉备用. 3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水,放入和面机. 4、启动和面程序和成光滑的面团. 5、和好后放温暖处,发酵至两倍大. 6、面团发酵好后,取出揉成长条,然后分成大小均等的小剂子. 7、把小剂子揉圆做成馒头坯,然后放入蒸锅二次醒发15分钟. 8、15分钟后,开火大火煮开,转中小火蒸20分钟,然后关火焖3分钟即可.
爰索19887339096问： 为什么馒头吃起来发粘?最好详细点,是面调制的原因还是蒸的原因?谢谢 - ？
通化市六味回答： 没有手法的原因!就是面粉不行!这种面粉不论蒸煮都会发粘不好吃!古船面粉有的就如此!其次是市场上假面粉也如此!麦子发芽磨的面!淀粉被破坏了
爰索19887339096问： 做出来的馒头发粘是什么原因 - ？
通化市六味回答： 做出来的馒头发粘,如果未加入粘米面的话,发粘的原因是蒸的时间不够,未熟的原因,蒸馒头应该是水烧开后,将馒头放在蒸汽上,盖上盖子,再出大蒸汽25分钟时间才能蒸熟,达不到这种程度,就是不熟的表现.
爰索19887339096问： 蒸馒头中间发粘是什么原因 - ？
通化市六味回答： 蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙. 下面介绍正确的做法: 准备材料:面粉、酵母粉、温水、和面盆 1、首先我们先把面粉倒入和面盆里面,然后慢慢的加入温水开始和面,为了让面团快速发酵,我们可以加入一些发酵粉. 2、然后把面团放在温暖的地方发酵,等面团膨胀后,我们就可以把面团拿不来弄手不断地赶,让面团更加劲道. 3、最后把面团切成一小块一小块的,用手把小面团弄成圆形这样子就可以放入蒸锅里面蒸馒头了,为了方面拿出,我们要在蒸锅的屉上放纱布.
爰索19887339096问： 馒头吃起来粘口,蒸了四十分钟 - ？
通化市六味回答： 1. 碱少2. 火力小,上汽慢
爰索19887339096问： 馒头蒸熟后吃到嘴里粘 - ？
通化市六味回答： 1. 碱放的少2. 没有蒸熟 昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
爰索19887339096问： 馒头里面有点粘怎么回事儿 - ？
通化市六味回答： 馒头吃起来粘牙主要就是没熟了, 在蒸一会儿就好了,不过千万不要蒸过头了,不然馒头会变硬的.
