蒸榆钱窝窝教程
作者&投稿：酆兰 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
有什么做榆钱窝窝的教程分享?
发酵好的面团取出，轻轻揉一下排气，然后分成若干小剂子。将每个小剂子搓成圆球状，然后用手掌轻轻压扁，使其成为小圆饼状。在平底锅中加入适量的油，烧热后将制好的榆钱窝窝放入锅中，用小火慢慢煎炸。煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，两面都煎熟即可。煎好的榆钱窝窝捞出，放在...
榆钱怎么做才好吃(家常榆钱的做法教程)
第一步：把榆钱祛除咖色的树蒂，反复多次清洗干净，沥水装入盆中 第二步：加入适量的食用碱搅拌均匀 第三步：加入少许玉米面搅拌均匀，（也可以用面粉，根据个人口味）注意面不要加得太多，面太多的就会失去榆钱窝窝本有的粘性 第四步：取拌好的榆钱面揉成窝窝头形状，热锅上锅蒸15分钟即可 ...
吕梁市青叶回答： 榆钱窝窝头用的是死面,榆钱窝窝头的制作需要用的材料有榆钱20g,玉米面200g,盐3g,水适量,将榆钱去梗洗净,加入玉米面、水,用手反复搋面5分钟,用手捏一小团,在面团底部旋出窝,放上蒸笼蒸熟即可.榆钱窝窝头是发面还是死面榆钱窝窝头,另一个名称是榆钱子窝头,是北方地区特有的一道美食.是以榆树的果实和面粉或玉米面为原材料,蒸制而成的,形状如常见的馒头,口感甜绵爽滑.榆钱是春季特有的野菜,营养丰富、口味清爽,这种食物一年只能在春天才能做.榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、水分以及无机盐等成分.
别眨13374401767问： 榆钱窝窝(榆菜窝窝)怎么做如何做好吃 - ？
吕梁市青叶回答： 一碗面粉,一勺玉米面,一点点盐,就这样边拌边揉进榆钱里因为是凉水活的面,也没有加酵母苏打之类的东西,怕里面有甘面疙瘩,所以做了点温水,把面盆放温水盆上醒醒面大概醒了十五分钟,急于想吃到窝窝,所以就开蒸了,手上沾点水然后扯出一点面,在手里揉成窝头状放于蒸屉上就OK啦,面非常软,沾水会不太粘手,很有效果大火蒸了二十分钟,啊哈关火后稍等十分钟掀开锅很香的
别眨13374401767问： 榆钱窝窝怎么做如何做好吃 - ？
吕梁市青叶回答： 榆钱窝窝头 主料榆钱适量 面粉适量榆钱窝窝头的做法步骤1. 将摘好的榆钱清洗干净,控水.2. 将面粉跟榆钱混合,来回的和面,一边和,一边加面,太多干,太少了不成行,和成图片这样就好,醒面20分钟.3. 手上蘸水打成窝窝,锅开后大火15分钟即可!
别眨13374401767问： 如何做榆钱窝窝? - ？
吕梁市青叶回答： 材料: 鲜榆钱120克,玉米面200克,黄豆面50克,普通面粉50克,小苏打2克,水榆钱窝窝头做法: 1.将鲜榆钱去梗; 2.用水清洗干净 3.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀; 4.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟; 5.在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手.用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大,其实很小),按图做成窝头的形状; 6.锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可.
别眨13374401767问： 榆钱窝窝头的做法,怎样做榆钱窝窝头好吃 - ？
吕梁市青叶回答： 榆钱窝窝头 材料 中粉、榆钱、玉米面 做法 1、将榆钱去梗洗净;2、洗净后控干水分放入盆中;3、加入适量中粉,就是平时做馒头的面粉;4、加入适量的玉米面;5、加点盐和砂糖,如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的;6、加入一个鸡蛋;7、边加水边搅拌,和成硬一点面团,醒20分钟;8、取下1小剂子,大概40克左右,搓圆后,大拇指沾点水插到面团里,食指和中指压在上边,边插边转;9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里;10、中火开锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟即可.
别眨13374401767问： 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ？
吕梁市青叶回答： 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
别眨13374401767问： 头怎么做好吃,榆钱窝窝头的家常做法 - ？
吕梁市青叶回答： 1.榆钱儿去梗,清洗干净;2.玉米面、水、盐加榆钱儿混合,用手蘸水反复搋面5分钟;3.取搋好的湿面一块,左右掂手团成团,用拇指在面团底部旋出窝;4.箅子上垫湿笼布,依次放入窝窝头;5.蒸锅水开20~25分钟;6.清香可口的榆钱儿窝窝出锅.
别眨13374401767问： 榆钱窝窝怎么做好吃 榆钱窝窝最正宗的做法 - ？
吕梁市青叶回答： 材料:大米饭100g、榆钱60g水适量1、刚刚摘下来新鲜榆钱,用清水反复清洗,并用淡盐水浸泡20分钟,再次用清水清洗捞出控水备用.2、大米饭加热水,煮制5分钟,米粥已经粘稠.3、控水后的榆钱,放入米粥里,继续煮3分钟关火即可
别眨13374401767问： 榆钱窝头的做法,榆钱窝头怎么做好吃,榆钱窝头的家常 - ？
吕梁市青叶回答： 食材 主料 面粉 150g 玉米面 200g 榆钱 250g辅料 豆渣 适量 盐 适量 泡打粉 适量步骤1.首先将榆钱淘洗干净.2.准备面粉、玉米面及豆渣.3.将所有食材全部放入面盆,加入适量泡打粉后将洗净的榆钱放入.差点忘了加入适量食盐.4.和成面团,盖好盖子醒面30-40分钟.5.揪一块小面团搓圆.6.在制成窝头状,如图.7.蒸屉上抹匀食用油,将窝头摆放好,大火煮开,上汽后计时20分钟.8.关火后不要立即打开,在虚蒸3分钟在开盖.9.好吃的窝窝头.
