蒜泥鲤鱼的蒜泥调法
理鱼的做法简单又好吃
做法步骤：第1步、鲤鱼处理干净切段。第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。第3步、炸制表面金黄色盛出备用。第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。第5步、加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。第6步、放入鱼。第7步、放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。第...
如何自己制作钓饵
出钓时,剥几瓣鲜嫩的大蒜(视用饵量多少可增减蒜量),用菜刀拍碎,再捣成蒜泥(要尽量多地保存大蒜的汁液)。然后将制作的团饵掰开,中间按一个小洞,把蒜泥包在其中,捏严实(目的是防止蒜的辣味蒸发、流失),放于密封的塑料袋中。到钓场后,取出适量的生面粉、黄豆粉,用垂钓池的水与包有蒜味的钓饵相揉合,即可施...
鲤鱼的吃法
制作：①将鱼头尾分开，用葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟。中间鱼去骨，肉剁成泥放在碗内，加盐、花椒水、味精、清汤、蛋清拌匀。②勺放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。③大勺放清汤、盐、花椒水、味精勾芡。附方 1、鲤鱼汤 鲤鱼500g，加水煮汤至鱼烂熟，用胡椒、食盐...
鲤鱼饵料配方。
做法:先将玉米面用开水烫熟成干糊状,然后加入细酒糟揉搓,边揉边加糟,直至软硬适中,一攥成团,甩钩不散落为宜。此饵可根据用途要,通过增减酒糟比重以调节软硬、粘散度。用做钓饵装组钩,可少掺酒糟,在烫玉米面时就得略干些;做诱饵则酒糟的比重要大些,玉米面就得烫得略稀些。 已赞过 已踩过< 你对这个回...
鲤鱼怎么做好吃?
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。
鲤鱼的做法
鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体2侧用盐摸匀，上锅蒸熟 然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉 换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里 加...
怎么样做鲤鱼味道更香口感更好?
加工方法1 先把杀干净的鱼冲洗干净 恐干水份待用 2 蒜剁成泥 ，和蚝油调成2碗待用 3 取一碗涂遍鱼内外 装盘上笼屉蒸熟 4 取蒸熟的鱼 去处以前的蚝油和蒜泥 把第2碗涂遍鱼身 均匀撒遍盐味精 5 取锅烧热油量比较多 浇鱼身上 撒香菜 点香油 就可以了 红烧鲤鱼的制作方法是；取1公斤重湖...
糖醋鲤鱼的汁该怎样熬
糖醋鲤鱼的汁熬制方法：按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调制好后，往炒锅内倒少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅，糖醋汁就熬好了。糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香...
鲤鱼的做法大全
八、 红烧鲤鱼(1岁以上以上宝宝适用) 材料:鲤鱼一条,盐、油、酱油、糖、水 做法:将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后,放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧,最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚子上的肉) 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 mingyancheng...
请问大蒜的最高利用价值在哪些方面?大蒜起源于什么年代?
每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。 用料:新大蒜、鸡蛋、盐、香油。 做法: ①新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。 ②鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。 ③最后放入香油调...
巴中市亮邦回答： 1、将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线.慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身.两侧都要拉出.这是去腥的关键.2、将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面.可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可.3、葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片.水开后放入锅内,大火蒸十五分钟.4、蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可.5、鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀在鱼身上,撒点盐.另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上.美味的蒜泥鱼就完成了.
郎孙19183235402问： 怎么做清蒸大鱼最好吃 ？
巴中市亮邦回答： 1、食材:鲤鱼1条、鸡精5g、醋15ml、食用盐适量、蒜适量、芝麻油10ml、姜丝适量、葱适量.2、鲤鱼去除内脏,清洗干净,准备好大蒜.3、在鱼身上打花刀.放后将鱼放入锅中蒸.4、大蒜放入捣蒜的容器中捣碎.5、蒜泥倒入碗中,加醋,生抽,盐,鸡精,香油,调成汁.6、在鱼蒸15分钟后,倒入调好的汁,再蒸5分钟.7、出锅撒点葱、姜丝即可食用.
郎孙19183235402问： 蒜爆鱼的汁比例怎么调 ？
巴中市亮邦回答： 1、用料:香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水(各适量)2、小锅中放入500ml水,把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开.3、然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀.4、把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开,转最小火熬.5、大概需要熬一个多小时左右,熬至浓稠后关火盛出,放凉后会更浓稠.6、最后把蚝油放入搅拌均匀,搅拌均匀后尝一尝味道,根据自己的口味来.放凉后放入冰箱冷藏备用.
郎孙19183235402问： 香辣蒜蓉鱼做法图解 ？
巴中市亮邦回答： 1、主料:小黄鱼或类似小鱼3条,姜3-4片,蒜2-3瓣,干辣椒1个,砂糖一点点,料酒1勺,油适量,生抽或蒸鱼豉油2勺,醋1勺.2、做法:鱼洗净装盘,放上姜片,干辣椒,撒上少许砂糖,加入料酒,上锅蒸6分钟.3、鱼蒸熟后,将里面的汤全部倒掉,加入生抽或蒸鱼豉油和醋,放上切好的蒜蓉,锅烧热下油,烧一分钟左右至油温较高,将油淋在蒜蓉上即可.
郎孙19183235402问： 蒜爆鱼的汁比例怎么调 - ？
巴中市亮邦回答： 1、首先杀鱼洗净;鱼的两面划出; 2、接着调味:把宴会酱油、蒜末、胡椒粉、白糖、米醋、味精调拌; 3、开火上锅加水,水开以后要加2大勺盐; 4、大约煮10分钟 出锅装盘; 5、把对好的调味汁,倒在鱼上,在撒上干红椒、花椒; 6、另起锅,加入色拉油,烧制冒烟均匀的浇在蒜末上; 7、完成.
郎孙19183235402问： 徐州蒜爆鱼的汁怎么调 ？
巴中市亮邦回答： 1、锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜.2、大火煮开后,再煮5分钟即可关火.3、煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状.4、将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁.5、最上面再均匀的撒上一层大蒜碎.6、锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒、干辣椒小火炒香.7、要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放.8、然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可.
郎孙19183235402问： 鲤鱼的烹调方法? - ？
巴中市亮邦回答： 糖醋鲤鱼: 材料:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜等. 做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌; 2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿...
郎孙19183235402问： 蒜爆鱼的汁怎么调 - ？
巴中市亮邦回答： 1.锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜 2.大火煮开后,再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟,时间有点长了) 3.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁 5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎 6.锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放 8.然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可
郎孙19183235402问： 糖醋鲤鱼的汁怎样调 - ？
巴中市亮邦回答： 糖醋汁的做法 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克. 调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成. 用法:用于“...
郎孙19183235402问： 糖醋鲤鱼的具体做法？
巴中市亮邦回答： 糖醋鱼 原料: 鱼一条,生抽,老抽,醋,糖,葱,姜,花椒,八角,料酒 做法: 1、将鱼洗净,沥干水份,切成鱼段,放如盆中,洒盐,生抽,打一个蛋,并抓一把面粉,用手拌匀,味十五分钟. 2、火上放平底锅,锅中放油,油多些(用来炸鱼段的),油七成热时,放入味好的鱼段,炸至金黄捞出(炸鱼剩的油,倒入其它容器,用于以后炸东西用). 3、锅中放新油,等油热后,放入花椒,八角和葱,姜炒香. 4、放入炸好的鱼段,然后放生抽,老抽,料酒,醋和一点水,将火拧小,盖锅盖炖,中间翻面,可以尝尝口味,加糖,醋调整味道. 5、等鱼段熟,汤收后盛盘. 味道浓郁,咸甜酸皆有,十分开胃.
