蒜泥鲤鱼蒜泥调制方法
用凯里酸汤鱼写作文
在贵州黔东南苗族侗族自治州，凯里酸汤鱼是一道享誉省内外，甚至是国外的当地名菜。它的酸爽开胃，鲜香可口，让人回味无穷，是贵州人招待亲朋好友必不可少的菜肴。酸汤的做法取自当地苗族同胞的传统工艺，世代相传，经久不衰，形成了凯里独特的美食文化。一道正宗的凯里酸汤鱼，选料考究，制作精细，汤底便...
鲤鱼切鱼片怎么做着吃
21.用水粉面勾兑成芡，放入蒜泥，加点热油，浇在鱼片上即成。烹饪技巧 1、炸鱼片，先炸至外皮挺实，随炸随捞，待全部炸完后，把油温升高，再把鱼片一起下入油内，随炸随翻动，使之受热均匀，火候一致；2、因有过油炸制过程，需植物油1000克；3、此菜需准备面粉65克，已炒熟的面粉50克，生...
谁有自制鱼饵的配方
(加钓鲫鱼香精)150毫升5、拌匀五十五、矶钓黑鲷钓饵1、1.5公斤冷冻南极虾砖 3块2、2公斤黑鲷专用商品饵 2包3、综合搅拌4、加水拌五十六、一种鲤鱼钓饵配方1、魔力饵王鲤将 1份2、颗粒粉 1份3、蚕蛹粉 0.5份4、加水拌匀几种钓白鲢,花鲢的钓饵的具体制作方法五十七、1号钓饵:馊食1、用新鲜玉米面一斤,以凉水...
红烧鲤鱼怎么做
糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜...
压锅鲤鱼的做法与步骤
烟熏鲤鱼条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 烟熏鲤鱼条的制作材料： 主料：鲤鱼1条（约重750克）。辅料：香菜叶15克,泡红辣椒25克。调料：熏料（柏木锯末,糖各适量）,精盐5克,胡椒粉1克,绍酒20克,桂皮5克,大椒（八角）5克,花椒5克,葱段20克,姜片15克,冰糖20克,糖色20克,上汤400克,味精...
怎样做鲤鱼最好吃,最好详细点
清炖鲤鱼制作方法 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、...
厨师在这道菜上撒了一层芝麻,撒是什么意思?
此蘸水口味鲜甜,将猪肉剁泥,浇入柠檬汁、柠檬醋或腌菜的酸水,在柠檬酸的作用下,肉彻底酸熟,加入蒜、姜泥、茴香末,配生猪肝、生鸡肉、茴香根、甜木瓜,也可加入火烧猪皮、青木瓜丝或番木瓜,搅拌均匀,酸甜、清鲜又清脆的复合口感,那边让人无法忘怀。 巴撒(鱼撒) 取鱼脊肉(鲤鱼最佳,其它鱼也也可)捣成泥状,...
鲤鱼怎么烹饪好吃
可以做糖醋鲤鱼或啤酒鱼。糖醋鱼 首先将鱼清洗干净，最重要的是将鱼背部的筋剔除。然后切成块状，用少许盐腌制一会，拌上地瓜粉，下油锅炸熟，最后浇上糖醋汁就行了。啤酒鱼 首先将鱼清洗干净，最重要的是将鱼背部的筋剔除。在锅中放些油，再切些姜片煸一煸把洗净的鱼下锅煎黄，倒入啤酒和切好的...
炖鱼的步骤,做出来一定要好吃的,
详情请查看视频回答
鲤鱼如何做才美味
详情请查看视频回答
兴仁县大豆回答： 配料:一条洗好的鲤鱼(1斤左右)、一袋蒜蓉辣酱(超市有卖)、油、葱、姜、蒜. 做法:1.放油热锅,待油八成熟,放葱、姜、蒜爆锅. 2.然后把鲤鱼放入锅内,翻两下,注意一定要轻,不要把鱼弄碎. 3.稍待片刻后,将已准备好的蒜蓉辣酱倒入锅中,加入适量水,漫过鱼即可,和鱼一起煮,注意不要糊锅.在此过程中不需另加任何调料,等待鱼熟出锅就可以了!
睢霍17282144960问： 蒜泥鲤鱼的做法 - ？
兴仁县大豆回答： 蒜泥鲤鱼的做法步骤如下: 原料:鲤鱼一条,蒜两头,花生油四勺,葱一根,姜一块,生抽、老抽、盐适量. 1、将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线.慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身.两侧都要拉出.这一步主要...
睢霍17282144960问： 蒜蓉鱼怎么做 ？
兴仁县大豆回答： 1、将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线.慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身.两侧都要拉出.这是去腥的关键.2、将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面.可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可.3、葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片.水开后放入锅内,大火蒸十五分钟.4、蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可.5、鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀在鱼身上,撒点盐.另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上.美味的蒜泥鱼就完成了.
睢霍17282144960问： 蒜泥鲤鱼怎么做好吃 - ？
兴仁县大豆回答： 原料:鲤鱼,蒜,葱,姜,花生油,酱油,醋,鸡精 做法:1.鲤鱼去鳞洗净,鱼身切柳叶刀.2.蒜去皮洗净捣成蒜泥,葱姜切成丝.3.调制沾料”三合汁“:置一小碗,倒入适量酱油,醋和香油,少许鸡精,拌匀即可.4.锅中加冷水,能没过鲤鱼,把鲤鱼放入锅中,开锅约五分钟,把鲤鱼捞出沥净水.5.部分葱姜丝铺在鱼盘上,放上沥净水分的鲤鱼,把蒜泥抹在鱼身柳叶刀缝中,上面洒上剩下的葱姜丝.6.锅烧热后,加入适量花生油,八成热时,把油淋在鱼身上,此时蒜香扑鼻.7.做好的鲤鱼沾三合汁食用.
睢霍17282144960问： 的做法,蒜泥鲤鱼怎么做好吃,蒜泥鲤鱼的家常做法 - ？
兴仁县大豆回答： 用料 新鲜鲤鱼(野生口感更好) 一只 蒜 两头 花生油 炒菜两倍的量 生抽 适量(淹没蒜泥) 老抽 少许 糖 两克左右 蚝油 一大滴 盐 适量 味精 少许 芝麻 一捏 葱姜 各一小块 蒜泥鲤鱼的做法 新鲜鲤鱼杀好洗净.蒜泥鲤鱼的做法 步骤1 头部尾部各斜...
睢霍17282144960问： 有知道蒜泥鲤鱼怎么做的吗? - ？
兴仁县大豆回答： 【特点】: 色泽红润,肉质滑嫩,妹道鲜美,醇香浓郁. 【原料】 宰净鲤鱼1条(约750克)、姜块100克,葱段100克,蒜泥5克,浸发陈皮丝2.5克,精盐5-10克,味精4-5克,白糖5克,蚝油10克,深色酱油15克,绍酒25克,芝麻油0.5克,湿...
睢霍17282144960问： 北京卫视养生堂蒜蓉鱼做法 - ？
兴仁县大豆回答： 蒜蓉鱼做法 主料 鲤鱼 750g辅料 蒜 1头 料酒 1汤勺 生抽 2汤勺 蜂蜜 1汤勺 香醋 3汤勺 姜 适量 葱 适量 植物油 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 2汤勺 步骤1.准备食材.鱼去内脏和鳞,洗净.2.将葱切段,姜切片.在鱼身上抹上料酒和盐,腌制30分钟,在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜.3.锅中放水烧开,放入腌好的鱼,大火蒸8分钟,关火,再焖5分钟后取出.4.将蒜捣碎加入调料,搅拌均匀后浇在鱼身上.5.锅中放油烧热后,浇在鱼上,撒葱花即可.
睢霍17282144960问： 蒜泥鱼的做法,蒜泥鱼怎么做好吃,蒜泥鱼的家常做法 - ？
兴仁县大豆回答： 蒜泥鱼的做法 主料三道鳞1条 辅料油适量 盐适量 香菜适量 辣椒丝适量 清水适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 蒜泥一碗 酱油适量 步骤1.鲤鱼处理好2.准备香菜3.准备好辣椒丝4.鱼脊处切几刀,放入水中煮.加花椒大料5.倒入适量料酒煮15~20分钟6.煮好后捞出装盘7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀8.将蒜泥均匀的铺在鱼身上9.锅内热稍多一些油,五分热的时候倒入辣椒丝,辣椒炒出香味切变酥的时候关火10.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可.
睢霍17282144960问： 过年了,谁有蒜泥鲤鱼的最佳做法谢了.？
兴仁县大豆回答： 蒜泥鲤鱼,只需要把它切成蒜泥,把蒜泥均匀的撒到炖好的鲤鱼上,在把色拉有烧开浇到蒜泥上,马上你就可以闻到香喷喷的蒜香味,可以在上面撒上香菜,(蒜泥可以先用,味达美酱油.细盐.鸡精.老抽调好备用)还可以用同样的方法做,蒜香百叶,做之前只需吧百叶开水煮熟,就可以了,简单吧...只不过需要蒜的分量大了一点,因为少了蒜香会达不到完美的效果...呵呵试试吧
睢霍17282144960问： 蒜爆鱼的汁怎么调 - ？
兴仁县大豆回答： 1.锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜 2.大火煮开后,再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟,时间有点长了) 3.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁 5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎 6.锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放 8.然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可
