蒜泥里放啥就不变绿了
大蒜泥怎么能不变绿的小妙招
1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大；2、在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡；3、加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，且不影响蒜泥的风味，是一种比较理想的方法。
小水泥池里的水绿得快,怎么办,用什么鱼可以净化,(清道夫不要了),什 ...
没有鱼可以彻底净化绿水。水绿得快只有减少光照和水中营养物质的含量\/换水\/药物杀灭\/紫外线杀灭\/等方法。（可以适当放白鲢鱼有缓解作用）
大蒜泥怎么能不变绿?
方法一：将l公斤脱皮生蒜用95-100℃的热水处理3分钟，然后磨碎。另取脱皮生蒜1公斤，加水l升，柠檬酸18克，磨碎，得pH值4．0的生蒜磨碎物。装入布袋榨汁，得汁液1．4升、残渣600克。将该汁液以离心机分离，得沉淀物120克。向910克热处理蒜中添加上述沉淀物和残渣各17克，再添加食盐26克、谷氨酸钠...
怎样做才能让加了水大蒜泥不会变成绿色
可以适当提高储存蒜泥的环境的温度，或者放在阳光下照射。就不会变绿了。蒜泥中的蓝色色素性质并不稳定，温度略高就容易分解，见光也能加速它的分解，在储藏过程中会逐渐变成黄色。大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，大蒜中的吡咯基氨基...
缸里水草泥里太脏该怎么清理
1、水草泥不能清洗，清洗的话会粉化变的无法收拾，缸壁的绿苔可以刮除；2、水草的绿苔用生物清除，比如放入适量的食藻虾；3、草缸里的泥土缝隙中的排泄物是靠水里的细菌分解的 一般不清理，而且这些散落在缝隙里的粪便就是植物最好的养料来源。
为什么有些不同颜色的橡皮泥放在一起会沾色,有些却不会?
关键在于橡皮泥的含油量。正是油脂的存在隔绝了两种橡皮泥色彩的充分混合，如果在橡皮泥中掺入少量桐油，可以避免色彩混合。当然，掺油的比例要控制好，否则会使橡皮泥弹性太足，影响它的可塑性。如果不考虑混色的因素，易混色的橡皮泥更具可塑性，更适合做模型。
如何使蒜不变绿?
将乙醚提取后的蒜泥,在室温下放置24h,颜色稍微有点绿,而在乙醚提取液中加入纯甘氨酸溶液,可形成蓝绿色,这说明在蒜泥绿色素的形成过程中,确实也存在着一种无色醚溶性前体物(Color Developer),它是色素形成的重要的中间体。Shannon对葱泥红变的研究表明,色素中间体的形成速度很快。而对于蒜泥,在室温下随着蒜泥放置...
蒜泥变绿了还能吃吗
1、加入半胱氨酸：大蒜泥做好以后可以加入一定的半胱氨酸，调匀以后再放在阴凉通风的地方，就能预防大蒜泥变绿，或者变质，而且不会影响大蒜泥的味道，想吃的时候可以随时取食，加入了半胱氨酸的蒜泥可以保存四到五天不变质。2、加香油保存：大家想把加工好的大蒜泥保存起来，最好的方法就是在制好的...
蒜泥变绿了还能吃吗
蒜泥变绿了可以吃，因为蒜泥中含有的蒜绿素遇到水和空气之后会产生氧化反应变成了绿色，但是不影响食用，下次如果用不完蒜泥，可以把蒜泥密封起来就不会变绿了。蒜泥是将大蒜去皮了之后捣碎成泥状，在生活中可以用作佐料，也可以用作药用，有辛辣的味道，可以帮助人体解毒，可以敷在脚下心，可以去肝火。...
橡皮泥什么颜色加什么颜色能变成黄色?
绿色加上蓝色再加少许白色就调成黄色了。彩泥的前身，自从1956年问世以来，橡皮泥就成了孩子们最喜爱的玩具。最开始的橡皮泥只有灰白一种颜色，但随后的几年里橡皮泥就有了各种各样的颜色和香味。包括夜光的、金色、银色、香波味、刮胡水味等等。发展到今天，橡皮泥的材质和工艺都发生了很大改变，不像...
珲春市奥必回答： 在蒜泥里放点水..或用香油封在蒜泥上面即可.
苏晨15348726699问： 如何使蒜蓉不变色 - ？
珲春市奥必回答： 蒜泥里放少量的盐,再放植物油搅匀,油要把蒜泥淹没,这样的蒜泥能放好几天都不变色、变味儿呢. 另外,变色说明大蒜氧化了,但氧化后大蒜素会大大的增加,对人体好处大大的,如果自己食用,氧化变色无所谓.很高心回答你的问题.祝你天天快乐
苏晨15348726699问： 蒜泥怎么不会变绿什么简单方法吗 - ？
珲春市奥必回答： 加工前将大蒜在30~35℃温度下贮藏一段时间,可防止蒜泥绿变,且不影响蒜泥的风味. 蒜泥变色的原因是:色素与空气中的氧气会发生氧化反应,反应结果就是蒜泥由原来的本色变成淡绿色.蒜泥变色发生了氧化反应,对于食物本身的安全性...
苏晨15348726699问： 大蒜泥怎么能不变绿的小妙招 - ？
珲春市奥必回答： 现介绍2种可长期保存的蒜泥的制法.方法一:将l公斤脱皮生蒜用95-100℃的热水处理3分钟,然后磨碎.另取脱皮生蒜1公斤,加水l升,柠檬酸18克,磨碎,得pH值4.0的生蒜磨碎物.装入布袋榨汁,得汁液1.4升、残渣600克.将该汁液以离心机分离,得沉淀物120克.向910克热处理蒜中添加上述沉淀物和残渣各17克,再添加食盐26克、谷氨酸钠30克,混合成糊状,得蒜泥1公斤.将该蒜泥注入塑料瓶中,密封后放入37℃的恒温槽中可保存3个月.方法二:将脱皮生蒜l公斤磨碎,加水l升混合,装入布袋榨汁,得汁液1.4升和残揸的600克.向汁液....
苏晨15348726699问： 蒜汁不变绿的方法 - ？
珲春市奥必回答： 在蒜泥里放点水,或用香油封在蒜泥上面,或加点白醋,或加点姜丝即可.
苏晨15348726699问： 蒜泥里放什么不绿 - ？
珲春市奥必回答： 盐,在蒜泥中加些食用盐就能不变了.
苏晨15348726699问： 怎样做蒜蓉不变色 - ？
珲春市奥必回答： 热处理(使超氧化物歧化酶活性减弱)、低pH值(加醋)、高浓度盐(加盐)、 焦亚硫酸钠浓度达 0.3 %以上(食品工业可添加的漂白和防腐剂)、破碎不过分. 1、有研究大蒜在经过不同温度处理后打泥,放置1-2个月,颜色变化对比.大蒜...
苏晨15348726699问： 怎样搞出来的蒜蓉不会变色？
珲春市奥必回答： 不放盐,不放水
苏晨15348726699问： 怎么才能让蒜泥不绿啊???？
珲春市奥必回答： 在蒜泥里放点水
苏晨15348726699问： 怎么才能让捣好的蒜泥保存时间长久..? - ？
珲春市奥必回答： 捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀,千万不要加凉水,还可以把调料都加入调好味,这样的蒜泥可以保存很长时间,味道不变. 传统的蒜泥是捣碎的,这样的蒜泥与空气接触的面积更大,更容易被氧化,这样据说营养更好.捣蒜泥的时候可以加些盐,捣好之后加些酱油,醋,风味更佳.一般没听说过加水的. 在打时加入少许的盐,蒜泥就不会变绿了,大约一斤的蒜头放入少许的水加入一小茶匙的盐,可以试试看. 但是,蒜泥不适合存放太长时间.存放太久了,氧化过度,味道不好闻.最好是现吃现做. 冰箱即便上层冷冻亦撑不久,最多零下10度,专业冷冻是零下40度以下,所以7天内食用完最好.
