菌落总数测定思考题
微生物菌落总数的测定
菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，也不能区分其中细菌的种类，只包括一群在计数平板琼脂中生长发育、嗜中温的需氧和兼性厌氧的菌落总数，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。菌落总数测定的卫生学意义：1、食品本身的新鲜程度。2、加工、贮存运输过程中是否受到污染——卫生质量。3、卫生学指标：...
菌落总数的测定
吸取1毫升样品(液体样品可以直接取原液，固体样品需要均质后取悬浊液)，接中在无菌培养皿内，如果考虑样品的菌落总数比较高，还需要稀释，每个稀释度做两块平皿。之后倒入灭菌好的冷却至45度左右大约15毫升菌落计数琼脂，混匀，琼脂凝固后翻卷平板放进培养箱中培养。48小时后计数菌落。
关于菌落总数测定
食品中菌落总数的测定
菌落总数的测定主要是检测哪类微生物,是细菌霉菌还是酵母菌,为什么_百度...
菌落总数测定的是经过48小时，36℃培养后，在营养琼脂或菌落计数琼脂中生长出来的肉眼可以计数的菌落，当然如果是某些特定的试验还可以改变相应的条件。此时，只要是有菌落生长出来，无论是细菌、霉菌还是酵母菌，都应该计算在菌落总数内。菌落总数实际上不是检测特定的某一类微生物，而是一个卫生学指标，...
菌落总数的测定第一稀释度是指什么
这里的第一稀释度实际上是自己定义的，并没有绝对的规定。一般来说，第一稀释度指的就是最低的稀释度，或者说稀释倍数最低的液体。如果本身就是液体样品，那么可以指的是液体样品本身的原液，如果是固体样品，那么可以指的是刚刚经过均质获得的悬液。
菌落总数是什么意思
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生...
菌落总数
用于判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。菌落总数的测定主要用于判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。一般来说，菌落总数符合标准的范围在30~300之间。
菌落种数检测的程序是什么?
菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数,计算出每克(或每ml)原始样品中所含细菌菌落总数。 基本操作一般包括:样品的稀释--倾注平...
菌落总数检验方法
一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。国内外菌落总数测定方法基本一致，从...
菌落总数检验方法
各国可能对吸管内液体流速、稀释液振荡的频率、时间和幅度，以及放置时间等方面有特定的规定。这些规定可能因标准不同而异，如参考以下标准：GB4789.2-94《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》SN0168-92《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》...
蚌山区阿司回答：[答案] 1.注意,饮料样品中是否含有抑菌剂,如果有,那需要对样品稀释之后测定.稀释用水必须彻底灭菌. 2.对照组的盐水 时间久了 不可以继续用,要更换无菌盐水的.
宰伊13174429486问： 某食品做菌落总数测定时,若1:10菌落多不可计,1:100平均菌落为164,1:1000平均菌落为20,该食品菌落总数是如何计算,写的详细点, - ？
蚌山区阿司回答：[答案] 选取菌落数在30-300之间的平板进行计数,这里只有1:100的在范围内,结果就是164*100=16400,在用科学计数法表示就是
宰伊13174429486问： 在做菌落总数的测定,第一个稀释度(10^ - 1)平板计数是:25、32 ,其他两个梯度都没有,那应该怎么计算?按照国家国家标准GB4789.2 ,6.3.1每个稀释度... - ？
蚌山区阿司回答：[答案] 要用30到300之间的计数.25的无效.直接32的乘以稀释倍数
宰伊13174429486问： 菌落总数测定稀释一千倍菌落数比稀释十倍和百倍长得多对吗? - ？
蚌山区阿司回答：[答案] 这肯定是不对的,稀释得越多,样品所占比例就越少,自然菌落就越少.如果稀释倍数越大,菌落数反而越多,说明受到了污染.
宰伊13174429486问： 菌落总数的测定主要是检测哪类微生物,是细菌霉菌还是酵母菌,为什么 - ？
蚌山区阿司回答： 菌落总数测定的是经过48小时,36℃培养后,在营养琼脂或菌落计数琼脂中生长出来的肉眼可以计数的菌落,当然如果是某些特定的试验还可以改变相应的条件.此时,只要是有菌落生长出来,无论是细菌、霉菌还是酵母菌,都应该计算在菌落总数内.菌落总数实际上不是检测特定的某一类微生物,而是一个卫生学指标,反应被检测样品的微生物卫生学情况.
宰伊13174429486问： 微生物检验菌落总数测定实验结果分析. - ？
蚌山区阿司回答： 首先,空白为0,说明此次试验结果有效;其次,我们常用的计数范围是30~300CFU/g或CFU/mL;结合您的数据,我们选择10^(-5)进行计算.在这里,我们一般做法是做两个板子,您既然做了三个,我们就把偏差较大的65舍弃,以74和70计数,即报出7.2*10^(6).还有,我们一帮将超过300的计作多不可计,不必具体数出来.您能数出6千多来,真的没必要了.
宰伊13174429486问： 通过菌落总数可以判定什么 - ？
蚌山区阿司回答： 菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价.菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣.
宰伊13174429486问： 菌落总数测定时,10倍稀释度,2个平板(一个16,一个14)平均数为15,100倍均无菌,最终结果该以多少报告呢 - ？
蚌山区阿司回答：[答案] 不知道你的菌落总数测的样品是什么,如果是食品的话,根据我国食品微生物学检验菌落总数测定的最新国标GB4789.2-2010规定——若所有稀释度的平板菌落总数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落总数乘以稀释倍数计算....
宰伊13174429486问： 菌落总数测定时,10倍稀释度,2个平板(一个15,一个9)平均数为12,100倍稀释度,2个平板(一个20,一个23),请问怎么算菌落总数啊~ - ？
蚌山区阿司回答：[答案] CP药典微生物限度检查规定:菌数报告规则 细菌、酵母菌宜选取平均菌落数小于300cfu、霉菌宜选取平均菌落数小于100cfu的稀释级,作为菌数报告(取两位有效数字)的依据.以最高的平均菌落数乘以稀释倍数的值报告1g,1ml或10cm2供试品中所...
宰伊13174429486问： 菌落记数 分析 - ？
蚌山区阿司回答：[答案] 一、菌落总数的测定菌落总数:食品和药品经过处理,所得 1mL(或 1g)检样在一定条件下培养,检测到的细菌菌落的总数.菌落总数可以用为判断食品及药品被污染程度的标志,同时为被检样品提供卫生学标准.细菌菌落一般都采用平板记数法来测...
