莲藕发红是什么样子
生莲藕发红了还能吃吗
能。生莲藕变红是因为莲藕里含有鞣质的成分，而鞣质经过氧化会让莲藕呈现出一种红色，所以说莲藕变红是很正常的，是可以吃的。而且，藕如果煮的时间过长，也会变成红色，是因为水中也有氧，会使藕变成红色。莲藕具有清热凉血，通便止泻，益血生肌，止血散瘀的功效。
白色的藕中出现红色的条条还能料理食用吗?
白色的藕中出现红色的条条，我认为还是可以吃的，因为偶的本身这就有点发红色
莲藕拔出来最下面二节颜色发红什么原因?
莲藕拔出来最下面的二截颜色发红，是因为那是他是三佛在泥土很深的部位，而且很嫩。
莲藕荡汤做出来为什么发红
莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质，当莲藕长时间暴露在空气中时，多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下，会生成棕褐色的醌类物质。醌类物质再自动进行聚合，从而形成深褐色物质。于是，莲藕就变色了。变了颜色的莲藕，只要没有腐烂，仍然可以放心食用。莲藕的酶促褐变是一个需要酶和氧气参与的化学...
买了两节莲藕切开后发现里面颜色全部发红是坏的吗?
不是坏了，可能有两种原因，其一，买到了莲藕的其中一种麻花藕，其呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。其二，当莲藕长时间暴露在空气中时，莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质会生成棕褐色的醌类物质，从而使莲藕变成深褐色。
藕发红了还能吃吗
在莲藕发红的时候，就不能够食用了，这是发霉的表现。莲藕发霉通常是受到了细菌的侵袭，而且细菌大量的繁殖、生长之后，才会让莲藕变红，所以这样的莲藕是不能吃的。而且发霉的莲藕中会含有霉素，会影响身体健康。如果大家看到家中的莲藕发红了，就要将其扔掉。莲藕属于时令蔬菜，在价格方面并不贵，所以在...
藕发红了还能吃吗
在莲藕发红的时候，就不能够食用了，这是发霉的表现。莲藕发霉通常是受到了细菌的侵袭，而且细菌大量的繁殖、生长之后，才会让莲藕变红，所以这样的莲藕是不能吃的。而且发霉的莲藕中会含有霉素，会影响身体健康。如果大家看到家中的莲藕发红了，就要将其扔掉。莲藕属于时令蔬菜，在价格方面并不贵，所以在...
生莲藕有点发红了还能吃吗
能吃。藕心变红是因为莲藕里含有鞣质的成分，而鞣质经过氧化会让莲藕呈现出一种红色，所以说莲藕变红是很正常的，是可以吃的。而且，藕如果煮的时间过长，也会变成红色，是因为水中也有氧，会使藕变成红色。莲藕具有清热凉血，通便止泻，益血生肌，止血散瘀的功效。产妇多吃莲藕，对清除腹内积存的...
莲藕发红了还能吃吗
在莲藕发红的时候，就不能够食用了，这是发霉的表现。莲藕发霉通常是受到了细菌的侵袭，而且细菌大量的繁殖、生长之后，才会让莲藕变红，所以这样的莲藕是不能吃的。而且发霉的莲藕中会含有黄曲霉素，它属于致癌物，能够诱发多种癌症，比如胃癌、乳腺癌以及肾癌。如果大家看到家中的莲藕发红了，就要将其...
藕发红了还能吃吗
如果是莲藕芯变红，可能是因为莲藕中含有的鞣质成分氧化导致的，这种情况可以食用，如果莲藕芯发红后还带有异味，口感也发生了变化就不建议继续食用了，有可能是莲藕发生了变质。莲藕中含有酚类容易与铁元素发生反应，所以尽量不要放入铁质容器保存。藕发红了还可以吃吗 如果是莲藕芯变红，可能是因为莲藕中...
武清区丑丑回答： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
轩唯18061665017问： 藕是越煮越软吗?怎样才能软而不是脆藕? - ？
武清区丑丑回答： 在菜市场买藕时,看看藕节掰断的地方,如果是雪白的,这个藕煮熟后是脆的,适用于炒藕片、凉拌藕;如果断面是发红、发浅褐色的,煮熟后就是绵软的,用来煲汤、做糯米藕最好.
轩唯18061665017问： 莲藕表面变红是甚么病?？
武清区丑丑回答： 应当是氧化了!就和土豆去皮放置变红1样!
轩唯18061665017问： 怎样分清市场上卖的是面藕还是脆藕. - ？
武清区丑丑回答： 从外形上可以区分:面藕一般体型修长,外表光洁度不太好,内孔圆不怎么规则.脆藕的体型比较短小,外形圆润,内孔均匀. 挑选鲜藕:最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉是鲜藕!另外要无破损,因肠发斑菏职孤办酞暴喀为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗.
轩唯18061665017问： 描述秋藕的句子 - ？
武清区丑丑回答： 立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一.莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用. 藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱.藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种.红花...
轩唯18061665017问： 莲藕发红怎样让它发白 - ？
武清区丑丑回答： 塘藕的第二节最嫩最干净,生吃很甜.凉拌最宜.将藕切薄片,焯水后过凉水,摆盘备用. 将一半熟芝麻、干辣椒、粗辣椒粉盛碗备用. 热锅凉油,下入八角、姜片、花椒小火慢炸,变色出香味后捞出. 捞出后热油静置几秒钟,然后倒入刚才的碗中,香辣油即成. 锅中余一点油,下郫县豆瓣小火炒出红油. 另取一碗,倒入生抽、盐、糖、白醋、鸡汁搅拌均匀,酸甜料汁即成. 先将凉拌汁均匀倒入摆盘藕片中,再将酸甜料汁均匀倒入. 然后均匀调入刚才炒制的红油上色,按个人口味调入适量香辣油提味.最后撒上芝麻即成
轩唯18061665017问： 坐月子的女人敢吃海带吗 - ？
武清区丑丑回答： 吃海带倒是没有什么问题,但是海带退奶,建议哺乳就别吃
轩唯18061665017问： 什么方法能快速减肥,而且不反弹? - ？
武清区丑丑回答： 每个人的身体最重要 第一,不安全,每种快速减肥的方法都是以破坏你身体的某些功能为前提,而且不宜长期坚持,帮助你减肥的,这些方法往往是某种单纯的营养物质在做怪,让你的身体得不到更多的营养,单一的营养会使身体缺乏营养而导...
轩唯18061665017问： 怎样从外观上判断莲藕好吃不好吃? - ？
武清区丑丑回答： 莲藕是很好.生食冷血.熟食补血,安神.一般选莲藕我会选较粗较短的.表面不平的一般不好.如果表面有湿泥土把湿泥土剥开看看有没有伤着.挑不要挑过白的.莲藕表面一般是黄褐色的.发黑的不好.通气孔大的也好.这只是本人把平时别人教的写写的可以参考一下
轩唯18061665017问： 怎样在买藕时辨别是脆藕 - ？
武清区丑丑回答： 藕分两种,南藕和北藕 南藕是稍微红的,比较面,适合做藕饭 北藕比较白,脆,适合凉拌或是炒 记得采纳为正确答案哦
