草寇+肉蔻
中药材名称 白寇 肉寇 豆寇 红寇!
容易 把图也给你对 不懂的话就没办法了 1白寇就是白豆蔻也叫豆蔻 2肉寇就是肉豆蔻 3豆蔻也是白寇 4 红寇是红豆蔻 5草寇是草豆蔻
白蔻,肉蔻,草蔻卤肉时一定要全加吗
要看你卤肉的量 要是没每次做的都很多的话那就要在加些卤料包 要是两不大在加完水烧开后加入一些盐就可以了 一般的料包（超市里的那种）都可以卤10-20斤肉是不成问题的 还有一点最好每次卤肉的时候在卤水中加上些葱姜味道会好很多
老寇和天麻可以一起炖吗?
可以。老寇燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱。治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。材料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，老寇5g。1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下...
卤肉非常的好吃,具体的都放入什么样的佐料呢?
所以不能放太多，5000g的汤里面放5-15g就可以了，否则味道会适得其反。五、肉蔻 肉蔻的话平时是家庭中是少见的，它的主要作用是给卤肉增味提香，去油脂和解腻。适合油脂多的一些部位来卤肉。最后给大家一份该文章香料比例：花椒：八角：桂皮：丁香：肉蔻 = 2 ：5 ：3 ：1 ：3 。
鸭肉的营养价值很高,你知道用什么香料烧才最香吗?
臣料：小茴香，红寇，白寇，良姜，千里香，肉蔻，草寇，广木香 用于卤制鸭货的臣料其实才是决定鸭货具体风味的关键，也就是说不同口味鸭货的制作，臣料的选择有很大不同，分别从香料用量和香料种类这两方面体现。例如：黑鸭的卤制通常白寇的使用量较大，而类似绝味的鸭货，木香和肉蔻的使用量则较...
月子里面炖鸡可以加老寇吗?
你询问的是坐月子，炖鸡，加调料，是可以用肉蔻、白蔻、草寇的。具有健脾作用。不影响孩子吃奶！
卤料包都有些什么材料
常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉蔻、香叶、公丁香、母丁香、甘草、草果等。卤料起于先秦时期，广泛用于饮食。到了宋代，有卤水、沙司和谷物的配方，在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富。
豆蒄与肉豆蒄的分别
肉豆寇，简称豆寇.为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻成熟种仁。主产於马来西亚、印度尼西亚；中国广东、广西、云南亦有栽培。冬、春两季果实成熟时采收。除去皮壳后乾燥。煨制去油用。性味、归经:辛，温。归脾、胃、大肠经。临床应用:1. 用於脾肾虚寒久泻。肉豆寇辛温而涩，既能涩肠止泻，又能温中暖...
卤味材料
比较常见的卤味材料有白芷、三奈、良姜、干姜、八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、红寇，玉果，香菜籽，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， ...
草果肉蔻在板面底料用量
草果25g 肉蔻6个。板面底料用量小料有：孜然18g，花椒20g，小茴香16g，香叶9g，丁香5g，这个克数只是模糊记得，大料有草寇20g，肉寇6个，白寇18g，八角25个，生姜30g。三奈12g、辛夷15g、草果25g、荜拨34g、砂仁11g、桂皮15g、栀子16g，还有2个大料这些就可以了。草果简介：草果是姜科，豆蔻属...
吉隆县耳聋回答： 草果就是草豆蔻,草果豆蔻肉蔻的区别和用法为:1、草豆蔻:又称之为草寇、草寇仁、草果.为姜科植物草豆蔻的成熟种子团.夏、秋果实成熟时采收,晒至8~9成干,剥...
不瞿19750404779问： 草寇的作用 - 请问肉桂、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用不知道这三种在炖肉时所起 ？
吉隆县耳聋回答： 肉桂既是一味常用中药,同时也是一味常用的肉食品佐料,其性温热,故只宜少用而不可多用.中医认为,肉桂辛热,本草有“小毒”之记载,用量不宜过大.曾有报道,...
不瞿19750404779问： 草果和草蔻是一样的吗? - ？
吉隆县耳聋回答： 草果是一味中药就叫草果. 草寇是指中药草豆蔻,并以此来区别易于混淆的另外两味中药白豆蔻和肉豆蔻,三味药简称草寇、白蔻和肉蔻.
不瞿19750404779问： 草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 - ？
吉隆县耳聋回答： 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
不瞿19750404779问： 你好请问卤料里有什么原料 - ？
吉隆县耳聋回答： 配方一: 八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香1、香叶1、甘草1、生姜25; 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大蒜15、西红柿10、食盐20(适量添加)、老抽10(适量添加)味精3(可适量...
不瞿19750404779问： 请问回族的牛肉怎么腌制 - ？
吉隆县耳聋回答： 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉.3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟.5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
不瞿19750404779问： 牛肉怎么做菜 - ？
吉隆县耳聋回答： 一、土豆烧牛肉:材料新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精做法1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀;2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈;3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用;4.余油下土豆片撒...
不瞿19750404779问： 草寇与白寇是不是一样 - ？
吉隆县耳聋回答： 不一样
不瞿19750404779问： 牛肉怎么做既好吃又有营养？
吉隆县耳聋回答： 主料: 牛肉400克,番茄25克,番茄酱100克,胡萝卜50克,土豆150克,洋葱100克,芹菜50克,卷心菜150克 辅料: 牛奶一小盒,面粉,黄油适量 调料/腌料: 精盐2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精少许 制作过程 (1) 牛肉买来后洗...
不瞿19750404779问： 兰州牛肉拉面的制作方法 - ？
吉隆县耳聋回答： 操作步骤:1、首先是和面,和面要用力,这样面条才有劲道,和面很关键.2、然后就是将面团拉成细细的面条,两只手的手指发挥作用,掌握好方法,这样拉出来的面条细.3、将准备好的牛肉切成片状,再锅里爆炒熟,加入调料.4、制作好...
