芥菜丝的家常腌制
怎么制作榨菜?
喜欢吃榨菜不用出去买，在家就能制做，干净卫生又实惠，一起来看一下吧。一、用料：新鲜榨菜1000克，盐10克，辣椒面2勺，糖8克，味精1勺，十三香1勺，生抽2勺，白酒10克。二、制作方法步骤。1. 榨菜清洗干净。2. 切丝，放盐拌匀腌制12小时。3. 腌制好的榨菜丝用笼布包起来，攥干水分。4. 放...
疙瘩菜丝的家常做法
4.再放入白糖，白糠不可缺少，白糖不仅可以增加甜味，最主要的作用是增加鲜味，5. 再加入适量的辣椒粉，能吃辣的可以多放，不能吃辣的可以少加，戴上一次性手套，将其拌匀，6.放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上，就可以食用了，其余的要放在冰箱冷藏里保存，因为盐放的不多，这种咸菜属于现...
大白萝卜丝咸菜的做法
的做法，腌白萝卜丝怎么做好吃，腌白萝卜丝的家常做法 主料 白萝卜 1个 辅料 盐 适量 葱 适量 尖椒 1个 香油 适量 红辣椒 1个 步骤 1.准备原材料 2.白萝卜擦成丝 3.尖椒切成丝 4.葱和辣椒切碎 5.所有材料拌匀，最后加盐，滴上几滴香油即可 6.色彩鲜艳，爽...
四川的凉拌罗卜丝怎么做?
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冷菜有哪些菜?
6、将香菜、自制芝麻辣椒油码在菜丝上，淋上自制调味料，食用时拌匀即可。二、酸辣凉拌菜 1、准备食材包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10...
螺丝菜的家常腌制方法
1、平时腌制时需要准备螺丝菜两千克，酱油，醋以及白糖和大蒜都要适量准备一些，最后还要准备少量的生姜和花椒和八角以及一个干净的腌菜坛子。2、把准备好的螺丝菜清洗干净以后，去掉水分，装入坛子中，然后再把准备好的酱油和醋放在锅中，加热烧开随后放入白糖，让白糖全部化开，关火降温。3、把准备好的...
各地咸菜的腌制方法
第一：【菜根香】所需食材：青萝卜，小黄瓜纽子，香菜根，芹菜根，煎饺，生姜，大蒜。调料：盐，白糖，高度白酒，生抽，花椒，八角。做法，1：将所有食材洗净，控干水分，切成长条，撒上盐腌制30分钟。2：锅内加入少许清水，放入花椒，八角煮5-10分钟，关火凉透，备用。3：在煮好的花椒水里面，...
凉拌包菜丝怎么做
小贴士 在制作凉拌包菜丝时，如果想要保持包菜的脆度，可以先用开水略烫一下，然后再放入冰水中冷却后切丝。这样可以避免包菜过于柔软，影响口感。此外，如果发现包菜或其他食材有不新鲜的迹象，最好不要使用，以免影响口感和健康。总结 凉拌包菜丝是一道美味又健康的家常菜，口感清爽，易于制作。在制作时...
我想问一下酸菜肉丝家常做法?
2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。3、油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,炒均后放入适量的盐提味,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可,你都学会了吗?4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。更多关于酸菜肉丝家常做法,...
憋辣菜丝怎么做好吃,憋辣菜丝的家常做法
食材 主料 芥菜疙瘩一个 方法\/步骤 芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。用刀切丝或者直接刨出来。准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的...
灌云县紫丹回答： 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉; 2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣; 3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可.再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉; 4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀; 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了. 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了.
望蓝17177218837问： 腌芥菜丝的做法和配料视频(腌芥菜丝的做法和配料) ？
灌云县紫丹回答： 榨菜丝腌制方法:首先准备好榨菜,洗净晾干,切成细丝,晾干多余的水分.加入鸡精、盐、糖、醋、白酒、蒜、辣椒粉调味,用手将调料搓匀.把榨菜丝放进罐子里,密...
望蓝17177218837问： 芥菜丝 - 搜狗百科？
灌云县紫丹回答： 芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是...
望蓝17177218837问： 腌芥菜丝儿怎么腌 - ？
灌云县紫丹回答： 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克;制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
望蓝17177218837问： 怎样腌制芥菜丝 - ？
灌云县紫丹回答： 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
望蓝17177218837问： 腌芥菜的做法大全 - ？
灌云县紫丹回答： 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干.将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖...
望蓝17177218837问： 怎样腌制芥菜丝的家常做法 - ？
灌云县紫丹回答： 1、洗净的芥菜,切丝后放在一旁备用.一定要用锋利的刀,否则很难切.2、将小米椒洗净,去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便.3、白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒.4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火,装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味.5、晾凉后,盖上盖子,随吃随取适量,拌上香油即可食用.
望蓝17177218837问： 腌芥菜的几种做法 - ？
灌云县紫丹回答： 1、腌芥菜丝 把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝,(有工夫的还切上点胡萝卜丝,来调色)用盐腌上两天,把芥菜里的水分压出来,要压得很干很干,然后把芥菜丝揉搓开来,由于很细,揉搓起来很费时,然后把打来的淡醋放上整...
望蓝17177218837问： 腌制芥菜丝的做法 - ？
灌云县紫丹回答： 腌制芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),方法如下:1)将芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),腌制成咸品,比例:10斤鲜芥菜疙瘩,盐1.5斤;2)芥末味芥菜丝:配料比例:咸芥菜10斤,芥末粉15克,鲜姜50克,味精7~8克.(若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油) 腌制方法:1)将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时,其中要换水2~3次.当芥菜丝稍有咸味时捞出控干.[若喜欢有点嚼头的,可再晾晒两天,然后再进行后面的程序] 2)将芥末粉芥末粉15克,鲜姜50克切丝,味精7~8克拌入芥菜丝中,拌制均匀后装入坛子中,略按实诚,封好口,闷腌.一星期或10天后即可食用.
