自己在家怎么做米锅巴
锅巴用大米怎么做
1、食材：大米500克、玉米淀粉5克、调料色拉油适量、食盐5克、姜5克、葱白5克。2、将大米泡水四个小时。3、大米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）。4、搅拌均匀。5、炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定...
自制米锅巴的家常做法大全怎么做好
主料 米饭适量 芝麻适量 葱适量 盐适量 鸡蛋两枚 食用油适量 花椒面少量 酱油少量 自制手工大米锅巴的做法步骤 1. 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。2. 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。3. 拌匀效果图。4. 因为...
米饭锅巴的最好吃的做法 米饭锅巴怎么做好吃
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在家怎么用小米做锅巴
1、把小米中倒入清水，浸泡1小时。2、泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉。3、用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄。4、用刀将面团切成小块，菱形为佳。5、用叉子查出均匀的小孔，面胚完成。6、锅中倒入油，烧至7成热后下面胚炸至变硬。7、再次丢入锅内...
自制小米锅巴怎么做如何做好吃
不喜则不加）4.4、小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖 5.5、烘烤4-5分钟至上色即可，取出烤好的小米锅巴，趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。6.又香又脆，放入密封罐中储存！小贴士 注意在烤时，加入面糊后稍压一下上盖。
大米锅巴怎么做制作大米锅巴的方法
5、把米饭放入石臼中。6、用石杵捣细腻。7、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。8、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。9、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。10、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块...
熟米饭怎么做成锅巴
做法一：1、准备好材料：剩米饭一大碗、鸡蛋1个。2、米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量。3、充分搅拌均匀，让每一粒米饭都和各种佐料混合在一起，是否混合均匀可以观察米饭的颜色。4、拌好的米饭装入保鲜袋中。5、用擀面杖擀成薄片。...
家常大米锅巴的做法 大米锅巴如何做
做法：鸭腿带骨洗净，放进开水锅内煮2～3分钟，捞出冲净；炒锅洗干争，倒入600毫升清水，烧开后放入鸭腿烧开；倒入料酒，葱结、姜片，盖上锅盖小火炖1小时；莲子放开水锅内水开，快速捞出后放冷水内降温，备用；枸杞子用温水泡发，备用；锅巴掰成大块，备用；捞出鸭腿，拆骨，将鸭腿肉切成1.5...
很喜欢吃锅巴,在家如何自制锅巴?
小米锅巴 By A杨羊羊 配料：剩饭 适量、低筋面粉 适量、辣椒粉 适量、椒盐 适量、孜然粉 适量、精盐 适量、水 适量、面包糠 适量 烹饪步骤：1.我们先将剩饭、低筋面粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐、水、盐一起倒入一个大盆子里 2.接着用我们干净的小手，把它揉成团即可，一开始可能比较干，比较不好...
大米锅巴最简单的做法
大米锅巴的做法如下：1、大米淘洗干净。2、倒入电饭煲，加适量水煮米饭。3、盛出350克米饭。4、加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。5、案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。6、选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。7、送入预热好的...
弋阳县银得回答： 付费内容限时免费查看回答亲亲,[耶耶耶][ok啊]根据您的提问,为您整理到以下答案哦:1将煮好的米饭打松散.2挖上一些米饭到硅胶揉面板案子上摊开.3上面蒙一层厚的食品保鲜膜,将米饭擀开,擀薄.4然后揭...
颜菡19214991600问： 自制大米锅巴怎么做好吃 - ？
弋阳县银得回答： 自制大米锅巴 食材明细 剩米饭适量 原味口味 煎工艺 半小时耗时 未知难度 自制大米锅巴的做法步骤1 把大米泡在水里.2 在不粘锅里扑米饭.不要太厚!3 过一候儿,米饭在锅里把边围翘起来.这个事说明锅巴快形成了的信号!4 锅里的锅巴拿出来后用手捏成自己要的形状后来吃就行了.
颜菡19214991600问： 怎样制作锅巴 大米锅巴最简单的做法 - ？
弋阳县银得回答： 大米锅巴
颜菡19214991600问： 请问怎么在家里面制作锅巴?？
弋阳县银得回答： 三鲜锅巴 原料剩米饭,竹笋,虾仁,水发海参,葱段,鸡蛋清,姜丝 调料:盐,胡椒粉,料酒,植物油,水淀粉 做法: 1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清,水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片,用开水焯一...
颜菡19214991600问： 自制手工大米锅巴怎么做如何做好吃 - ？
弋阳县银得回答： 自制手工大米锅巴的做法步骤1. 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉,我用的是中午吃剩的大米.2. 加入两枚鸡蛋,适量芝麻,花椒面,盐,葱花,酱油.手带一次性手套拌匀所有食材.3. 拌匀效果图.4. 因为米饭会粘粘的,所以要在案板上面铺上一层保鲜膜,并在保鲜膜上涂抹食用油,防止粘上保鲜膜,米饭放保鲜膜上,然后在米饭上部再铺一层保鲜膜,这层不用抹油,用刀在保鲜膜上轻轻的切成如图形状,备用.5. 揭开米饭上面一层保鲜膜效果图.6. 打开电饼铛,抹油,预热到一定程度,即可放入切好的食材,图为半成品.7. 出锅咯
颜菡19214991600问： 无油锅巴,在家里做大米锅巴怎么做 - ？
弋阳县银得回答： 1淘米、蒸米:大米洗净去沙,放入蒸柜中蒸熟. 2 压片、切片:用压片机将蒸熟的大米压成1~1.5毫米厚的米片,用切片机按3厘米*2厘米的规格片. 3 油炸、拌调味料:油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出,沥油后用拌料机拌上调味粉,最后用包装机包装出厂.
颜菡19214991600问： 大米饭自制锅巴怎么做 - ？
弋阳县银得回答： 料 米 做法1,先煮米饭,煮米饭的时候放入适量的盐.最好用粘性比较大的短圆米,尽量不要用泰国香米,因为泰国香米粘性不好,如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性.2,米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实,凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上.3,用一把锋利的刀,将粢饭切成薄片,每切一片,用水擦刀,再切下一片.4,把切好的米片,轻轻放入烘干器中,让它烘干,大概四五个小时左右.5,把烘干的米片炸脆就成好吃的锅巴了.
颜菡19214991600问： 锅巴的做法？
弋阳县银得回答： 方法一米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎.米锅巴⒈工艺流程:淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装⒉技术要点⑴淘米、煮米、蒸米:大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟.⑵拌料 蒸熟...
颜菡19214991600问： 锅巴是怎么制作的?？
弋阳县银得回答： 锅巴味道鲜美,营养丰富,是受人们喜爱的小食品之一,家庭制作锅巴出售,也是一种生财门路. 1、原料配比 大米500克,淀粉50克,猪油少许. 2、制作方法 ①将淘净的米放入锅中,煮成半熟捞出,再放入蒸锅中蒸熟. ②趁热拌入少量猪油,待米饭冷却至常温时,拌入淀粉. ③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片,再用刀切成适当的小片. ④将适量植物油入锅加热,油热后放入米片,炸至浅黄色时捞出,控去多余的油后,再撒上调味粉即成. 3、两种调味粉的制作 ①麻辣调味粉配比:味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%. ②孜然调味粉配比:盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%.
颜菡19214991600问： 农家大米锅巴的做法 - ？
弋阳县银得回答： 烹饪方法:就在锅巴铲开之后,放半碗清水,然后用温火烧开.烧的过程中,轻轻将锅沿的锅巴屑搅拌,待水沸腾,一碗清香松软、风味独特的锅巴便出锅了.它的特点一是香,典型的农家柴米锅巴味;二是酥,它是粥,但比粥料细,吃起来更爽口;三是甜,不用放糖,里面已经包含了一道发酵程序
