自己做酱香饼怎么做
突然很想吃小时候的酱香饼,这个该如何自己制作?
这个漫长的假期，大家在家都化身“大厨”，尝试各种特色美食，尤其是各种街边小吃，凉皮、肉夹馍都一一试过，足不出户也能尝遍美食。最近几年有一种小吃在全国各地的街边都随处可见，那就是酱香饼，每天下午4五点，我家小区外就会来一个做酱香饼的小摊，早早地就开始做饼了。这个小摊生意一直都特别好...
酱香饼的做法是怎样的?电饼铛的温度是多少?
这个过程可以到做土家酱香饼的摊位看一眼就会了，主要是看他怎么擀面，怎么做夹层的，怎么烙饼的。做饼：饼铛内放食用油，要多放一些，油热后放入擀好的面饼，面饼要比饼铛大一些，放的时候用手推着放，这样才起摺，一般3分钟左右就能出锅了，出锅前在饼上抹上酱料，一定要抹均匀，最后撒上白芝麻...
自己在家做酱香饼,怎样才能做的外酥里嫩层次多?
第一次吃酱香饼，公司附近的一家小店里只卖酱香糕，从早到晚，酱香糕的香气飘遍整条街，排队的人络绎不绝。那时一斤酱香面包才四块钱。不管是作为早餐买的还是作为午餐吃的，都便宜、好吃、饿。教你怎么做酱菜，脆而有力，看一看就行，以后想吃就不用买了。最近卖酱香糕的店越来越多了。几乎卖...
如何自己学做酱香饼?
将卷好的面团两端捏紧，然后将卷好的面团竖起来，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成圆饼形状。八、发酵 将制作好的饼放在温暖的地方，让其二次发酵约30分钟。九、煎制 在平底锅中倒入适量的油，油热后放入酱香饼。中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。期间可以适当撒上一些芝麻...
自己在家做酱香饼用什么
馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；辣椒油： 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；制作饼表面油： 色拉油30斤...
酱香饼酱咋样做?_?
在把香菇酱上撒上一层葱花，少许的白芝麻，酱香饼就做好了。步骤step 14 最后把饼切小块就可以开吃了，拿起一块咬一口真的超级香 步骤step 15 这个酱香饼甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它完全是一种美食享受。喜欢吃饼的朋友也可以试试哦，做法简单，一看就会。步骤step 16 比外面卖的...
自己可以做酱香饼吗
然后放葱花继续炒；放入蒜蓉酱、甜面酱，然后加一点生抽和香油，制作好的酱放一旁备用；开始和面，越软越好；和完面后，取少许擀开刷油，切个口卷起来，封住口按扁，最后擀成圆饼；电饼铛刷油，把饼放进去，等一面熟后，翻面刷酱，撒少许芝麻，再盖上，等1~2分钟；香喷喷的酱香饼就做成了。
想自己在家做酱香饼,怎么做才能冷了不发硬呢?
松弛好的面团我们分成三等份，案板和擀面棍刷油，取其中一个面团，总擀面棍擀成薄饼，刷上一层油，撒上花椒粉了。和面是关键噢～面团发酵时加入适量橄榄油能使面团更加柔软、口感酥脆 酱香饼做法，首先和面，用热水和面，烫面软和烙饼好吃，软硬度和耳垂差不多就行 接着面团醒20分钟后，擀成大片，撒...
土家酱香饼好吃又不腻,怎么在家自己做呢?
据说酱香饼源自清朝康熙年间的一位武当山的道人秘制而成，真假已经不可考。不过酱香饼独特的口感和风味却流传了下来，吃过的人都赞不绝口，尤其是它色香味俱全，让人回味无穷，吃过一次还想再来。2.八块钱1斤的酱香饼，自己在家也能做酱香饼8块钱1斤，面粉才3块钱1斤，自己做更划算。喜欢吃...
比外面卖的还好吃的酱香饼自己能做出来吗?
11、平底锅内倒入少许油，中火烧热后，把刚刚擀好的饼皮下锅，盖上盖子，用中小火加热 12、加热40秒后，我们给它翻个面，继续盖上盖子加热40秒，然后再次翻面，加热30秒，差不多饼就烙好了 13、最后我们把所有烙好的饼都刷上酱料，再撒上适量的葱花，就可以开吃了。酱香饼这样做，比买的还...
宁河县安射回答： 方法一 将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团, 加盖发酵,发酵时间约两小时,切开面团,见断面有许多小孔即成发面.将肉松、小葱剁成碎末待用.将牛肉与蒜一起剁碎, 使蒜香充分进入牛肉末中. 将面团揪成大小一致的面...
赵以14766087162问： 酱香饼的做法是什么? - ？
宁河县安射回答： 一,红油的制作:在锅中倒入色拉油加热到70度放入葱,姜,蒜小炒5分钟,油温控制在90度,放入花椒,八角,香叶,白芷,良姜,草果,三奈,丁香,沙仁,小茴香,孜然等香料小火下熬制20分钟,接着放了调味粉,十三香酱,芝麻,最后...
赵以14766087162问： 酱香饼怎样做又脆又软又好吃 - ？
宁河县安射回答： 1.准备蒜蓉辣酱,甜面酱,一颗葱,一头蒜,切成末.备用2.两种酱,放点生抽,香油,一小勺蜂蜜(可以不放),混合调成酱汁.3.凉水和面.软软的啊!!活完面醒15分钟.4.面擀开,抹上油,切个口,卷一圈.5.卷完了,封口,立着压下去.醒十分钟.6.葱蒜上场!锅中多放点油,先下蒜,到金黄色,放葱炒几下.炒完了放到那个酱料里面!7.电饼铛开开预热,面擀成饼,饼铛刷油,放入饼.过30秒翻面,在翻过来的面上抹酱料.芝麻盖上电饼铛,等加热的灯灭了就熟了,接着做下一张,等待熟了的时候下一张饼也擀好.
赵以14766087162问： 酱香饼怎么做好吃,自制酱香饼的家常做法 - ？
宁河县安射回答： 食材用料:瘦肉200克豆瓣酱60克相克食物辣椒酱20克豆豉20克相克食物芝麻酱50克甜面酱100克葱末少许生姜少许相克食物鸡精少许低筋面粉200克水120克玉米油20克酵母2克白糖15克相克食物香油少许蒜末少许白芝麻少...
赵以14766087162问： 酱香饼的做法 - ？
宁河县安射回答： 酱香饼的做法 1.将面粉加入适量水,和成软硬适中的面团,醒十分钟左右.2.将面团按扁,擀成圆饼.3.在上面刷上少量的油,撒上花椒粉、少量盐.4.在距面饼圆心二分之一处开口,用刀向饼的外周切上六七刀,将饼外周分成若干份.5.将每...
赵以14766087162问： 软香酱饼的做法 - ？
宁河县安射回答： 面团发酵时加入适量橄榄油能使面团更加柔软、口感酥脆酱香饼做法: 1.和面,用热水和面,烫面软和烙饼好吃,软硬度和耳垂差不多就行 2.面团醒20分钟后,擀成大片,撒上椒盐,薄薄的刷上一层油 3.切开,折叠,叠好后用手拢圆,再擀成大片,饼胚就做好了! 4.饼铛刷油 6.放入饼胚,和上盖子,烙4分钟,直到有热气香味冒出 7.刷上你喜欢的酱~老干妈~甜面酱……任何酱,各种酱~撒上小葱末,白芝麻,盖上盖子,5秒钟激出香味,出锅装盘~
赵以14766087162问： 在家怎么做土家酱香饼 - ？
宁河县安射回答： 土家酱香饼 主料 高筋面粉500克 温水300克 辅料 蒜31克 姜7.8克 洋葱3.9克 豆瓣酱31克 白糖1.6克 鸡精1克 味精1克 蚝油7克 番茄酱46克 色拉油60克 土家酱香饼的做法步骤 1. 送给大家一份家庭版的土家酱香饼做法,首先把豆瓣酱放料理机里...
赵以14766087162问： 怎么做酱香饼? - ？
宁河县安射回答： 酱香饼的做法 把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时.郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用.炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油.倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面...
赵以14766087162问： 酱香饼怎么做好吃 酱香饼的做法和配方 - ？
宁河县安射回答： 酱香饼的配方用料: 普通面粉 300克温水 200克花椒粉 适量熟芝麻 适量小葱花 适量郫县豆瓣酱 10克海鲜酱 10克甜面酱 10克蒜蓉辣酱 10克孜然粉 1小勺熟芝麻粉 2小勺白糖 半小勺食用油 适量做法: 1、将面粉放入盆中,一边放...
赵以14766087162问： 酱香饼怎么做 - ？
宁河县安射回答： 1. 把面团分成均匀2块,搓圆,擀成片,涂上花生酱.2. 卷起来,抻长后盘成一团.3. 擀成圆饼.4. 锅内放油烧热,放入饼坯,改中小火.5. 一面烙熟后,翻面.6. 两面都烙熟,铲出来切成几片.
