腌糖蒜发红是坏了吗
糖醋蒜变红了能吃吗
可以的，只要瓶子里的蒜没有发霉就能吃，醋有杀菌的作用，泡在醋里是不会坏的，陈醋就是放的时间长的醋才越好
淹制的糖蒜为什麽变红?是不是坏了?
不是坏了，是一种化学反应。
我的糖蒜快半个月了怎么发紫红了,还不能吃?
糖蒜半个月了发紫红，只要是你糖在没有沾水的情况下放在溶液内部，这个时候只要不见到空气，不见到一些熟食的东西是不会坏掉的，所以如果尝一下味道正常的话是可以吃的。
糖蒜醋腌制为什么会变粉色
按你所说 你应该不在东北 可以考虑 腌制储藏期间有外来细菌进入 导致颜色变化 同时建议不要吃 也不排除储存器皿没清洗干净直接导致糖蒜变质 打个比方 如果北方和南方用同样方法腌制现在 南方的更容易坏 因为就算同时进入同样的细菌 南方更容易变质 温度较高 湿度较大 ...
糖醋蒜坏了是什么样子
腌糖蒜放水会坏吗 放凉白开水不会坏。在制作糖醋蒜的过程中，如果糖醋溶液较多，比例合适的话，一般无需再放水，但如果糖醋汁较少或是做出来口味较重，需要放水调和的话，最好是加凉白开水，因为水经过高温杀菌后放入其中才不会导致糖醋蒜滋生细菌，从而出现快速变质的现象，若是加生水，则会影响其保存...
糖蒜变色是坏了吗?
正常。醋泡大蒜，会变绿或者蓝，然后又变成醋的颜色。
糖蒜也会变质么?
糖蒜时间久了也会变质，糖蒜也有保质期，有酒味，说明是有酵母菌的作用，将糖蒜中的糖发酵为酒精。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了。因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜...
泡糖蒜两三天满屋都是蒜味是泡坏了吗?
糖蒜两三天满屋都是酸味，是泡坏了吧，这个应该是有可能是泡坏了，但是如果要是你常常这样的话，应该没有什么的话，这个应该也可以吃。
生大蒜变软成了糖蒜的颜色咋会事?
如你所说的大蒜变成了糖蒜的颜色那有可能是冻过又缓过来的原因，这样的蒜最好别吃了，再说这样的蒜口感也不干了，还有一股味，还是别吃了。
糖醋蒜起白泡会坏吗
腌制完成 如果糖醋蒜已经腌制完成了，此时再出现起白泡的情况时，那么很有可能是因为里面滋生了一定的微生物，微生物在其中生长繁殖所导致的，这个时候的糖醋蒜就是已经变质了，不建议再继续食用了。大蒜有酸味是坏了吗 可能是坏了。大蒜本身的味道是十分辛辣的，并不会出现发酸的味道，如果感觉到大蒜...
威县五子回答： 坏了吧!我泡的没有变红...可能是你的方法错了
哈邢13640729568问： 我淹的糖蒜瓣,才两天汤汁泛红,蒜瓣发绿,能吃吗? - ？
威县五子回答： 这个腌制品汤汁泛红就已经是变质是表示了,而且蒜瓣发绿,千万别吃,你可能是腌 制的时候没有把水份控干,所以才会变质的
哈邢13640729568问： 腌制的糖醋蒜三天变粉色了还能吃吗 - ？
威县五子回答： 必须腌制一个星期以上才能断生,不辣嘴,吃起来口感比较好一点.
哈邢13640729568问： 腊八蒜,我腌的腊八蒜放在冰箱里腌制,现在是第三天我发现,有一两瓣蒜变粉红色,这是什么原因? - ？
威县五子回答： 哈哈,没关系,它慢慢还会变的.一般而言,发红是酸性变化的表现,只有极少数是感染细菌变质,但腌蒜变质的情况很少,一般不用担心啰.不过你有点奇特,怎么会在冰箱里腌制腊八蒜呢?是不是想搞个什么特色之类玩意呀?嘿嘿,这年头什么都讲“创意”呀,嘿嘿嘿.
哈邢13640729568问： 糖醋蒜腌变色了是否可以吃 - ？
威县五子回答： 那个..就是变了颜色才吃的..不变就不好吃了,虽然味道有点....
哈邢13640729568问： 糖蒜的制作问题？
威县五子回答： 可以肯定的说不是的 蒜洗尽后 晾干水分 放入醋中(白醋)最好 浸泡一天后 在泡过的醋中加入食盐 糖就可以.
哈邢13640729568问： 我用白糖白醋淹的糖蒜是红色的 - ？
威县五子回答： 糖蒜出现红色一般是蒜皮的颜色经过醋酸泡以后行成掉色将腌制的糖水给染红了,一般只要这种糖蒜口味正常就可以正常食用
哈邢13640729568问： 腌制大蒜的盐水发红怎么回事? - ？
威县五子回答： 发红是蒜素的原因 腌制蒜头的话用的盐水一定要是烧开放凉的,直接用凉水会有细菌,很快就坏了,另外操作的时候手必需洗净而且擦干,一点生水都不能有,这样才能放的久,而且不会坏掉
哈邢13640729568问： 昨晚腌制的糖醋蒜今早变成红色了,这是怎么回事?？
威县五子回答： 变质了
哈邢13640729568问： 糖蒜变色是坏了吗? - ？
威县五子回答： 正常. 醋泡大蒜,会变绿或者蓝,然后又变成醋的颜色.
