腌制咸蛋的最简单的办法
家常咸鸡蛋的腌制方法有哪些?
1、简易盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、白酒浸腌蛋 浸腌时先将洗净晾干的鸡...
咸蛋的加工方法
2、盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制咸蛋。加工时将盐水浓度配制成20%（开水80%，食盐20%），取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡，蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住，以防最上层蛋漂浮，露出水面。缸上加盖封存30天左右，咸蛋即可成熟。盐水浸泡法加工的咸蛋不宜久存，否则蛋壳上易出现黑斑。 3、腌制五香...
淹制盐鸭蛋的方法
一，用黄泥巴腌咸鸭蛋。把黄泥巴加点水，捏成泥浆，同时加入适量的盐，要保证泥浆足够咸，能使鸭蛋变咸。具体配比我也说不准，因为泥浆的干湿度会影响盐分含量。自己估量着加盐，咸点淡点都可以的。再把清洗好的鸭蛋，放入泥浆里，裹过上一层泥巴。放在坛子里，一个个码好，不用再加什么东西。只要...
腌制咸鸭蛋的制作方法
2、浸泡后的鸭蛋用海绵擦洗干净，之所以用海绵擦是可以在不损伤鸭蛋的同时尽量的洗干净鸭蛋表面的污渍和保护膜，以便盐水更容易腌透，洗净后装在通风的容器内自然晾干。3、自然晾干的鸭蛋在盛有高度白酒的碗内滚一遍（等白酒干了以后在滚一遍白酒，此操作重复两次）。4、腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然...
咸鸭蛋的腌制方法的做法,咸鸭蛋的腌制方法怎么做
教你如何腌制咸鸭蛋
家庭腌臭咸鸭蛋的简单方法
准备材料：鸭蛋50个、白酒一碗、盐一碗、塑料袋4个 制作步骤：1、鸭蛋50个，洗净擦干 2、鸭蛋先在白酒里滚一圈 3、再在盐里滚一圈 4、让鸭蛋表面均匀的沾满盐 5、容器先套上袋子，再把鸭蛋放入容器里 6、系好口袋，不着急吃，就放个避光的地方，15～20天左右就可以了 ...
鸭蛋的腌制方法
1.最简单的办法是：选上好的鸭蛋，先将鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃...
腌鸡蛋出油最好的方法
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腌制臭鸡蛋的具体方法
腌制步骤：1、首先，把鸡蛋用水洗干净 2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；3、开水化盐，制作盐水，盐不要放的太多。比平时少放点盐就行了 4、大概是正常腌鸡蛋的3\/5左右。5、把上述温过的鸡蛋放到坛子中，把盐水倒...
腌鸡蛋出油最好的方法?
腌鸡蛋出油最好的方法是饱和食盐水腌制法。此方法简单易学，将容器洗干净晾干，倒置放，保证无油无水后使用。将鸡蛋洗干净以后凉干。水和食用盐的比例按鸡蛋的多少来定，用烧开的水溶解食盐，浓度约为20%，达到饱和状态即可。待盐开水冷却后倒入坛中，并将鸡蛋逐个放进盐水中，放入白酒少许，适量花椒...
毕节市协诺回答： 1、盐水腌咸鸡蛋方法:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度,待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特...
桑德15120296701问： 咸鸡蛋腌制的方法 - ？
毕节市协诺回答： 准备材料:鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾. 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中. 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的. 4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了.
桑德15120296701问： 怎样用传统方法腌制咸蛋 - ？
毕节市协诺回答： 水腌法:鸭蛋洗净晾干,用盐,加花椒、茴香,加清水煮开,凉后放入鸭蛋,加些白酒,最好封入坛子中(盐水最好刚没过蛋为好).蛋和盐比例:一斤蛋用二两半盐,二十天后就可以了.裹泥法:鸭蛋洗净晾干,盐加茶叶煮成浓汁倒入黄土加些黄酒拌匀,均匀的裹满蛋,密封入罐一个月就可以了.盐用量如上.
桑德15120296701问： 快速简便的腌咸鸡蛋方法怎么做好吃 - ？
毕节市协诺回答： 快速腌咸鸡蛋的方法 原料:鸡蛋、白酒(42度左右)、细盐各适量.准备:鸡蛋洗净后控干水分,白酒倒在碗里,细盐倒在深一点的盘子里.做法步骤:1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下,然后捞出来放在细盐里滚一下,然后放入干净的塑料袋中,就这样依次把所有的鸡蛋都弄完.2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来,只要保证塑料袋完好无破损就可以了.3、7天后取出一只鸡蛋煮熟,尝尝咸度是不是刚好合适了,如果感觉比较淡就重新扎紧袋口,再多放上一两天,天热的时候通常7天就完全足够了.等鸡蛋的咸度适中以后,取出所有鸡蛋放在太阳下暴晒一下午,搓掉鸡蛋上的细盐后,装入塑料袋冷藏保存即可.
桑德15120296701问： 咸蛋是怎么腌制的？
毕节市协诺回答： 我知道一个办法很容易把咸蛋腌的不是很咸还很出油.把蛋洗干净,在二锅头酒里面浸泡10--20分钟,拿出后均匀的裹满盐,之后一同放在一个密闭的塑料袋中,放在背阴的地方,这样5天左右就可以吃到不是很咸,还个个流油的咸蛋了. 如果用传统的方法,就是单纯用浓盐水腌制咸蛋的方法,我家以前会在盐水里放一些花椒.这样腌出来的咸蛋还会有一些花椒的香味,也十分好吃.
桑德15120296701问： 超简单快速腌咸蛋怎么做 - ？
毕节市协诺回答： 食材用料 鸭蛋10个相克食物 白酒适量 盐适量 清水适量 腌咸蛋的做法1.准备好鸭蛋,把鸭蛋洗干净,擦干表面的水分2.准备好两个小碗,一个装入适量盐,另外一个装入适量水3.将鸭蛋在装白酒的碗中停留10-20秒滚动一下,然入盐的碗中滚一圈4.把滚好盐的鸭蛋用保险膜裹好5.把裹好保险膜的鸭蛋放入保险袋中,把保鲜袋的袋口系好,最好多套几层袋子.然后放在阴凉通风处,大概30-40天左右就可以了6.吃的时候拿出来放在锅里面煮15分左右就可以了,这是成品图7.再来一张 用手机看这道菜做法 小贴士 如果时间和天气允许的话把装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时,这样可以咸的快些;可以套几层的保鲜袋
桑德15120296701问： 腌制咸鸭蛋的最快方法? - ？
毕节市协诺回答： 腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一:用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.方法二:盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃.
桑德15120296701问： 怎样腌制咸鸭蛋？
毕节市协诺回答：家庭腌制咸鸭蛋时,最简单的方法为盐水渍浸.其方法为:选择新鲜鸭蛋,将其外表刷洗干净后晾干,另备一只大小适宜的坛或瓮等容器,将其洗净晾干后,一一码放入准备好的鸭蛋(蛋的大头向上、小头向下).再按每斤(500克)水加盐4...
桑德15120296701问： 怎样腌出好的咸鸭蛋 - ？
毕节市协诺回答： Hello!我是绵密沙软,富得流油的咸鸭蛋.敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一锅白粥都能吃得完.
桑德15120296701问： 怎样淹咸蛋快又好吃? - ？
毕节市协诺回答： 方法一 选良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑). 另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加清水4千克,烧煮片刻,溢出香味后,再放食盐1千克,继续煮开....
