腊肉皮很硬怎么变软
酱肉皮太硬怎么办?
如果酱肉皮太硬，可以尝试以下几种方法:1. 使用加热的湿布覆盖在酱肉的表面，保持10分钟左右，以软化硬皮。2. 在烧水锅中加入适量的醋和姜片，然后将酱肉放入锅中蒸5-10分钟，直到软化。3. 如果你想吃较为剥离的酱肉，可以将其放入开水中烫一下后再剥离出来食用。4. 如果上述方法都不起作用，那么...
猪肉皮煮不软怎么事?
1. 增加煮的时间。如果猪皮还没煮软，可以继续煮一段时间，直到软烂为止。2. 增加火候。可以适当增大火力，使猪皮更快地变软。3. 换用质量好的猪皮。如果猪皮本身质量就不好，煮得再久也不会变软，这时候只能换用质量更好的猪皮。以下是煮猪肉皮的一些技巧：1. 先用开水烫一下猪皮。这样可以去...
怎样解决腊肉皮变硬的问题?
把肉皮浸泡在醋里绝对管用，醋有很强的溶解性，而腊肉被熏过。泡一夜就软。
老母猪皮怎么做能煮软?
把肉皮先焯水,然后大火煮1小时,这样可以使肉皮软的快。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪皮 230克、酱油 230克、料酒 20克、花椒 15颗、八角 2颗、桂皮 1小块、香叶 8片、白糖 少量。1、准备食材。2、猪皮去毛,切去里面多余的油脂。3、猪皮下开水焯烫一下,冲洗干净。4、花椒、八角、香叶、桂皮、...
猪皮如何变软
猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
怎样做肉皮才软
用高压锅制成皮冻，冷食、热食都软烂。准备：猪肉皮、清水、食盐适量 制作方法：1、肉皮用清水冲洗干净，放在开水中焯至变色后捞出。2、用菜刀剔去肉皮上面的白油。3、切成粗细均匀的肉皮丝备用。4、将肉皮放放高压锅中，加入适量清水、食盐，肉皮和水的比例为1：1.3。5、盖上锅盖，接电源后，选...
干肉皮怎样泡发
泡发干肉皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量 1、第一步准备好干肉皮。2、掰成小块放入清水里泡发2小时。3、泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。4、加入少量面粉。5、拌匀，去油。6、放入水中浸泡5分钟，这样就完成了。
肉皮太老放什么才容易煮烂
1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。 3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。4、小火炖：...
腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招
1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动...
猪皮为什么煮完是硬 猪皮用什么方法煮软
1 猪皮为什么煮完是硬 不管用啥锅煮，最后都不要马上出锅，要在锅里泡两小时，想好吃就用铁锅煮开，小火三十分钟，在泡两小时，如果是很老的肉皮要多煮会，最后都要泡。如果想快就行，就用高压锅，只是口感不是很理想。2 猪皮用什么方法煮软 先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后用蛋清...
成都市金莲回答： 用冷水泡四五个小时后用小火煮一个小时,皮就可以切动了.每100克腊肉的热量为692大卡,脂肪68克,碳水化合物1.8克,蛋白质18.2克,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素.总体来说腊肉对人体有益的...
呈胥13013932378问： 腊肉怎样腌皮才不会硬 - ？
成都市金莲回答： 腊肉的皮硬是因为肉干了皮硬,做腊肉时把腊肉皮放在火上烧,洗净做菜,皮就很软了.
呈胥13013932378问： 腊肉的皮太硬怎么办 怎样才能让腊肉皮变软 - ？
成都市金莲回答： 先在热水里注意下就可以切下来了
呈胥13013932378问： 如何让腌制腊肉肉皮变软？
成都市金莲回答： 煮饭的时候放在蒸架在上面,把腊肉切片拿去蒸,饭好的时候肉也变软啦.
呈胥13013932378问： 腊肉皮太硬,如何做才能好吃? - ？
成都市金莲回答： 蒸着吃看么样?记得我们乡下那边腊肉都是先用水泡一段时间,然后在做饭时把腊肉放在饭上蒸,熟了,自己弄点调料(就像吃饺子的调料),然后把肉切了,蘸着吃,味道很好的...
呈胥13013932378问： 腊肉怎么煮才能把肉皮煮软? - ？
成都市金莲回答： 把腊肉肉皮朝下,放在火上烧焦后,再放在水里泡软,刮去焦皮,露出红艳艳的肉皮即可,无论红烧,酱,焖,皮肯软,而且好吃!
呈胥13013932378问： 我买的腊肉皮太干了,怎么才能把它泡软呢? - ？
成都市金莲回答： 腊肉先蒸一下,蒸软了以后再炒!
呈胥13013932378问： 腊肉皮电高压锅煮了二十分钟还是很硬咬不动,用什么方法变软? - ？
成都市金莲回答： 二十分钟太少了,微火炖2个小时.加点醋.
呈胥13013932378问： 腊肉硬皮怎么弄?皮太干了 - ？
成都市金莲回答： 你好!只能蒸一下仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
呈胥13013932378问： 我制作的腊肉风干了好硬,怎样使风干晒的肉变软? - ？
成都市金莲回答： 答:你好,制作的腊肉风干了好硬使风干晒的肉变软,可以用清水洗掉浮灰后用温水浸泡一段时间就可以了.
