腊肉吃之前要不要泡
家常炖牛肉,别只知道焯水,记住哪些窍门,牛肉快速软烂,没腥味呢?_百度...
实际上在家里炖牛肉的情况下，只能绰水是错的，这里面实际上也有2个重要的小技巧。仅有铭记2个小技巧，做出来的牛肉才能没腥味儿、更好吃，还会继续迅速酥烂。那样下面我给各位支几招，喜欢吃炖牛肉的好朋友一定要学起来哦。【2个小技巧】1、浸泡买回来的牛肉，先别着急清理，也别着急切片。立即一...
卤好的肉需要泡在卤汤里吗?
卤完肉应该泡着。卤肉不管是什么肉，牛肉、猪蹄、鸡爪等，卤好之后都要浸泡一段时间，时间越长越好，这样就越入味，最少5个小时。浸泡可以是肉的充分吸收卤水中的香味，浸泡时间长了，香味都深入骨头中。但很多人做卤肉都少了浸泡这一步，卤煮好后直接捞出食用，这样根本没味道。卤肉注意事项 1、卤...
火腿吃前要泡一泡吗
也有菜谱介绍要先经过冷水浸泡、热水清洗去掉油脂的。其实腌制好的火腿本身就可以不经烧煮直接品尝，国内介绍火腿生产的电视节目中就可以看到负责人从火腿上直接片一片下来品尝，鉴别是否已经充分“成熟”。在西班牙酒店，火腿挂在酒柜前，去掉最外一层，用刀片下后直接装盘上桌食用，价格还有点高呢。
腊肉吃前需要泡或煮吗
需要泡一泡，不用煮。清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐。腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐，因此食用前时要注意正确的烹饪方法。如果计划第二天吃香肠腊肉，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用冲水的方式更好。生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面在火上烧焦...
想用梅干菜煨红烧肉之前..要不要用水泡一下~
肯定要，要不然煮出来会很咸，而且不光是要泡水还要认认真真的洗一遍，因为大部分梅干菜里有沙子，人吃了容易得腮腺炎。这是做菜的基本知识。
熏肉表面会一层黑炭,熏肉吃之前有哪些需要注意的吗?
在吃熏肉之前一定要注意将熏肉浸泡洗干净，而且不要吃太多，并且熏肉的味道还是很棒的，很多人都特别的喜欢吃熏肉。尤其是那些小孩子对熏肉的喜欢也是非常的多，但是在吃熏肉的同时也有很多的东西要注意。而且很多的地方其实过年都会有吃熏肉这样的习俗，例如云贵川的人们对熏肉更是情有独钟。但是在吃熏肉...
卤牛肉需要泡一夜吗
1、在配制卤水料包时，姜要多放一些，目的并不是突出姜香味，而是在卤制过程中姜与牛肉会发生微妙的反应，帮助五香味钻入牛肉中，入味更充足。2、丁香用量需谨慎，它的主要作用是软化肉质纤维。使牛肉吃起来更嫩，但是切不可多放，否则卤水会有酸涩的味道。浸入味：将煮好的牛肉在汤桶中浸泡一夜。...
在煮猪肉前要怎么腌制才好吃?
煮猪肉的话，最主要的就是要去好腥味，因为如果前期的清理工作弄不好，后面无论怎么腌制，都可能会出现一股肉腥味，影响口感和食欲。但是要怎么祛除，并腌制呢，不管你信不信，反正这个也是一门技术活哦。我在家是比较喜欢研究吃的东西的，所以说，老公都说我是吃货，呵呵，自己喜欢吃，更是自己喜欢...
经常用盐水浸泡肉类好吗?
用盐水浸泡肉类，可以起到很好的清洗效果，但是不建议泡太长。既然说到肉了，我们来看一下肉的做法。古早味卤肉 食材：洋葱120克 ，香菜适量 ，猪五花肉500克 ，油葱酥3克 调料：米酒，生抽，白糖，芝麻香油 做法：1 洗净的洋葱切成条，再切成块，待用。2 洗净的香菜切末，待用。3 洗净的猪五花肉...
生牛肉切片用开水泡一下可以吃吗
生牛肉切片用开水泡一下可以吃，但切片一定要薄，以便于烫熟。新鲜的生牛肉经过开水处理后可以杀灭绝大多数对人体有害的物质，开水泡用老百姓的白话来说就是焯一下，这是一种合理的烹饪手段，不建议夹生，毕竟国内的大部分牛肉质量不好，可能会引起拉肚子等不适。不过如果是肉质新鲜，品质良好的生牛肉...
云梦县利美回答： 腊肉太干是需要泡4**5小时的
隐闹19358712547问： 在食用腊肉时需要注意哪些问题? - ？
云梦县利美回答： ①腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍,由于腊肉很咸,所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时.②同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸,所以在炒制的时候不需要再额外放盐.③生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗,也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净.放到热水中泡软,处理干净后想怎么吃就怎么吃了.
隐闹19358712547问： 腊肉吃前怎么处理 - ？
云梦县利美回答： 先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
隐闹19358712547问： 炒的腊肉:吃起来比较硬,要提前用水泡吗? - ？
云梦县利美回答： 这个看个人情况,用水泡主要是腊肉太咸了,和硬不硬没关系,腊肉就是硬的
隐闹19358712547问： 超市买的腊肉吃火锅用不用水泡 - ？
云梦县利美回答： 不用水泡,会影响口感,清洗干净切片备用就好
隐闹19358712547问： 淹腊肉要洗吗 - ？
云梦县利美回答： 腌制的腊肉在晒的过程中水洗过在晒不会坏掉的.腌制腊肉半年后要吃的时候要洗的,因为腊肉外表是很脏的,洗干净吃比较健康.一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦,可以先把腊肉在火上烤,等腊肉变热的时候,放在热水里泡上,大约需要半...
隐闹19358712547问： 吃腊肉时用不用洗一下 - ？
云梦县利美回答： 1,腊肉有风干,腌渍等2,腊肉用清水冲洗干净3,腊肉要好吃需蒸热,再切稍厚的片
隐闹19358712547问： 腊肉如何清洗 - ？
云梦县利美回答： 清洗腊肉的方法: 方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了! 方法二、老腊肉洗是洗不掉的.可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋.煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟.
隐闹19358712547问： 腊肉在做菜之前需要用水泡再蒸吗 ？
云梦县利美回答： 建议最好用水煮一下,更卫生.
