脍炙人口的脍是生鱼片
“脍炙人口”的“炙”是什么意思?
脍炙人口是一个汉语成语。拼音是kuài zhì rén kǒu，解释是指生鱼片和烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。出自五代·王定保《唐摭言·载应不捷声价日振》：“ 李涛 ， 长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’……皆脍炙人口。”脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍...
脍是什么意思
炙脍[zhì kuài]烧烤切细的肉。亦指烹调。菹脍[zū kuài]鱼肉酱。引申为杀戮。鲜脍[xiān kuài]亦作'鲜鲙'。金齑玉脍[jīn jī yù kuài]精美的食物。鱼脍方[yú kuài fāng]亦作'鱼鲙'。 生吃的鱼片。炰鳖脍鲤[fǒu biē kuài lǐ]指珍美的馔食。油炸脍[yóu zhá kuài]即油炸...
脍炙人口源于什么
《诗经·小雅·六月》记载了这件事：“饮御诸友，炰鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。《礼记》又有：“脍，春用葱，秋用芥”，《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。《孟子·尽心下》亦有提及脍，这亦是成语“脍炙人口”的由来，...
脍炙人口的脍是什么意思
脍：形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉。脍炙人口是一个汉语成语。拼音是kuài zhì rén kǒu，意思是切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。出自：吴玉章《从甲午战争前后到辛亥革命前后的回忆》五：“ 邹容 以无比的热情歌颂了革命，他那犀利沉痛的文章，一时脍炙人...
什么叫生鱼片?
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此...
古汉语中烧烤怎么说
1. 在古汉语中，烧烤被称为炙，或者炙肉。2. 脍炙人口这个成语，描述的是当时两种最受欢迎的美味佳肴：生鱼片和烤肉。
最不出名最好吃的食物是什么
生鱼片，我们一直觉得是日本的传统美食，觉得人家吃的好讲究，但没人知道生鱼片是我们中华的传统饮食文明，是日本唐宋学去的。中国古人说话言简意赅，管生鱼片叫脍。听说过脍炙人口吧。脍炙人口就是好吃的意思。什么叫好吃啊？“炙”——烤肉。“脍”是——生肉，生鱼片。子曰“食不厌精，脍不厌细...
汉武帝时期里的皇组可以吃到哪些食品
春秋战国时期，脍成为贵族席上的珍味，于是也就有了“脍炙人口”的成语。脍的现称也叫“生鲜”或“生鱼片”，作为传统食俗的一种，它仍保留在人们的食谱中，特别是中国少数民族的饮食文化中。在赫哲族，人们常常用生鱼片招待客人。生鱼片赫哲语称“塔拉卡”，多用个大、肉厚的鳇鱼、胖头、草根及鲟鱼...
生鱼片和刺身有什么区别
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙（脍炙人口的脍原意是切细的生肉，由于古代吃牛羊肉都是贵族圈子的事，广大吃瓜群众只有吃生鱼，人多力量大，后来脍几乎专指生鱼片），是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是...
美不胜收,脍灸人口,曲高和寡,妙笔生花,阳春白雪,笔走龙蛇,不同凡响,别...
2、脍灸人口 意指生鱼片和烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。例子：李白有许多脍炙人口的诗篇。3、曲高和寡 意思是曲调越高深，能跟着唱的人就越少。原比喻知音难得。后用“曲高和寡”比喻言论或作品不通俗，不能为多数人所了解或欣赏。例子：通俗读物就应该写通俗些，否则～，看...
鄢陵县爱脉回答： 基本来说--是的,不过按中国的叫法应该是鱼生.脍的释义就是---把鱼、肉切成薄片.但由于此处并没有描写切脍后的做法,可以理解为就是做成生鱼片了.
潜急18344625628问： 吃生鱼片好不好啊? - ？
鄢陵县爱脉回答： 1.“脍炙人口”的“脍”就是生肉(鱼)片.＂炙＂是指烤肉.2.配生的白萝卜丝,是因为按中医的说法,生白萝卜可“清上焦之热”,可以帮助鱼肉的消化,并且不让人吃鱼上火(鱼生火,肉生痰)3.配姜丝,是为了平衡鱼虾的寒性4.配的绿叶其实是紫苏,中药材的一种,解鱼虾之毒5.芥末是大辛之物,也是解鱼虾的寒性 整个刺身拼盘本身就是平衡的膳食,不会扰乱人体的平衡.
潜急18344625628问： 脍炙人口的脍是什么意思 - ？
鄢陵县爱脉回答： 脍:切细的肉;炙:烤熟的肉.脍和炙都是人们爱吃的食物.指美味人人爱吃.比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼.
潜急18344625628问： 脍炙人口的脍炙在字典里是什么意思 - ？
鄢陵县爱脉回答： 脍,切细的鱼、肉;炙,烤肉.古代鲜肉一般用火炙,就像今天的烤羊肉串;干肉则用火烤.“食不厌精,脍不厌细”,可见古代脍食需要很高的刀工技法.脍炙,是人们所共同喜好的,后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”.
潜急18344625628问： 脍炙人口的脍什么意思 - ？
鄢陵县爱脉回答： 脍:切细切薄的肉、鱼;炙:烤,烤熟的肉.切细的烤肉人人都爱吃.比喻好的诗文或事物为众人所称赞.
潜急18344625628问： 那为什么中国生鱼片文化后来逐渐衰落了 - ？
鄢陵县爱脉回答： 生鱼片这类食物中国古代就有,叫“脍”.《汉书·东方朔传》中说“生肉为脍”.《论语·乡党》中说“食不厌精,脍不厌细.” 张昭远《旧唐书》说“飞刀脍鲤.”意思是用飞刀(就是很快的刀功)把鲤鱼切成薄片.现在还有成语“脍炙人口”.炙是用火烤的肉.意思是脍和炙都是人们爱吃的食物.后来中国人进步了,文明了,不吃生肉了.而某国人到现在还吃生肉,还自以为是“文化”.其实是还没有进入文明社会.
潜急18344625628问： 快炙人口什么意思入 - ？
鄢陵县爱脉回答： 应该是脍炙人口 脍炙人口kuài zhì rén kǒu 意指生鱼片和 烤肉人人都爱吃.比喻好的诗文或事物被众人所称赞.
潜急18344625628问： 脍炙人口源于什么 - ？
鄢陵县爱脉回答： 脍炙人口,意指切细的烤肉人人都爱吃.比喻好的诗文或事物为众人所称赞.出自五代·王定保《唐摭言·载应不捷声价日振》:“ 李涛 , 长沙人也,篇咏甚著,如'水声长在耳,山色不离门'……皆脍炙人口.” 宋周煇《清波杂志》卷八:...
潜急18344625628问： 成语＂脍炙人囗＂中＂脍＂指的是什么? - ？
鄢陵县爱脉回答： 脍炙人口 kuài zhì rén kǒu 【解释】脍:切细的肉;炙:烤熟的肉.脍和炙都是人们爱吃的食物.指美味人人爱吃.比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼.【出处】五代·王定宝《唐摭言》卷十:“如'水声常在耳,山色不离门',又'扫地树...
潜急18344625628问： 脍炙人口的脍意思是什么 - ？
鄢陵县爱脉回答： 切的很细的鱼或肉
