脍是什么意思
细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
脍拼音kuài。
部首月部、部外笔画6画、总笔画10画。
五笔EWFC、仓颉BOMI、郑码QOBZ、四角78232。
结构左右、电码5239、区位7558、统一码810D。
相关组词：
砍脍[kǎn kuài]
细切鱼肉。
炙脍[zhì kuài]
烧烤切细的肉。亦指烹调。
菹脍[zū kuài]
鱼肉酱。引申为杀戮。
鲜脍[xiān kuài]
亦作'鲜鲙'。
金齑玉脍[jīn jī yù kuài]
精美的食物。
鱼脍方[yú kuài fāng]
亦作'鱼鲙'。 生吃的鱼片。
炰鳖脍鲤[fǒu biē kuài lǐ]
指珍美的馔食。
油炸脍[yóu zhá kuài]
即油炸果。
脍截[kuài jié]
割切。
杂脍[zá kuài]
即杂烩。
脔脍[luán kuài]
切成块的鱼肉。
鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
《礼记。内则》:"肉腥细者为脍。"有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不够鲜嫩，鲜鱼就是其中一种。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
《诗经。小雅。六月》记载了这件事:"饮御诸友，炮鳖脍鲤"，"脍鲤"就是生鲤鱼。《礼记》又有:"脍，春用葱，秋用芥"，《论语》中又有对脍等食品"不得其酱不食"的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。
东汉时，广陵太守陈登很爱吃生鱼脍，因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病，后经名医华佗医治才康复，但他康复后仍然继续吃生鱼片，终因为贪吃生鱼片而死。
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岑范迪帕： 脍:切细的肉;炙:烤熟的肉.脍和炙都是人们爱吃的食物.指美味人人爱吃.比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼.
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岑范迪帕： 脍,形声字,从月,会声,本义是指切细切薄的肉. 炙是会意字,上面是肉,下面是火,就是用火烤的肉.脍和炙都是人们爱吃的食物.指美味人人爱吃.原指人人爱吃的美食,比喻好的诗文或其他事物受到人们的津津乐道,广为称赞和传诵.
堆龙德庆县15266347293： 成语＂脍炙人囗＂中＂脍＂指的是什么? - ？
岑范迪帕： 脍炙人口 kuài zhì rén kǒu 【解释】脍:切细的肉;炙:烤熟的肉.脍和炙都是人们爱吃的食物.指美味人人爱吃.比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼.【出处】五代·王定宝《唐摭言》卷十:“如'水声常在耳,山色不离门',又'扫地树...
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岑范迪帕：[答案] 脍脍、鲙kuài(形声.从肉,会声.本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]脍,细切肉也.——《说文》肉腥细者为脍.——《礼记·内则》生肉为脍.——《汉书·东方朔传》食不厌精,脍不厌细.——《论语·乡党》又如:脍切(...
堆龙德庆县15266347293： “脍”与“肉”有什么区别 - ？
岑范迪帕： “脍”:指切细的生肉,也可表示把肉切细的动作.制脍的材料,有鱼、牛、羊等肉类.秦汉之后,牛、羊脍极为罕见,脍几乎仅指鱼脍.而“肉”的定义就广泛得多了,既可以指动物类肉也可指植物类的肉,比如“多肉植物”,不过在去年欧盟给“肉”下了一个新定义,即“肉”仅为可食肌肉,而不再包含脂肪与动物下水(包括心、肠与肝等)
