肥肠怎么炒才脆嫩爽滑
滑脆爽香猪大肠的做法步骤图,怎么做好吃
滑脆爽香猪大肠的做法 大肠翻转过来洗净，整掉些油，再翻转过来 大肠摆直斜刀切，稍微切长点，因为下锅会缩水，不要超过两指长哦！烧开清水放大肠下去焯下水，可放点米酒，变色就好，不要滚开或刚滚开就好 把焯好水的大肠过下清水，用篮子沥干 热油放姜蒜在放大肠炒几下，放盐，少许耗油酱油有...
大肠炒什么好吃
问题二:大肠怎么炒才好吃 洋葱大肠1首先那要把大肠洗干净,大肠里面的薄膜你要撕掉,大肠开始炒半熟待用,然后炒洋葱,再倒入大肠翻炒,全熟之后拿出洋葱,倒入酱油少许糖,少许醋(去腥),2勺岩,焖煮半小时,然后把汤汁倒出来倒干净,再把大肠放到全新的洋葱里面再次煸炒。还有一步把倒出的酱汁里面放点闲鸡或者咸肉,再...
酸菜炒大肠有哪些独特的口感和风味?
首先，酸菜炒大肠的独特口感主要体现在两个方面：一是酸菜的爽脆，二是大肠的鲜嫩。酸菜经过腌制后，保留了蔬菜的纤维质感，同时又吸收了醋的酸味，使其口感更加爽脆。而大肠则是经过精心处理，去除了多余的油脂和杂质，使其口感鲜嫩滑爽。当这两者混合在一起时，酸菜的爽脆与大肠的鲜嫩相互衬托，形成了...
猪大肠怎么做好吃?
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
猪大肠怎么烧才最好吃啊?
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炒肥肠的做法
煮好的肥肠放冰箱冷冻里，来客人的时候，切成小段和青椒辣炒，这样做非常快速省时，其实炒肥肠很简单，关键要掌握这 第一点，肥肠在油锅内炒，加适量料酒，到8成熟的时候再加入青椒翻炒。青椒要掌握火候，别炒老了发黄不好看。第二点，出锅之前加少许水淀粉勾芡，这样做的作用是肥肠口感滑爽，香嫩...
猪大肠怎么做好吃?
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
怎样抄肥肠好吃
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炒海肠子适合怎样的烹饪方式?口感有什么特点?
炒海肠子的口感特点主要体现在以下几个方面：鲜嫩：由于海肠子本身肉质细嫩，经过快速炒制后，能够保留其鲜嫩的口感。爽滑：海肠子表面光滑，炒制后口感爽滑，给人一种独特的食欲。富有弹性：海肠子在炒制过程中，能够保持一定的弹性，使人们在品尝时感受到丰富的口感层次。营养丰富：海肠子富含蛋白质、...
粉肠怎么炒又嫩又好吃
这个粉肠手法比较有讲究，可以去早餐店或者是饭店咨询一下经常炒粉肠的师傅学习。
罗庄区灯盏回答： 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
匡希13352486906问： 生炒大肠怎么烧更脆 - ？
罗庄区灯盏回答： 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
匡希13352486906问： 怎么炒大肠,又脆又嫩不会老,谢了 - ？
罗庄区灯盏回答： 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精.准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出...
匡希13352486906问： 火爆肥肠怎么做才脆 - ？
罗庄区灯盏回答： 1.先把肥肠洗干净,2斤肥肠加一大汤勺食用碱粉,放进冰箱发1到2个小时. 2.锅里烧开水已满过肥肠的水量就可以,等水烧开下肥肠煮至肥肠发硬变成半透明就可以,用手试试,看看是不是很脆. 3、把发好的肥肠改刀切片.将水发玉兰片、胡萝卜切成片.油菜切成段.葱切成象眼块.姜、蒜切成末.香菜切成段.冬菇切两半. 4、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水. 5、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油. 6、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成.
匡希13352486906问： 如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 - ？
罗庄区灯盏回答： 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
匡希13352486906问： 川味火爆肥肠 怎么炒才脆嫩爽滑 - ？
罗庄区灯盏回答： 材料:肥肠,青椒,大葱 调料:盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖 做法: 1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清...
匡希13352486906问： 怎样才能把肥肠炒的即滑又嫩吃起来又有嚼劲 - ？
罗庄区灯盏回答： 材料 主料:猪肥肠1500g、白萝卜500g.辅料:油适量、盐适量、四川麻辣豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、干花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、酱油适量、蚝油适量.做法1、肥肠翻开去掉里层的肥油(...
匡希13352486906问： 猪肠要怎么炒才会脆 - ？
罗庄区灯盏回答： 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
匡希13352486906问： 生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 - ？
罗庄区灯盏回答： 一、食材: 主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克 辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤: 1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片. 2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟. 3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
匡希13352486906问： 肥肠怎么做又脆又嫩 肥肠怎么做才脆 - ？
罗庄区灯盏回答： 肥肠做法 1.葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝. 2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色. 3.调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可. 色泽金黄,脆嫩、葱香浓郁、清香适口.
