肉燕家常做法

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励哈15287461342问： 肉燕的用料做法是什么?？
米脂县诺正回答：用料: 1、主料:肉燕皮100g,肉末150g. 2、辅料:香菇4朵,葱末20g,盐2g,生抽5g,葱花、虾皮、紫菜适量. 做法: 1、肉燕皮喷上水,变软后切成饺子皮大小的方块备用. 2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲,做成肉馅. 3、肉燕皮中放入肉馅,包成肉燕,肉燕入锅煮熟. 4、捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中,添入煮肉燕的汤,搅匀即可.

励哈15287461342问： 正宗肉燕的做法,肉燕怎么做好吃又简单 - ？
米脂县诺正回答： 肉燕 主料 燕皮 荸荠 猪肉泥 葱花 鸡蛋一个 辅料 盐适量 鸡精适量 老抽适量 老抽适量 肉燕的做法步骤1. 记忆中的燕皮就只有这个纸包,现在多了个红纸盒,呵呵.2. 拆开还是老样子,里面整整齐的码着叠好的干燕皮.3. 这样一盒干燕皮,可以包...

励哈15287461342问： 福州肉燕的正宗做法,福州肉燕怎样做才好吃的做法步骤 - ？
米脂县诺正回答： 食材明细 鲜燕皮500克 荸荠5个 猪肉馅250克 香葱适量 虾油2汤匙 鱼露1汤匙 花椒油适量 盐4克 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 福州肉燕的做法步骤1 准备材料.2 炒锅中放少许油小火爆香花椒粒,检出花椒...

励哈15287461342问： 肉燕馅怎么做 - ？
米脂县诺正回答： 肉燕”是福建浦城著名的传统食品,细而不腻,柔而脆嫩,味鲜适口.宛若燕窝,兼有荤素风味,是本县筵席中必不可缺少的一道名菜.相传南宋真德秀回浦城扫墓时设宴,随行厨师林阿荣(福州人)吩咐临时厨师徐小春(林之表兄,富岭东湖...

励哈15287461342问： 肉燕馄饨的做法是什么?？
米脂县诺正回答： 主料:燕皮200克,猪肉馅200克辅料:鸡蛋1个,虾皮10克,紫菜10克调料:食盐6克,老抽5克,香油10克,水淀粉20克,白砂糖10克,高汤适量,辣椒油适量肉燕馄饨的做法1.干肉燕皮喷水回软,切成馄饨皮样子2.肉馅加入所有调味料,打...

励哈15287461342问： 肉燕的做法与吃法 - ？
米脂县诺正回答： 肉燕起源于福建省浦城县. 相传,早在明朝 嘉靖年间,福建 浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡.于是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,...

励哈15287461342问： 冰冻肉燕怎么煮 - ？
米脂县诺正回答： 主料:肉燕100g、鸡血1碗 辅料:鸡内脏适量、盐适量、姜片适量、香菜末适量 步骤: 1、准备肉燕 2、准备鸡血 3、准备鸡内脏煮熟改刀切小块 4、肉燕泡水洗净干净 5、鸡内脏也泡水洗干净 6、锅中坐鲜汤加入肉燕 7、加入鸡内脏烧开 8、加入鸡血再烧开 9、出锅撒上香末,调匀即可盛出享用

励哈15287461342问： 福州的鱼丸,肉燕,鱼肉,怎么做? ？
米脂县诺正回答： 肉燕的做法:1.肉燕是将猪的瘦肉用木棒捶成肉茸后,放入上等甘薯粉,搅拌均匀,然后压制成薄如纸张的片状食品,又称燕皮.2.制作肉燕时,先将猪五花肉剁成泥,加入辅料和调味品拌匀制成馅3.将肉燕皮切成2寸见方片,然后一手持燕皮,一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中,合拢捏紧使成燕尾或长春花形(又称小长春),或上笼旺火蒸5分钟,或冲入调好味道的清汤,或另下锅煮食.

励哈15287461342问： 超市买的肉燕怎么做汤 - ？
米脂县诺正回答： 主料:肉燕150g、青蛾200g辅料:活虾100g、芹菜50g调料:盐、味精做法:1、青蛾洗净,活虾剪去须脚.2、锅里放一碗水,烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟.2、加入活虾、芹菜再煮2分钟,加少许的盐和味精(青蛾本身有咸味,盐不要放太多).一道美味清鲜的青蛾肉燕汤就做好了.主料:虾香料:芹菜调味料:咸盐工具准备:种类:晚饭风味/料理: 闽菜准备时间:时1分钟烹制时间:时12分钟

励哈15287461342问： 洛阳肉燕汤的做法 - ？
米脂县诺正回答： 原料: 瘦肉125克,荸荠80克,鲜燕皮80克,淀粉20克,少许葱花、姜末,适量料酒、胡椒粉、盐. 制作: 1、将肉绞成糜、荸荠切成末,加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀,即为肉馅. 2、燕皮切半成正方形.(鲜燕皮直接解冻后就是软软的,就可以用了;若是干燕皮,那要撒些水变软后再用.)这里是新鲜燕皮解冻后的.3、 把馅放在燕皮的正中间,四角提起来,合拢捏紧成燕尾形.4、 上蒸锅.5、蒸15分钟.看起来皮还白白的,但已经蒸熟了哟!6、 刚蒸好的肉燕撒上葱花,盐、味精,趋热淋上热高汤即可食用.淋入汤汁后,燕皮即变得晶莹透明!在清香的汤里,晶莹薄皮中隐约可见淡红色肉馅呢~

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