肉汤放了一晚上面有白沫
红豆汤煮好后,在高压锅里放了一晚之后,上面漂了一层白色的!请问是红豆...
1. 豆皮：红豆汤在煮制过程中，豆皮可能会浮在表面，形成一层薄膜。这种情况下，红豆汤并没有变质，只是需要用勺子将豆皮去除即可。2. 蛋白质：红豆汤中含有蛋白质，如果放置时间过长，蛋白质可能会凝固，形成白色漂浮物。这种情况下，红豆汤仍然可以饮用，但需要用勺子将漂浮物去除。3. 细菌：如果红...
排骨汤放一夜后有白沫能喝吗
能。1、根据查询有来医生网显示，白沫为油脂可喝：白沫是油脂，则可以喝。2、白沫为变质所致不能喝：出现白沫、异味、粘稠情况，则通常是因为排骨汤变质，不宜饮用。3、放冰箱冷藏可重复煮开喝：放在冰箱冷藏中，出现白沫，只要没有异味，第二天可以重复煮开喝。
放凉的排骨汤上有一层白白的东西,那个是坏了吗,还能吃吗
如果发现放凉的排骨汤表面浮着一层白色的物质，这通常是脂肪在冷却过程中凝固形成的。虽然这层脂肪在烹饪过程中产生，但我们不建议食用。为了安全，最好将汤重新加热至沸腾，这样脂肪会重新溶解，汤的口感和营养价值也会得到改善。
昨天蒸的鸭汤,今天早上有一层白白的,有点泡泡,是不是坏了?
在长时间高温蒸煮的过程中，这些蛋白质可能会发生化学反应，产生一些白色物质，这些物质可能会沉淀在汤底，形成一层白白的物质。此外，如果汤中加入了某些草药或药膳食材，这些食材中的一些成分可能会使汤变得浑浊或产生泡沫。
煮好的羊肉汤放凉后表面有一层厚厚的白色东西那是什么他对人体有无...
回答：你好,根据你的描述,那层白色的东西可能是油脂,对人体是无害的。希望我的回答对你有帮助。
...次做排骨汤,昨天晚上做的,今天上面漂了一层白色的。这是坏了吗,还 ...
没有坏，那是汤里的油冷却凝结了浮在表面，一加热溶解，油就化了
煮好的南瓜汤放一夜为什么汤会变成白色?
煮好的南瓜汤一夜之间变成了白色，就是发生了化学反应，第2天不可以食用了。
昨天晚上炖的猪蹄汤第二天有一层白的东西是什么
是油，一热就没了
香菇炖鸡汤隔了一夜有白色泡沫还能吃吗?
出现这种情况。说明已经开始变质了。最好不要吃了。
晚上顿的排骨玉米汤只加了盐,放到第二天早上有白东西还能吃吗?_百度知 ...
可以的，那是油，要彻底加热
博白县甲硝回答： 酱属于发物,属于正常现象;若是肉汤,起沫是细菌大量繁殖,请赶紧扔掉,不能食用.
姬霭19476415462问： 肉汤中飘起的白色泡沫物是什么 - ？
博白县甲硝回答： 脂肪
姬霭19476415462问： 香菇炖鸡汤隔了一夜有白色泡沫还能吃吗? - ？
博白县甲硝回答： 出现这种情况.说明已经开始变质了.最好不要吃了.
姬霭19476415462问： 肉汤的白沫是制癌物吗 - ？
博白县甲硝回答： 不会致癌的,不要乱猜.肉汤最早出来的泡沫其实是短链蛋白质,也包括动物组织中残留的血液、油脂及杂质.动物的肌肉中有许多毛细血管,在动物被宰杀后,这些毛细血管中还会残留许多血液.煮肉时血液、肌肉中的短链蛋白质等溶解到肉汤中,其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体,漂浮在肉汤表面,形成了浮沫.
姬霭19476415462问： 夏天肉汤上面飘一层白色粘稠状物质是细菌的菌落吗 - ？
博白县甲硝回答： 不是,不仅夏天,冬天也会有,这是肉上面的油脂和肉末的混合物,用勺撇出即可.
姬霭19476415462问： 为什么炖骨头汤,瘦肉汤会溢出泡沫来 - ？
博白县甲硝回答： 煮肉汤,必然出现这种情况,那是肉类的血液渗出来了,俗话叫肉沫子,本身并不脏,但会影响汤的品质.正确的做肉汤的方法,如果侧重于汤,就在冷水中放入肉开始加热,侧重肉,则在沸水中加入肉,继续加热,不管哪种情况,要一直守在旁边,用一种细沙做的漏勺,把沫子过滤掉,要反复几次,直到沫子不再出现,这样汤就会很清,然后再加入各类调料.盐可以提前放,有助于沫子渗出,其他调料放早了,会在虑沫子时给滤掉,冲淡口味.
姬霭19476415462问： 煮肉汤里的白沫是什么东西 - ？
博白县甲硝回答： 动物组织中残留的血液、油脂及杂质.动物的肌肉中有许多毛细血管,在动物被宰杀后,这些毛细血管中还会残留许多血液.煮肉时血液溶解到肉汤中,其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体,漂浮在肉汤表面,形成了浮沫
姬霭19476415462问： 煮肉时汤里出白沫子家里炖鸡或者排骨等肉类时,为什么 - ？
博白县甲硝回答： 肉类的血水未去除干净或只用冷水洗肉,肉汤烧滚时就会出现白色泡沫,一般将其用勺子撇掉即可.其原因是血水未去除干净,一旦汤温升高就会有泡沫.正确做法为烧肉汤前,肉应在50-70度水中过(俗称出水)1-2分钟,且需不断搅动,但时间过长会使肉中的营养成分流失及失去原有口味.另肉类变质、不新鲜及带有赃物未洗净也会出现此类现象.
姬霭19476415462问： 烧排骨汤为什么上面会有白沫 - ？
博白县甲硝回答： 那沫子是骨头和肉里残留的血和污物, 主要成分是蛋白质.汤开后最好用勺子撇去浮沫,这样保证汤的味道. 解决办法: 炖排骨之前先吧排骨在沸水中煮一下,再换水烧汤就不会有沫子了.排骨汤是排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块.旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色.排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成.排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐,
姬霭19476415462问： 夏天油腻的的汤起泡沫是不是坏了 - ？
博白县甲硝回答： 对.要倒掉.不能喝了. 另外,如果新鲜的汤没喝完,等凉了之后要放冰箱.如果没有冰箱,那么把汤装好,放在有冷水的盆里隔水凉着.再或者,汤一直保温状态,直到下餐再吃.
