老油条很厉害吗
...油条问什么在切面的时候在切面的时候收缩的很厉害呢??(我没加糖和...
油条在切面的时候收缩的厉害是因为发酵不够充分，可能是发酵时间太短，也可能是酵母加的不够
早上是养肝黄金期,哪些早餐伤肝比较厉害,应该及时注意?
01.油条煎饼之类的高油脂食物。豆浆油条一直是中国人最喜爱的早餐搭档。豆浆中含有丰富的蛋白质和营养成分，特别是里面含有的钙质非常丰富。油条也是最具有中国特色的早餐，但是油条是放在油锅里炸制的，它里面的油脂非常高。如果早餐天天吃油条的话，会直接诱发脂肪肝的发生。除了油条之外，像煎饼、千层饼...
油条软了回软厉害,是怎么回事
你好，有办法解决。采用食用盐和面欣酥A发酵，油条蓬松个大饱满，口感酥脆，不易回软。
...我拉好大条后醒十分钟为什么下条子的时候回缩得很厉害 醒面...
你好，没有大神，只有网友，油条蓬松个大与膨松剂有关，最好用的无矾油条膨松剂就是泡多源，不但油条蓬松个大、外酥里软、凉了不发硬，而且按照技术资料操作，面坯不宜收缩。
如何控制生胚油条膨松剂的流逝?
4.油条韧性太强，吃起来很费劲是什么原因？一般是面粉选择不当，面粉灰分太低或筋度太高导致。最好选用油条专用粉、一等粉，如果是高筋度面粉可以加20%的低筋粉进去，进行调和。5.分割面团后再醒发可以吗？分割面团后再醒发，这样可以节约醒发时间，也不会对面团的组织形态造成破坏。需要注意的是，...
做油条为什放了膨松剂还要放泡打粉?
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中双重反应泡打粉兼有快速及慢速两种...
炸油条面粉放入黄油发不起来怎么回事
炸油条面粉放入黄油发不起来的原因是：1、面团没有醒发到位 制作时拉伸面团，如果面团回缩的厉害，说明面团没有醒发到位，这样的面团制作油条往往会造成油条不起个。2、油温对炸油条的影响 油温的高低对油条的蓬松和个头影响也很大，特别是外界气温变化比较大时，更要注意油温对炸油条的影响。油条的制作全...
炸油条时小苏打放多了会怎样?
可以使油条更加蓬松、酥脆。油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分。基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收...
芜湖话的经典词语
前面是芜湖地方话，后面是意思。按首字母拼音顺序排列。俺睛子则：眼睛败给老打则：别让我打了背德则：背心逼臜逼臜：嘴巴总是小声地说个不停拨弄子：孬逼及石货：不讲理不顶龙：不具备某个能力；不精明不清头：讲话办事稀理糊涂的不务心：不称心，不舒心车子(cei子)：烧水的壶搭僵：不好说话...
油条不蓬松是什么原因
气温偏低的问题 温度对面团的醒发时间影响很大，如果炸的油条不蓬松、个头偏小，特别是气温突然降低时，一定要注意适当延长醒面时间。如果冬季气温低要适当延长面团的醒发时间，可采用60-65度的热水和面。面团没有醒发到位 制作时拉伸面团，如果面团回缩的厉害，说明面团没有醒发到位，这样的面团制作油条往往...
金山区蒲地回答： 其实这里的老司机啊老司机寓指哪些在某系方面很了解或者是说有一定的经验的人 我们平时说你老司机啊 这类的 不是说开车是老司机(当然也可以用在开车上) 而是说 你真牛 这个你真在行 是这个意思 比如说 你经常去做别人不怎么做的事情如!” 这话有点酸酸的 也不是在赞扬你 里面有太多的情绪了 这个要结合当时情景哈:哎哟 老司机啊!可以可以,别人会对你说“你是老司机!说的不是开车了 是说你在炒菜这方面有经验 比他懂 对你的赞扬 当然不是所以的“老司机啊”都是赞扬的话 比如你经常去把妹或者搞什么别的 不是好事的那种:炒菜 某次朋友来你家 你露一手 别人都觉得你比较牛 很有才 他们可以说
狐施15660284686问： 在机关单位的老油条,都有哪些特征? - ？
金山区蒲地回答： 机关单位的老油条一般都是比较圆滑的这一些处事方法上表现的比较圆滑,并不会去打保票,也不会去推卸,在平时不会得罪人,也不会与人特别的交好,在工作中往往可以有一些特殊的摸鱼手段来避开领导上司的察觉,有自己的做事规则,在工作中是非常熟练的.
狐施15660284686问： 为什么老油条经常跟领导抬杠,结果还越抬越升职? - ？
金山区蒲地回答： 因为老油条会选择抬杠的时机,也会在抬杠中给领导留面子. 工作当中我们经常能看到一些奇怪的现象,有一些老油条看起来总是喜欢和领导抬杠,可是每次升职加薪时,领导总是忘不了他们.这其实也是一种能力,而且需要足够的技巧. ...
狐施15660284686问： 年纪轻轻就被别人说是老油条这是好还是不好? - ？
金山区蒲地回答： 老油条 北方俗语.1,阅历丰富,世故、油滑,不厚道、不诚实.即口惠而实不至.2,在一个单位工作久了,脸儿熟了,工作不用心,不负责人,应付了事,每天嘴上表现光鲜,工作任嘛不好好干. ★老油条的讲究 因为南方人和北方人都爱吃...
狐施15660284686问： 一个男人说一个女人是老油条是什么意思 - ？
金山区蒲地回答： 所谓的老油条,是指在某些事或工作态度上屡教不改,不管别人如何说,其总是我行我素 所以当一个男人说一个女人这话时,一般来说有种嫌弃的意思 当然,要是两个人关系特别好,这也有可能用于玩笑话
狐施15660284686问： 其实被人说是“老油条“是好还是不好??? - ？
金山区蒲地回答： 首先'老油条'绝对是贬义词.不过也有也有特殊情况.比如,这个人因为在某些高尚的志趣上很有造诣.所以被戏称为'老油条'.这样的人你当然可以和其交谈成之为朋友.但如果这些人生性懒惰,品质不端......有好多恶行被称为'老油条'这样的人最好不要交往.相信聪明的你一定会根据自己的观察和对同学的了解.判断出谁是'好油条'的最后祝愿你成功的交到朋友~~
狐施15660284686问： 如何变成老油条 - ？
金山区蒲地回答： 老油条是贬义词,是人们讨厌的那种形象,为啥要变成老油条呢,一个人要学好很难,但要变坏很容易.你可能对老油条的理解有偏差,建议你做一个大家喜欢的人,做一个有益于社会和家庭的人,而不是人见人恨的老油条.
狐施15660284686问： 老油条和新鲜油条哪个比较营养?! - ？
金山区蒲地回答： 其实都没营养 大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达1900C,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,不饱和脂肪酸发...
狐施15660284686问： 豆浆油条哪个打架比较牛?？
金山区蒲地回答： 豆浆是水做的. 比较柔和.不会打架. 油条. 很滑头的条子. 指什么? 都清楚哈. 给分咯
狐施15660284686问： 什么叫老油条或老滑头 - ？
金山区蒲地回答： 老油条和老滑头是在说一个人社会经验多,做事圆滑不会得罪人,说话油腔滑调,一般是中性词,有时有点贬义
