罗氏虾怎么处理头部
龙虾怎么杀
头部全都掏空，只剩壳子，蒸的时候可以当个装饰。4、处理龙虾，去虾线。沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线。至此，龙虾才算清理干净。
买回来的活虾怎么处理
方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身 ...
龙虾怎么去头和虾线,龙虾头里面的黄可以食用吗?
取出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后用刷子洗净虾的壳和腿，然后用剪刀剪掉整个头，或用手取下整个头。通常，在购买时，许多商人会询问他们是否要提供治疗帮助。个人建议是不要回过头去亲自处理它。毕竟，里面的细菌很容易进入虾并繁殖出更多的细菌。找到虾的尾巴，然后拉出中间的尾翼。这时，虾线也被拔出。
油焖大虾怎么做好吃入味?
虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部的沙线，清洗干净，沥干水分。可以选择去壳或保留壳根据个人喜好。腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和少许生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟，让虾入味。热锅凉油：在锅中倒入足量的植物油，油温烧至五成热左右（约150摄氏度）。爆香调料：下入姜...
油焖大虾怎么做才好吃?
虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部的沙包和虾线，清洗干净，沥干水分。可以选择去壳或保留壳根据个人喜好。腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入足量的植物油，油温升至5成热时（约150摄氏度），放入腌制好的大虾，快速翻炒至...
家庭版油焖大虾怎么制作?
虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部的沙线，清洗干净，沥干水分。可以选择去壳或保留壳根据个人喜好。腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和少许生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入足量的植物油，油温加热至五成热左右（约150摄氏度）。炸虾：将腌制好的大虾逐个...
小龙虾的N种吃法
小龙虾体内含有的细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属,基本都在头部,所以加工或食用时一定要去掉头部。要做到清除两鳃,清除细爪,清除虾线,刷洗虾壳。小龙虾的鳃毛里面、细爪根部及虾壳极易吸附细菌,藏污纳垢;而虾线仅次于头部,是小龙虾第二脏的地方。 5、吃虾后不宜大量吃水果或服维生素C片剂 小龙虾中含有一...
正宗的油焖大虾是怎么做的?
虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部、虾线，清洗干净，沥干水分备用。为了保证虾肉的鲜嫩，不建议剥去虾壳。腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、少许盐和鸡精，拌匀后腌制10-15分钟，让虾肉充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中倒入足量的植物油，油温烧至五成热左右（约150摄氏度...
油焖大虾怎么做才好吃?
虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部的沙线，清洗干净，沥干水分。可以选择去壳或保留壳，去壳的虾更易入味，保留壳的虾则口感更佳。腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和少许生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入足量的植物油，油温热至5成热时（约150摄氏度）...
小龙虾怎么做最好吃?
1.在外面的小龙虾店因为用量大,有的是不会去除头部沙袋的,但那个腥味儿很重,在家做还是干净些,小龙虾头部有个v字形,沿着这个位置一剪就会把沙袋剪出,揪住虾尾中间,扭动几下虾肠就抽出了,每一个处理好后都在水管下及时冲洗,如果都处理好后再清洗,会把虾黄洗出来。 2.放入油锅略炸,会使虾肉收到高温后立...
东莞市西利回答： 1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力,很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住); 2、剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处,包括眼睛都剪掉); 3、掀掉虾头的壳; 4、看到两坨黑/绿/褐色的东西,靠近虾身的保留(虾膏、超好吃,精华所在),靠近前端的去掉(虾胃等内脏,扯破是黑水来的); a、膏和内脏分明,常规去除; b、去虾头壳时把内脏已扯掉,不用管; c、膏较大,盖住了内脏,把膏揭开一些,将覆盖住的内脏去除. 5、剪开虾背,去虾线; 6、将过长的须脚剪短,保留一部分,吸味.
淡莎17333006622问： 麻辣罗氏虾的做法 麻辣罗氏虾怎么做好吃 - ？
东莞市西利回答： 麻辣干锅罗氏虾的做法 鲜活的罗氏虾买来放在清水里泡半小时澡,让它们自由自在的玩耍一会儿.秋天是丰收的季节,好多虾都抱籽了,肚子上的卵可以去掉也可以不去,口感不好.放在水池里,边用流水冲洗,边拿小刷子把虾表面刷干净....
淡莎17333006622问： 怎么做蒜蓉罗氏虾才好吃 蒜蓉罗氏虾的做法步骤 - ？
东莞市西利回答： 用料罗氏虾500g 盐,料酒,蚝油,辣椒酱适量 白糖,酱油适量 葱姜适量 大蒜两头 将做法保存到手机 步骤 1 罗氏虾剪须,从头至尾剪开把胃剔除步骤 2 大蒜剁成蒜蓉加辣酱加少许盐入油锅熬制两三分钟,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒步骤 3 调制酱油,两勺白砂糖,两勺料酒,一滴蚝油,两大勺生抽或者海鲜酱油拌匀步骤 4 熬好的蒜泥填满虾内,淋上调好的酱油加几片姜片,放点葱上锅蒸步骤 5 10-12分钟即可,入味好吃
淡莎17333006622问： 油爆罗氏虾怎么做好吃 - ？
东莞市西利回答： 虾洗净剪须,晾一下,如果没有干,用厨房纸吸掉水,免得油炸. 2 找个口深不是很大的锅,倒多油,估摸可以淹住虾就可以.油热后放虾炸,然后捞出、再炸,共炸三次. 3 第三次炸完后,将虾捞出,油可以炒菜用,不会浪费.另取炒锅,倒一点炸虾的油,葱姜放入炒、放虾炒,放入酱料,焖一会儿收汁,出锅! 4 酱料:取一个小碗,倒入番茄酱、料酒、蚝油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌匀待用.
淡莎17333006622问： 虾要怎么做才是最好的呢?？
东莞市西利回答： 海虾N只、鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜.做法: 1、虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线.2、将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用.将虾尾部分择去腹节,留虾尾. 3、...
淡莎17333006622问： 虾的怎么做才好吃?？
东莞市西利回答： 用料: 海虾N只、鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜.做法: 1、虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线.2、将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用.将虾尾部分择去腹节,留虾...
淡莎17333006622问： 半斤重的大虾怎么弄比较好吃,注意是虾子不是龙虾 - ？
东莞市西利回答： 原料:对虾2只刚好一对.调料:绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量.做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿;2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺;3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味;4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段;5、炒勺上火,放入花生油,烧热;6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味;7、放入大虾煸炒出虾油;8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色;9、烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透;10、加入精盐、白糖、调味;11、再将锅开大火,收汁;12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡.
淡莎17333006622问： 罗氏虾为什么不能吃 ？
东莞市西利回答： 罗氏虾可以吃,虾头里可能有沙,但不多,有些内脏,但低等动物的内脏往往人都是吃的.虾头的味道鲜过虾的身体.一般吃时就是吸吸味道,不会像吃肉那样全吃到肚子里去.虾剪去虾枪虾脚,水龙头冲洗沥干水分,罗氏虾个头大,在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味,这个步骤略残忍可省略.锅烧热放适量油不要多,倒入虾煸炒,大约一分钟这样会有泡沫,那个是虾的水分,多炒一会直到泡沫变少,这个步骤是逼取虾的水分.
淡莎17333006622问： 罗氏沼虾怎么做 ？
东莞市西利回答： 1、【香辣罗氏虾】用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油制作方法1.将虾洗净用刀在虾背...
淡莎17333006622问： 双味罗氏虾怎么做? - ？
东莞市西利回答： 材料:罗氏虾500克,露笋300克,椒盐10克,椒粒5克,蒜茸10克,姜花5克,精盐5克,味精2克,芡汤35克,湿生粉10克,干生粉2克,鸡蛋白5克,绍酒10克,麻油0.5克,胡椒粉1克,耗生油75克,食粉2克.做法:1、将罗氏虾的虾爪、虾...
