纯玉米面能做馒头吗
怎样做纯碱玉米面馒头
3、将面粉和玉米面按比例混合，比例为3:1。4、将混合好的面粉中加入适量的温水，揉成面团。5、将揉好的面团放置在温暖处进行发酵，发酵时间约为1小时，直至面团体积膨胀到原来的两倍大。6、将发酵好的面团加入适量的纯碱水，揉匀至酸味消失。7、将揉好的面团切成小块，做成小馒头形状。8、将做好...
玉米面做的馒头口感怎么样?
总的来说，玉米面馒头的口感是独特的，它带有一种原始、自然的味道，适合那些喜欢追求口感变化的人。但同时，它也有一定的缺点，比如口感较重、容易碎、保湿性差等。但无论如何，玉米面馒头都是一个值得尝试的选择，它可以让你体验到不同的风味，感受到玉米的魅力。
玉米面馒头的做法
1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成馒头的样子。10、放蒸笼上醒一会。11、蒸屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。 抢首赞 评论 ...
纯玉米面可以做馒头吗
纯玉米面不可以做馒头。只用玉米面是不能做馒头的，玉米面不会发，黏性不佳，需要加上普通面粉才能做馒头。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面和黏玉米面。纯玉米面不可以做馒头。只用玉米面是不能做馒头的，玉米面不会发，黏性不佳，需要加上普通面粉...
第一次做玉米馒头没有经验,玉米馒头和普通馒头制作步骤一样吗?
我们应该经常吃一些粗粮，这样更好吃。推荐你做玉米面馒头，黄灿灿做的好看。有人做玉米面馒头，是把玉米面和白面粉同时倒入盆里，混合在一起，然后加水搅拌。蒸完之后，他们发现味道很差，却不知道哪里出了问题。其实道理很简单。大部分人做不好，第一步都可能出错。记住玉米面不能直接和白面粉混合，...
玉米面馒头怎么做
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米面馒头怎么做好吃
右手手心搓，一边搓一边转，直至底部变成螺旋状，然后竖起，用双手手心轻轻将馒头胚团圆。10、做好的馒头胚底部垫一个用水打湿的玉米叶，摆放在笼屉内，盖上锅盖醒发15分钟。11、醒发好后，开大火蒸，上蒸汽后再蒸20分钟，关火，然后再焖2分钟。12、暄软蓬松，营养美味的杂粮玉米面馒头就做好了。
怎样制作玉米面馒头?
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...
我用玉米面和小麦粉蒸的馒头为什么像死面?
用玉米面和小麦粉蒸的馒头像死面一样，第一个原因可能是没有放酵母，第二个就是在蒸的过程中，水蒸气掉馒头上。
玉米面馒头的做法
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...
宝山区文迪回答： 不能 玉米面馒头的做法1.这就是我购买的玉米面2.将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布发酵3.面团发酵到原来的2倍大4.将发酵好的面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块5.将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,松弛20分钟6.将松弛好的面团放在蒸锅里,大火蒸10分钟,关火后5分钟再打开盖子
丑科15378222784问： 全是玉米粉,能做馒头吗? - ？
宝山区文迪回答： 可以的 你可以做发糕 也可以蒸窝头 蒸馒头 不过掺杂一点白面味道会更好吃一点 一般放玉米面的三分之一就可.
丑科15378222784问： 玉米粉可以做馒头吗? - ？
宝山区文迪回答： 可以. 主料:面粉300g、玉米粉100g 辅料:白砂糖适量、酵母6g、温水适量1、把面粉和玉米粉混合加糖.2、搅拌均匀. 3、温水中加入酵母. 4、将酵母水加入混合粉中. 5、成雪花状. 6、揉成面团. 7、醒发2小时. 8、面团发大. 9、揉成条用刀切成块. 10、上锅蒸制. 11、蒸10分钟. 12、蒸好出锅了. 13、成品.
丑科15378222784问： 用玉米粉可不可以做馒头 - ？
宝山区文迪回答： 可以,但不能全用玉米粉,因为纯玉米粉含筋的蛋白质少,不易成形(就象缺少水泥的沙子一样无法粘连),且发酵后不易产生蓬松状,所以一般做玉米馒头加一定比例的玉米即可
丑科15378222784问： 只用玉米面能不能做馒头 - ？
宝山区文迪回答： 只能做窝头,
丑科15378222784问： 光是玉米粉能发馒头吗 - ？
宝山区文迪回答： 这个不能,因为发酵面团是依靠面筋裹住发酵的气体,所以要用面粉和玉米面混合使用
丑科15378222784问： 玉米面粉能不能馒头 - ？
宝山区文迪回答： 当然可以,还是粗粮呢,比较健康,呵呵,你可以对点面粉或者糯米粉,就比较好做了
丑科15378222784问： 玉米粉可以蒸馒头吗 - ？
宝山区文迪回答： 玉米粉可以做馒头 下面是玉米粉馒头的做法玉米粉馒头 材料 白面粉500克抄 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用2113量. 如果经常做豆腐花,家里有葡萄糖酸内酯,可以替...
丑科15378222784问： 玉米面能做成馒头吗 - ？
宝山区文迪回答： 玉米面可以做成窝头或者菜团子 棒子面菜团子,粗粮细做,既美味又健康. 棒子面菜团子原料: 细棒子面(半斤,半斤能蒸出10个左右的菜团子)、牛肉馅或羊肉馅(半斤)、野菜(好多市场都有卖野菜的)(1斤)、 王守义十三香(清真做...
