红烧鲤鱼正宗做法视频
红烧鲤鱼的做法
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红烧鲤鱼怎么做
1、鲤鱼洗净，去鳞去腮去内脏，再冲去血水。2、再去掉腥线。3、在鱼身上划上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。4、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。5、锅中注入金龙鱼调和油。6、烧热后加入鲤鱼。7、调到小火，炸至鱼身两面金黄色。8、倒出多余的油，将鱼推在锅的一边，下入葱姜蒜、八角和辣椒炒...
红烧鲤鱼的做法
这才是红烧鲤鱼最美味的做法，跟着戴军学一招，不怕家里来客人了
怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法
6、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。 7、锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。 8、放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开。 9、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~...
红烧鲤鱼的做法和步骤视频是什么?
1、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。2、加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味。3、撇去腌汁，拍上淀粉 4、锅里油热，放入鱼块。5、两面煎透。6、加料酒去腥，加适量清水，7、加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，8、加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右。9、加些盐，大火收汁。10、撒些葱段即可。...
最正宗的红烧鲤鱼
最正宗的红烧鲤鱼做法如下：食材准备：鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根，料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。1、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。2、两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。3、油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。4、鱼放进锅里，两面...
东北红烧鲤鱼的家常做法
准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。准备大葱段、生姜片。准备大蒜瓣。猪五花肉一小块儿，切片。再准备适量猪肉皮。准备少许面粉，均匀的散在鲤鱼身上。起锅，多放些油。油温烧至6层热下入鲤鱼，中火煎。一面煎至焦黄，翻面煎另一面。双面都煎好后，下入五花肉...
家常红烧鲤鱼做法
1、先在鱼腹部斜切几刀，以便入味，撒上少许盐，料酒腌制一下。2、葱切丝，辣椒切丝，姜切片备用。3、把鱼放入盘中，抹上淀粉，锅烧热放油，油热放入鱼，炸至变色盛出。4、另外起锅烧油，油热后放入一勺白糖，花椒，葱丝，姜片，辣椒，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，适量的水，搅拌一下，...
红烧大鲤鱼做法窍门
1、鲤鱼1条，500克。调料：料酒10克，酱油20克，白糖30克，植物油500克(实耗90克)，葱末2.5克，姜末1克，甜面酱3克，清汤200克。2、将鲤鱼去鳞，去内脏，挖两鳃，洗净，在鱼身上每隔2.3厘米就斜划一刀，深约1.3厘米。3、锅置旺火上，倒入植物油，烧热，下入鲤鱼，炸至金黄色时，捞出，...
红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼菜谱如下：1、鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。2、取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。3、在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。4、姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。5、腌制好的鲤鱼擦干表面水份，在鱼身两面撒上一层干淀粉。6...
尖山区噻吗回答： 红烧鲤鱼的做法:用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许...
巢齿13883982644问： 家常红烧鲤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
尖山区噻吗回答： 家常红烧鲤鱼的家常做法1.准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净.2.香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末.3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去...
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼怎么做？
尖山区噻吗回答： 第一步:浸泡.先把鱼洗净,去鳞,然后用刀在鱼身上横向刺些口子,裂口的数量要按鱼的大小而定.接着把鱼放在盐里浸泡.盐水也有讲究,把食盐用热水溶解后,沉淀三次,把杂质除去,防止杂质进入鱼的嘴,鳃和裂口里,就这样浸泡到第...
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼怎么做?？
尖山区噻吗回答： 首先把鱼洗干净,并在鱼肚上两面肋两刀放在盘里备用,其次准备适量的姜丝,蒜末,葱花,大料,料酒,白糖,老抽,香菜末\香醋各适量盐及味精,将锅烧热加入适量色拉油烧开放入糖及生抽姜丝大料爆,葱花爆锅,然后放入鲤鱼煎至微黄,加入适量水,放入盐,香醋,大料,料酒按口味调放,大火烧开,调至小火慢炖,待汤汁发粘后加入味精,蒜末及香菜末出锅即可
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼怎么做？
尖山区噻吗回答： ■原料 主料:鲤鱼一尾(约重一斤左右). 配料:肥膘猪肉. 调料:油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料. ■制作过程 1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃,去内脏洗去黑衣,控净水分,两面剞上斜十字交叉花刀,深至脊骨,抹上少许酱油喂口.将猪肥膘肉切成三分见方小丁.2、坐勺,加适量油烧至八成热,将鱼下勺,两面均炸呈金黄色时捞时,控净油;肉丁放油内闯一下捞出.3、原勺留底油,放入花椒、大料炸出香味后,捞出不要.再放入葱、姜、蒜炝锅,添汤适量,加酱油、盐、白糖、醋、料酒、肉丁,找好口,放入炸好的鱼烧开,移放微火上靠五、六分钟,将鱼取出,余汁加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,浇在鱼身上即可.
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼做法？
尖山区噻吗回答： 1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀. 2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片. 3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼的做法？
尖山区噻吗回答： 红烧鲤鱼 特点:软嫩鲜香,色泽柿红. 主料:鲤鱼1条(约750克). 配料:水发木耳5克,水发冬笋片10克,板油丁10克,葱、姜各10克,鸡蛋1个,水粉芡30克. 作料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),头汤350克. 制法:1、把经过初步加工的鲤鱼扩一下,用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀;木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成柿黄色. 2、锅放火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入鱼盘即成.
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼怎么做呢？
尖山区噻吗回答： 红烧鲤鱼的制作材料: 主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克教您红烧鲤鱼怎么做,如何做红烧鲤鱼才好吃1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片. 3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼的做法步骤 - ？
尖山区噻吗回答： 材料: 鲤鱼 1条 葱 半棵 姜 1块 香菜 1棵 红辣椒 1个 蒜 2瓣做法: 1. 备料.鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上. 2. 葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝.蒜,姜红辣椒切片. 3.煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄. 4.炒锅放半勺油,烧...
巢齿13883982644问： 红烧鲤鱼怎么做？
尖山区噻吗回答：先准备好配料! 配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个. 配料准备好就开始了,先打大火,在锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎 大约半分钟后将鱼翻身, 大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖. 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米,最后将切好的红椒丝也放入锅中. 再过一分钟就差不多了,将鱼直接盛入铺好香菜的盘中,然后将葱花洒入锅中的鱼汤中,再将鱼汤均匀的倒入盘中即可.
