红烧肉家庭简单版
家庭版红烧肉怎么做才好吃
1、原料：五花肉、葱、香叶、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖。2、五花肉切成方块。3、五花肉冷水下锅，开火烧。4、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。5、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。6、锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。7、再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒...
红烧肉的做法
第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正...
红烧肉怎么做?
操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进...
软烂不腻家庭版红烧肉
软烂不腻家庭版红烧肉。 五花肉切块冷水下锅+葱姜料酒,焯熟后洗净浮沫,沥干备用,3勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺十三香搅拌均匀,锅不加油煎肉出油,盛出肉块,加入几颗冰糖,熬出糖色下入肉块翻炒上色,放入1勺料酒,淋入灵魂料汁翻炒串香,加入热白开漫过肉块+葱姜八角香叶,小火慢炖30-40分钟收浓汤汁即可。
红烧肉怎么弄好吃香浓甜美红烧肉家庭美味配方
1、材料：无骨五花腩750克，白砂糖一调羹半，老抽半调羹，生抽1调羹，鲜酱油半调羹，黄酒3调羹（最好是绍兴陈年花雕），姜3片，茴香2颗，桂皮如茴香大小1小片。2、五花肉洗净切成3cm左右厚薄的块，冷水冷锅加水和一调羹黄酒烧开后氽1分钟，倒出用热水洗净沥水；3、锅里加油，油热后放入白砂糖，...
家庭版叉烧肉的做法
家庭版叉烧肉的做法如下：工具和材料：一次性盒子、一次性手套、菜板、菜刀、勺子、刷子、盘子、冰箱、烤架、烤盘、烤箱、五花肉、生抽、花生油、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、蜂蜜、甜面酱、盐、糖、清水、白胡椒粉、花椒粉、保鲜膜。1、肉清洗一下，五花肉去皮。2、把五花肉放在一次性盒子里，生抽5勺，...
家庭红烧肉的简单做法(家庭红烧肉的简单做法 正宗)
家庭红烧肉的简单做法 材料：五花肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，水适量。做法：1、将五花肉切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。2、热锅凉油，将姜片和葱段爆香。3、将五花肉块放入锅中，加入适量的料酒，翻炒至肉块表面变色。4、加入适量的酱油、盐和糖，翻...
新年家庭版叉烧肉的做法
1、糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。3、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。4、烤至表面著色，...
红烧肉怎么做不腻 家庭不腻红烧肉的五步做法
1、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛 2、锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉 3、锅中放入适量的食用油，下入姜片，然后下入糖 4、加入上述的调料 5、最后收汤之后，就可以出锅啦 方法\/步骤 首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。锅中放入开水，沸腾后下入切好...
红烧肉如何做得软烂?
1、先将五花肉洗净,热锅,等锅烧热后用手把五花肉压在锅底烫皮,猪皮烫至微黄色,这是剔除猪毛最简单的方法。 2、把烫过皮的五花肉放入清水内清洗干净,去除表面的杂质,把清洗好的五花肉从中间切开,再切成方块。 3、锅中加入清水,五花肉冷水下锅焯水,再加入适量的料酒,用来去除五花肉的异味。水煮开一分钟后将五花肉...
宜丰县泽桂回答： 1、肉切成块后,放在凉水中浸泡15分钟,加点料酒,可以去腥去血水.2、油烧热后,下冰糖,多少由自己的口味决定,熬制到焦糖色.3、这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了,翻炒稍加点酱油.4、肉完全变色后,加热水,这时候也可以加土豆了,收汁加盐就可以出锅咯.
人凌15743393073问： 最简单的红烧肉做法视频(最简单的红烧肉做法) ？
宜丰县泽桂回答： 1、红烧肉的做法各地也会稍有不同.2、南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿.3、原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左...
人凌15743393073问： 怎样做红烧肉好吃家常做法(怎样做红烧肉) ？
宜丰县泽桂回答： 1、米饭家红烧肉的烧法鉴于广大板油对我婆婆做的红烧肉的喜爱,要求知道做法,特开贴回答.2、下面我来说步骤:1,切成方块,加水,煮到筷子能戳烂,(注意:水快开时要撇血水)2,然后放酱油、盐,两个干辣椒,生姜,白糖,3,水要多的话大火烧,水少就小火烧到汤干.3、4,然后快起锅时放点冰糖发亮的.4、装盘,OK.5、关键是火候和经验,这样的红烧肉肥而不腻,烂而不老,味道好极了,一口咬下去,齿颊留香,过瘾啊,虽然是婆婆做的,但方法是我搜索来的,以前婆婆烧的红烧肉看着好看,但瘦肉都咬不烂,肥肉皮都嚼不动.
人凌15743393073问： 红烧肉怎么做好吃简单方便(红烧肉怎么做好吃简单) ？
宜丰县泽桂回答： 1、原料:带皮五花腩750克,豆豉10克,葱头10克,生姜10克,八角1个,桂皮2克... 2、正宗毛氏红烧肉制法:3、(1)五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干,改成五寸见方...
人凌15743393073问： 火烧肉怎么做好吃又简单的方法 ？
宜丰县泽桂回答： 做法步骤:第1步、五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用第2步、锅中放一勺... 再转中火慢炖半小时第8步、最后小火收汁即可 火烧肉怎么做好吃又简单的方法 食材...
人凌15743393073问： 红烧肉怎么做?？
宜丰县泽桂回答： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉呈层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料,厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮,大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤,至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟.
人凌15743393073问： 红烧肉简单的做法？
宜丰县泽桂回答： 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友...
人凌15743393073问： 怎么做红烧肉?？
宜丰县泽桂回答： 多种红烧肉的做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此...
人凌15743393073问： 红烧肉如何做？
宜丰县泽桂回答： 最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如武侠中的极致武功,反而...
人凌15743393073问： 腐乳红烧肉的家常做法 ？
宜丰县泽桂回答： 腐乳红烧肉是一道美味可口的菜式,腐乳红烧肉不仅外形很好看并且吃起来还十分美味,腐乳红烧肉带有丰富多彩的营养成分,常常吃腐乳红烧肉能够具有补充营养成分和...
