红烧羊肉最佳方法
羊肉怎么烧才好吃
1. 将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜拍破，葱一部分切丝，一部分切段。2. 羊肉用开水汆去血污，放入陶制盆内，加入姜、葱、萝卜和开水。3. 将盆放入锅内，锅内加适量水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞出葱、姜、萝卜，加入调料调味即可。三、葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道常见的羊肉吃法。做...
羊肉怎么烧才好吃?
烹饪方法：羊肉的烹饪方法有很多，如红烧、炖、烤等。红烧羊肉是最常见的做法之一，可以先用油煎羊肉至表面金黄，然后加入葱姜蒜等调料翻炒，再加入适量的水或高汤，以及酱油、糖、料酒等调味品，小火慢炖至肉质酥烂。调味：羊肉的味道比较浓郁，适合搭配一些辛辣或香料类的调味品，如辣椒、花椒、八角...
红烧羊肉怎么炖好吃又烂无膻味
红烧羊肉做法: 1. 选材:新鲜羊肉最佳。 2. 准备:羊肉切块,生姜、葱、料酒等调料。 3. 炖制:羊肉入锅加水烧开,撇去浮沫,捞出羊肉。加油烧热,加入葱姜蒜,放入羊肉翻炒,加入料酒去腥。再加入足够的水和调料,大火烧开后小火慢炖1-2小时,直到羊肉炖烂。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
烧羊肉怎么烧?
羊肉温补,天气寒冷的时候吃羊肉,抵御风寒,滋补身体,特别怕冷的同学,可在冬季多吃点羊肉。 羊肉色泽均匀,鲜红,富有光泽,手感细致紧密,肥瘦相间,用它来红烧非常美味。家里正好有白萝卜,正好来一锅【烧羊肉】,绝美! 【羊肉选材】 烧羊肉,最好买前腿、颈肉(又称肩肉)、肋条、羊腩和腱子肉等。前腿肉较嫩且肉质...
羊肉怎么烧去膻味
如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒。如果是做烧烤的话，可以多放一点椒盐粉，还有孜然粉。调料的味道香浓，能够有效地掩盖羊肉的味道。2、清洗，清洗也是非常至关重要的，刚买的羊肉必须用清水清洗三遍，用手用力的揉搓，这样才能去掉血沫。还要将羊肉放在水中浸泡半个小时左右，这样去腥的效果会更好。...
如何红烧羊肉
红烧羊肉的具体步骤如下：方法一，羊肉600克胡萝卜一根辅料，冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量。红烧羊肉的做法步骤：1.羊肉浸泡冲洗干净。2.冷水入锅，大火烧开。3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。4.切成大小适中的块备用。5.肥肉部分单独切成小块，将锅烧...
红烧羊肉怎么做?
红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。 步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,...
红烧羊肉的家常做法是什么?
准备材料：将羊肉洗净，切成约3厘米见方的块；胡萝卜去皮切块，洋葱切块；姜切片，蒜拍碎，青蒜或葱切段备用。汆烫羊肉：锅中加水烧开，放入羊肉块，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出羊肉沥干水分。炒香料：锅中加入适量植物油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣、八角...
羊肉怎么烧才好吃?
烹饪：羊肉的烹饪方式多样，可以是炖、焖、烤或者煎。炖羊肉时，可以加入足够的水和调料，用小火慢炖，使肉质变得酥软。焖羊肉时，可以先将肉煎至表面金黄，然后加入调料和少量水，用中小火慢慢焖煮。烤羊肉则需要在炭火或烤箱中进行，烤之前最好刷上一层油和调料，以增加风味。配菜：羊肉可以与多种...
烧羊肉的做法
1、制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20 分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。2、紧肉：把羊肉洗净，用清水泡20 至40 分钟，沥净水，切成33 厘米见方的块。锅中放入酱汤2500 克，加入葱段、姜块、冰糖和香料，用...
四川省三九回答： 红烧羊肉的做法步骤1. 羊肉浸泡冲洗干净.2. 冷水入锅,大火烧开.3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净.4. 切成大小适中的块备用.5. 肥肉部分单独切成小块,将锅烧热以后,放入肥羊肉小火慢慢榨出油.6. 将油渣捞出以后,放入适量冰糖慢慢加热...
别富19810382178问： 红烧羊肉怎样烧才是最好 - ？
四川省三九回答： 羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克 红烧羊肉的做法 锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用 锅中放入适量的食用油,加...
别富19810382178问： 怎样红烧羊肉 - ？
四川省三九回答： 首先,一定要用连皮带骨的新鲜山羊肉.块要大,只要锅子容得下,再大块也没关系. 第一遍,焯水 第二遍,加萝卜、芹菜、姜葱、绍酒水煮,目的是去膻味,煮过的水和配料全部废弃. 第三遍,加酱油、桂皮、大葱、蒜、糖、绍酒、八角、...
别富19810382178问： 红烧羊肉的正宗做法| - ？
四川省三九回答： 红烧羊肉 主料羊肉500克 调料色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱3段 姜4片 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 桂皮1小块 干辣椒2个 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少许 山楂3片 香菜少许 红烧羊肉的做法1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫...
别富19810382178问： 红烧羊肉的做法 - ？
四川省三九回答： 主料羊肉600g 辅料油适量盐适量胡萝卜适量料酒适量酒适量八角适量小茴适量山药适量干红辣椒适量生姜适量花椒叶适量香菜适量酱油适量 步骤 红烧羊肉的做法步骤11.准备香料并用清水冲净 红烧羊肉的做法步骤22.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生 红烧羊肉的做法步骤33.热锅下油放生姜和花椒炸一下 红烧羊肉的做法步骤44.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐 红烧羊肉的做法步骤55.放入卤料 红烧羊肉的做法步骤66.加酱油、冰糖煮开 红烧羊肉的做法步骤77.倒入小锅 红烧羊肉的做法步骤88.继续煮沸至肉熟 红烧羊肉的做法步骤99.放胡萝卜烧熟 红烧羊肉的做法步骤1010.最后下香菜即可 小贴士 羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可.
别富19810382178问： 红烧羊肉怎么烧制方法? - ？
四川省三九回答： 羊肉切块, 白萝卜切块---用热水略焯一下,捞出待用. 葱姜切丝, 热锅放油,糖,搅拌---变成黄色时,放入羊肉,翻炒. 羊肉变色后---放入白酒,翻炒片刻,放入萝卜,葱,姜,花椒末,酱油,翻炒. 羊肉和白萝卜都上色后,放入少量的热水,刚...
别富19810382178问： 羊肉怎样红烧才最好吃? - ？
四川省三九回答： 主料羊肉1000克. 辅料青蒜叶5克,姜块50克,葱结10克,绍酒100克,红酱油150克,冰糖l00克,精盐5克,味清2.5克,水淀粉15克. 制法 ①将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净.青蒜叶切段备用. ②将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(拍松)放入锅内,添加清水淹没肉块,用旺火烧开,撇去浮沫,加冰糖用小火焖3小时左右,见已酥透时捞出拆去骨,改切成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁.稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开而成.
别富19810382178问： 红烧羊肉怎麽做 - ？
四川省三九回答： 原料:羊肉 调味料:葱、姜、八角、花椒、辣椒、酱油、料酒、五香面、孜然粉、盐、鸡粉、白糖 制作过程: 1.将羊肉切小块,锅内加清水不加任何调料,煮羊肉至羊肉熟烂; 2.锅内加花生油,油开后依次加入八角、花椒、辣椒、姜、葱炝锅 ; 3.炝锅后加水(最好是煮羊肉时的清汤),水开后放入煮好的羊肉,依次加入酱油、料酒、盐、鸡粉、白糖、五香面、孜然粉; 4.将锅内的汤汁收干后,羊肉出锅.
别富19810382178问： 红烧羊肉怎么做好吃又简单 - ？
四川省三九回答： 食材明细羊腿1000g胡萝卜适量火锅底料150g食用油适量中辣口味烧工艺数小时耗时简单难度 红烧羊肉的做法步骤1 羊肉清水浸泡2小时除血水,切稍大的块,冷水焯水去血末;2 锅中倒油,油热后加少许花椒,加入红99火锅底料(根据口味酌情增减),小火煸香;倒入羊肉翻炒均匀后(3-4分钟)加入热水;3 大火烧开转小火炖约1小时以上(砂锅更好);慢炖至羊肉软烂,大火收汁后撒上香菜即可(可根据喜好在羊肉开始软烂时加入胡萝卜)!小窍门1.如果是冻羊肉,先解冻,然后用清水多泡一会,把血水泡出来.2.如果羊肉太膻,冷水焯水时可加适量姜片、大葱.3.喜欢胡椒的,可加入少量白胡椒颗粒,既提味又除膻.
