红桥猪儿粑馅料做法

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木顺15062032781问： 猪儿粑的馅怎么做的 ？
德清县维洁回答： 1、准备材料:大头菜果四两、芽菜碎四两、豆腐干四两、肥瘦猪肉一斤、白菜一颗、山葱一斤2、准备好材料.3、把豆腐干,肉,山葱全部切成小粒,不要太碎.因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切.4、白菜洗干净,留着叶子备用.5、热锅里放油,把肉粒先炒.6、给点酱油上色.7、加入豆腐干粒,大头菜粒,芽菜粒继续翻炒,熟了就行.8、最后加入山葱葱,翻匀,加入适量盐,味精起锅倒入一个大盆.9、猪儿粑馅就做好了.

木顺15062032781问： 红桥猪儿粑的冬笋馅怎么做 - ？
德清县维洁回答： 方法/步骤1 选用红桥猪儿粑特制的磕粉(实际上就是糯米粉),它由当地的糯米加工制成,色泽洁白,口感吃起来很细腻.准备好宜宾芽菜,切碎,宜宾特产叫碎米芽菜2 将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁,加入少许姜末,和猪肉拌匀后切碎成肉末...

木顺15062032781问： 猪儿粑糖的甜馅怎么做 ？
德清县维洁回答： 1、糯米粉,猪肉末.2、菜叶子,最好用大一点的菜叶,包好粑粑才不会粘在一起.3、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细.4、猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃,然后混合宰烂,就是甜甜的猪儿粑了.5、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料.6、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用.7、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好.8、把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可,用菜叶包上,然后把猪儿粑放在蒸格里.9、水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了.

木顺15062032781问： 猪儿粑是怎么做出来的? - ？
德清县维洁回答： 猪儿粑是闻名全川的小吃,其选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为四川名小吃之一.猪儿粑分咸馅、甜馅两种.咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料.包馅的原料,则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子.刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名

木顺15062032781问： 猪儿粑的做法 ？
德清县维洁回答： 1、糯米粉250g,四川芽菜两小包,五花肉沫200g,豆腐干两块,冬笋一小根,猪儿粑叶荷叶适量,葱末一小碟,蒜末一小碟,姜末一小碟,盐、鸡精各两勺.2、先放点...

木顺15062032781问： 猪儿粑怎么做 - ？
德清县维洁回答： 材料 1、糯米粉 2、猪肉末. 3、菜叶子,最好用大一点的菜叶,包好粑粑才不会粘在一起. 4、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细(超市里有买的哦,宜宾芽菜最好). 5、喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成:猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖...

木顺15062032781问： 猪儿粑的做法,猪儿粑怎么做好吃,猪儿粑的家常做法 - ？
德清县维洁回答： 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料.喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点.2、放入碎米、芽菜炒匀后装碗里待用.3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好.4、把糯米粉和好,搓成团.5、拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可.6、然后用菜叶包上,把“猪儿粑”放在蒸格里.7、水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了.馅不要放太多哦,不然不好封口,而且蒸的时候容易破.

木顺15062032781问： 怎么做甜酒煮猪儿粑 - ？
德清县维洁回答： 主料 大头菜果果四两 芽菜碎碎四两 豆腐干四两 肥瘦猪肉一斤 糯米粉适量 大白菜一颗 山葱葱一斤 1. 这些就是食材啦 肉还在解冻中,肉要切成小果果 不要太烂2. 把豆腐干,肉,山葱葱全部切成小粒,不要太碎.因为大头菜和芽菜本来就碎的所...

木顺15062032781问： 猪儿粑的菜品特色 - ？
德清县维洁回答： 猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃,主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江云南昭通的盐津、水富一带比较流行,旧时是每年插秧的时候吃. 其选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格. ...

木顺15062032781问： 请问猪儿粑怎么做呀 - ？
德清县维洁回答： 在万里长江第一城宜宾市的珙县洛表镇,有一种有名的小吃,叫磕面猪儿粑.相传僰人首领哈大王还有一个不为外人知晓的民间胞弟,名叫阿蛋,这阿蛋天资聪颖,读了不少书,生来厌恶王权争夺的腥风血雨、尔虞我诈,一心想做一个自由快乐...

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