糯米酒变酸了还能喝吗
米酒发酸了还能喝吗
该情况米酒不可以喝。米酒又叫酒酿、甜酒，是以糯米为原料发酵而成的一种甜味米酒，米酒发酸，口感和味道都会发生改变，同时会导致酒中的糖分被分解。继续饮用，会对身体健康造成负面影响，比如引起胃肠不适，出现腹痛、腹胀等症状。此外，米酒变质严重，还会产生有毒物质，对身体造成更大的损害。
糯米酒变酸了怎么补救
糯米酒变酸了可以用添加糖分的方式来补救，大火煮开糯米酒后加入适量的白糖或者冰糖来减轻酸味。糯米酒变酸了可以用混入新酒重新发酵的方式来补救，在原有糯米酒的基础上添加新的酒，可以适当减轻酸味。糯米酒变酸了可以用稀释的方式来补救，在煮酒的时候添加适量的水，可以稀释掉部分酸味。
糯米甜酒酸了怎么办
糯米甜酒酸了不能饮用，只能丢弃。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。变酸的米酒发酸后会滋生细菌，如果食用会对人体健康造成影响。糯米酒变酸由于保存不当，放置时间过长，一些腐败类细菌通过繁殖，造成变质。糯米酒应存放在通风阴凉处，建议酿制好的糯米...
米酒如果酸的象醋,是不是坏了啊
米酒酸如醋是温度没有控制好，温度低了，时间一长就会发酸，做米酒大概要三十度左右，不能低的，温度如果低了，时间短味道则特别淡，时间一长就会特别酸，以前我做的也是这样，后来解决了温度的因素就好了．但是变酸不是坏了，还是可以吃，不过要加糖口感才会好 再试试吧，肯定能行的 ...
白糯米酒酸了能蒸白酒吗?
它变酸的主要原因一个是保存的方式不恰当，放的时间过长，从而导致糯米酒里的病菌繁衍，在酒里产生了有机酸，从而米酒会变酸；还有个原因是在酿造过程里，根霉菌与酵母菌的比例不符合，酒精也会被氧化成醋酸，糯米酒从而会变酸。糯米酒放久了酸了还可以喝吗 糯米酒放久了酸了不可以喝。正常存放的...
米酒酸了能不能喝 米酒发酸还能喝吗
不能。米酒酸了说明制作步骤有些不正确，发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处。且在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会酸，有可能还会是臭的，因此不能饮用。米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料...
米酒酸是怎么回事,还能吃吗
不能。米酒酸了，不能食用。变质的米酒起不到补充营养的作用，还对身体健康产生不利影响。喝了变质的米酒后，营养物质无法吸收，还引起急性肠胃炎等疾病。未隔绝空气，将米酒中的酒精、蛋白质、糖分等代谢分解产生醋酸、乳酸、羧酸、二氧化碳等物质，使米酒变质、变酸。
米酒做出来不甜,是酸的,为什么,还能不能吃?
米酒做出来不甜是酸的。可能是没处理好。使米酒变酸。我觉得这样的米酒已经变质。最好别吃。
自制的酒酿是酸的还能吃吗?
这个是可以正常食用的。酒酿变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜（里面含酒精和醋酸，高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样）。
米酒发酸是什么原因 米酒发酸还能不能喝
不知道是因为天气太热还是有因为其它的原因，这个米酒竟然出现了发酸的现象了，这是怎么一回事？米酒发酸之后还能不能再喝了？米酒发酸是什么原因 甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。甜蜜酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将...
茂港区天苏回答： 加姜
薛仲13583587906问： 米酒发酸后怎么处理?还能吃么? - ？
茂港区天苏回答： 加姜
薛仲13583587906问： 我做的米酒为什么会发酸啊,才做好两天,发酸了还能吃吗,用电饭堡煮怎么做米酒啊, - ？
茂港区天苏回答： 发酸甜不甜?不甜酒曲有问题.甜酸有点酒味就正常.电饭煲做米饭有用.做米酒用的糯米饭要干一些,也就是做饭用水少一些就可以.酒曲用少量水化开备用.饭做好了凉到30度以下加酒曲拌匀装坛就可以.坛口要用塑料布盖住.发酵两天以内甜酸可口,是醪糟.要做酒劲大的加酒曲是加一些水,1kg糯米做成3kg发酵液.发酵10天以上酒度可达16度.
薛仲13583587906问： 超市买的米酒,大瓶,一次没喝完.过了半月,闻着发酸,但是颜色还是白的,还能喝吗.买的孝感米酒 - ？
茂港区天苏回答： 还是别喝了为好
薛仲13583587906问： 天气变冷,手转筋 - 骨科 - 复禾健康？
茂港区天苏回答： 应该是可以的,但是不敢肯定,主要白酒和葡萄酒存放的越久反而越好希望得到你的采纳
薛仲13583587906问： 出去旅游买的 人家自家酿的米酒 今天煮了发现酸了 - ？
茂港区天苏回答： 正常 农家酿的米酒没有添加防腐剂,都是纯天然的材料,放了一段时间后,与空气中的氧气发生反应后会出现这种情况,这属于正常现象
薛仲13583587906问： 米酒发酸可以封存吗 - ？
茂港区天苏回答： 没兑酒精,那叫曲子,酒曲就是酸的.封存可以.
薛仲13583587906问： 糯米甜酒变酸怎么办? - ？
茂港区天苏回答： 所谓酸就是酒变坏了,也可以饮用,只是口感没那么好.
