糖醋蒜最正宗腌制法
糖醋蒜的腌制方法
制法： 1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。 2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。 3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放盐15斤...
腌醋蒜的正确方法
腌制大蒜：将腌汁和大蒜混合均匀之后，将容器封闭并放置在阴凉干燥的地方。 建议每隔几天将大蒜搅拌一次，使其均匀腌制。等待发酵：将腌醋蒜放置在室温下（20-25度）进行发酵。室温下的发酵过程大约需要一周或更长时间，直到腌醋蒜变为深棕色为止。存储：等到腌醋蒜酱变为深棕色并且质地...
醋蒜的腌制方法最简单最简单的醋蒜腌制方法
1、平时在家中腌制醋蒜时，应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。2、把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把大蒜表面的老皮全部剥掉，只留下最里层的嫩皮，嫩皮不要过多，二到三层就可以。3...
醋蒜的腌制方法醋蒜怎么腌制
1、将新蒜用清水清洗干净，剪去上面的把和根须，剥掉最外层的皮，留下内里1，2层皮，沥干备用。2、把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水，比例为1:50，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水。3、锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐...
醋蒜如何腌制 最简单的醋蒜腌制方法
做法 1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天 ，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。2、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。3、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用...
糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法
糖醋大蒜的做法如下：1、将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。2、将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。这...
醋蒜瓣的腌制方法
一、备料：剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。三、腌渍：按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。四、...
糖醋蒜的简单腌制方法 糖醋蒜怎么腌制
糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，...
糖醋蒜头怎么腌
④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
正宗糖醋蒜怎样腌制 怎么腌制正宗糖醋蒜
陈醋，以同样的方法熬制，二、白糖，醋，酱油，熬制，三、白糖，盐，醋来熬制，熬制汤汁时如果原料大蒜没有那么多的话可以选择适量糖醋，熬制时可以边尝边加入合适的糖醋来调味。7、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，淹没大蒜2寸为宜，在加盖密封后放在阴凉处，腌制一个月左右即可食用。
东风区清肝回答： 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,...
琦话17839523451问： 糖醋蒜的腌制方法 - ？
东风区清肝回答： 腌糖醋蒜头做法: 食材:食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克. 辅料:凉开水200克. 具体步骤: 1、准备好新鲜大蒜头.2、去皮洗净后,沥干水份.3、倒入容器中:加放食盐和白糖.4、倒入香醋.5、再倒入凉开水.6、搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天.7、另准备小容器,开水烫过放凉.8、从冰箱取出腌制的大蒜头.9、一个个拣至小容器中.10、倒入糖醋汁. 11、加盖放至阴凉处腌制一个月后,可食用.
琦话17839523451问： 正宗糖醋蒜的腌制方法 - ？
东风区清肝回答： 选蒜:要选那种蒜杆是绿色的,新鲜2、拨去蒜皮、蒜根、蒜杆切去一部分3、按1斤蒜+3两盐的量,把大蒜盐两天,每天搅拌2次4、将腌好的大蒜在清水里泡三天,每天换水2次5、将大蒜控干净生水,如控不干,容易长毛6、准备糖汁:按1斤蒜+3两半水+半斤蒜的量,将糖汁在锅里烧开,凉透(喜欢吃酸的,自己加适量的醋一起烧开)7、将控干水的大蒜放一可密封的容积中,倒入糖汁,糖汁不用没过糖蒜,每天翻动两次,一两个月左右就可以吃了
琦话17839523451问： 正宗糖蒜的腌制方法有哪些 - ？
东风区清肝回答： 糖蒜腌制方法 1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好; 2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净; 3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水; 4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分; 5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮; 6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖; 7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别); 8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋); 9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行.三到四周就可以吃了
琦话17839523451问： 糖醋蒜的腌制方法,怎样腌制糖醋蒜好吃 - ？
东风区清肝回答： 糖醋蒜 制作材料主料:抄大蒜(白皮)800克 调料:白砂糖50克,白醋400克,酱油400克,水适袭量,盐适量 基本步骤 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥bai掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换du水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内. 2、白糖zhi、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,dao盖严盖,30天左右即成.
琦话17839523451问： 正宗糖醋蒜的制作方法 - ？
东风区清肝回答： 糖醋蒜 原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎. 2.将蒜头洗净,沥去水分. 3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水.每天早晚将蒜、盐、盐水倒入...
琦话17839523451问： 怎样腌制糖醋蒜 - ？
东风区清肝回答： 放新蒜,皮不要全包掉,留2-3层,放糖,放醋,料的口味稍重些,放到阴凉通风处,10天左右可食用,脆甜的
琦话17839523451问： 糖醋蒜的做法 最正宗的做法 - ？
东风区清肝回答： 糖醋蒜的做法 主料 新鲜蒜头1500g 辅料 姜汁醋400ml 盐30g 白糖300g 步骤1.准备好所有的食材.2.大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去.3.处理过的蒜头用清水浸泡半天.4.锅中加入姜汁醋.5.加入盐.6.在加入白糖.7.中小火慢慢搅拌.8.直到糖全部融化关火冷凉备用.9.浸泡洗净的大蒜头沥干水分.10.可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净.11.所有蒜头放入保鲜盒中.12.再把冷凉的糖醋汁浇入.13.密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用.
琦话17839523451问： 正宗糖蒜的腌制方法 - ？
东风区清肝回答： 用料主料蒜500克调料食盐1茶匙醋适量白糖2汤匙糖醋蒜的做法1.把皮剥掉,露出蒜瓣2.清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干3.将醋、白糖、盐熬开1-2分钟.将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中4.将蒜放进瓶子.要将蒜整个泡在醋汁里5.一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候
琦话17839523451问： 家常糖醋大蒜怎么腌 - ？
东风区清肝回答： 新蒜6斤 醋4斤 红糖200克(可依据个人口味调整) 盐两勺(不能太多,太咸不好吃) 步骤/方法>01 把皮剥掉,露出蒜瓣.>02 切断根部>03 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干.>04 将醋、红糖、盐熬开1-2分钟.>05 将蒜放进瓶子.>06 将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中.>07 要将蒜整个泡在醋汁里.一定要封存,盖紧.一个月即可开盖食用.注意事项 糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦.
