粳米为什么蒸米饭不好吃
蒸米饭的窍门 谨防3误区
2 不注意加水量 不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。3 蒸...
怎么蒸米饭好吃,蒸米饭水和米的比例是多少
注意水量加水量是决定大米饭是否好吃最关键的，大米淘洗干净后加水，用手指放入锅内，水平面在手指的第二个骨节处即可。蒸好后焖十五分钟大米饭蒸好之后不要急着打开盖子，放在锅里继续焖十到十五分钟，这样蒸出来的米饭颗粒饱满软硬适中。蒸米饭水和米的比例 通常我们习惯水和米之间的比列在1:2到1:3...
粳米为什么蒸米饭不好吃
营养价值高于普通大米，但从口感来说，有韧性，更有嚼头。
为什么米饭煮出来会有异味?
米饭煮出来会有异味，说明大米保存不当，已经变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。食物出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。
为什么做出来的米饭发黑呢?
煮饭技巧：按下煮饭开关，等跳到保温时不要拔电源，不要打开锅盖，让保温状态再焖10分钟，这样煮出来的米饭最好吃了，而且又有香味，不粘锅，也不会黏糊糊的了。刻度是告诉我们几杯米所放的水量。如果是2杯米加水就加到2的位置，以此类推。这样做出来的饭软硬度变化很小。一方面是米的原因，一方面...
为什么有的人蒸米饭软糯又香甜?
这和放的水的多少，以及火候拥有很大的关系，当火候能够把握特别好的情况下就会容易把米饭做得比较好吃一些。
蒸米饭和蒸糯米的区别(隔水蒸)
蒸米饭和蒸糯米的区别为：浸泡不同、垫底不同、蒸前操作不同。一、浸泡不同 1、蒸米饭：蒸米饭不需要蒸前提前浸泡一天一夜，只需要浸泡半小时左右时间。2、蒸糯米：蒸糯米需要蒸前提前浸泡一天一夜。二、垫底不同 1、蒸米饭：蒸米饭需要使用盘子垫底隔水蒸。2、蒸糯米：蒸糯米需要使用纱布垫底隔水蒸...
蒸米饭能放小米吗 蒸米饭能不能放小米
1.小米可以蒸成米饭吗？可能有人觉得小米可以蒸成米饭。会有质疑。其实小米可以蒸成米饭。但是小米单独蒸成米饭的话，会有一点缺陷。和大米蒸出来的米相比，单独蒸出来的米会有点黏黏糊糊的，不会有大米那样的纹路清晰。我们蒸小米的时候，为了让它不那么粘，可以先用清水洗一下，然后加入适量的水。...
为什么我蒸米饭,上面都很硬,下面积水?
下面还有水，说明你蒸的时间太短，还没蒸熟你就停了吧。继续插电蒸，一会就熟了。最起码要没有水才行
米饭不好吃怎么办
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。另外生命在于运动，坚持不下来可以尝试减肥药，那么2011年...
咸宁市爱宝回答： 家里煮米饭一般都用电饭煲煮,煮出来的米饭有时候过硬或过软,很不好把握.今天教大家这样煮米饭比饭店里面的还好吃,大人小孩都抢着吃,一起来看看吧! 方法步骤如下: 首先准备一个电饭煲,倒入一碗米进去,米多少根据家庭成员而...
在建15237389370问： 米饭怎么蒸才能松散不粘又好吃? - ？
咸宁市爱宝回答： 将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过程.实验得知:同等条件下生米做成熟饭,...
在建15237389370问： 米饭蒸时间长了,变得干硬,口感很差应该如何恢复 - ？
咸宁市爱宝回答： 在米饭上喷洒一些冷水,再次蒸五分钟,可以变软一些
在建15237389370问： 如何让米饭蒸的香? - ？
咸宁市爱宝回答： 方法/步骤 >01 一、淘米.米中的沙粒会大大降低米饭的口感,因此淘米显得尤为重要. >02 二、加盐.这种方法只适用于剩米饭重新蒸的时候,重新蒸的米饭会有一股异味,加入少许盐可以除去. >03 三、加茶.用新鲜的茶叶泡水,将茶...
在建15237389370问： 怎么样蒸的米饭才会散而且香甜? - ？
咸宁市爱宝回答： 首先米饭要用凉水煮才好吃. 不知道你是用的什么锅. 如果是电饭煲的话,在跳闸后先不要打开盖子.让米饭在锅里等待个5-10分钟,这样的话米饭才会被彻底蒸透.味道会好很多. 还有水.水高于米2-3厘米,水多了少了也都会影响米饭的质...
在建15237389370问： 梗米好吃不? - ？
咸宁市爱宝回答： 粳米,是粳稻的种仁,又称大米.也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和.一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食.
在建15237389370问： 米饭怎么做好吃 - ？
咸宁市爱宝回答： 给您支几招: 1、提前浸泡最关键 淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 2、加点儿醋 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而...
在建15237389370问： 用什么方法焖米饭会让米饭更好吃?在线等 - ？
咸宁市爱宝回答： 用热水焖饭,或者在焖饭前用清水浸泡大米一段时间,这些方法都行.不过我觉得大米要是好,选哪种方法都会好吃的.我家吃的一粥一饭的大米,不管焖制还是煮粥啥的,味道都很好.
在建15237389370问： 米饭怎么蒸才好吃? - ？
咸宁市爱宝回答： 蒸时要先放蒸饭器等到上气(看见冒出许多白烟时)在把饭放进去蒸 .注意在聊饭时看一下是否只有一半多或大一半多都软了不硬.
在建15237389370问： 米饭怎么样煮更好吃呢?？
咸宁市爱宝回答：提前浸泡最关键:淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯...
