米饭太黏了
蛋炒饭里的饭越炒越粘在一起,这可能是什么原因呢?
有可能是因为饭太黏了，蛋炒饭饭粒要硬一点比较好吃，还有的就是跟米有很大关系。建议你炒饭的时候 多放一下油，尽量让锅都沾些油。记得下次用冷饭炒，蒸饭的时候适当的少放些水，这样子的话，饭就不会太粘了。蛋炒饭越炒越黏的原因主要是米饭本身的质量原因，这个如果已经下锅了，可以采取小火，...
米饭很黏应该怎么做炒饭?
米饭很黏时，做炒饭可能会遇到一些困难，因为黏稠的米饭容易在炒制过程中形成团块，不容易分散。但是，通过以下几个步骤和技巧，你仍然可以做出美味的炒饭：米饭的选择与处理：确保使用的米饭不是过于湿软和新鲜出炉的热饭，因为刚煮好的米饭水分含量高，更加黏稠。最好是使用隔夜饭，因为放置一段时间的...
米饭太黏怎么办 这样解决
煮米饭其实是个技术活，并不是人人都煮得好，很多厨房新手在煮饭的时候最容易给水过多，导致米饭变得黏黏的，下面介绍米饭太黏怎么办 这样解决。米饭太黏怎么办 米饭太黏其实没有太好的解决办法，但是可以将饭放入冰箱一会让它稍微变硬。或者干脆把太黏的米饭加水煮成稀饭，都是不错的选择。如何解决...
蛋炒饭里的饭越炒越粘在一起,这可能是哪些原因造成的?
蛋炒饭里的饭越炒越粘在一起，这可能是哪些原因造成的？有可能是由于饭太黏了，蛋炒饭米粒要硬一点较为美味，也有的都是跟米有挺大关系。提议你蛋炒饭的情况下多放一下油，尽可能让锅都沾些油。还记得下一次用冷饭炒，蒸米饭的情况下适度的少放些水，这样子的话，饭就不易太粘了。蛋炒饭越炒...
米饭很黏怎么炒可以颗粒分明?
适量的油脂：油不宜太少，确保饭粒有充分的润滑，通常两到三杯米饭使用大约两汤匙的油。2.翻炒技术 快速翻炒：将火力调至中大火，迅速投入米饭进行翻炒，动作要快且持续，防止饭粒在高温下粘锅。使用铲子技巧：用铲子的背面轻轻按压饭块，使其分散，而不是用力翻动，以免损坏米粒的形状。3.合理调味 ...
米饭太烂了怎么补救
如果你煮了一锅又软、又烂、又黏的米饭，不要担心，因为这锅饭还有救。你可以用蒸发或烘烤的方法来减少米饭里的水分。就算上述方法不能改变米饭的质地，你还可以把米饭做成其它料理。遇到运气不好的时候，你只能再煮一锅饭了。下面将介绍几个简单的方法，让你煮出的米饭不再软烂、粘稠。方法 1 的...
每次做的蛋炒饭都是特别的粘稠,这是为什么?
炒饭前建议先将熟米饭放在冰箱冷藏2个小时以上，隔夜冷藏最好。太黏是因为米饭的含水量太大，做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭，也就是前一天蒸好，并通风放置一晚上的那种，这样米饭里多余的水分会蒸发掉，再炒就不会太黏了。待油温热后将蛋液倒入锅中，待鸡蛋成型后搅拌盛出。然后在锅中加入葱花，...
蛋炒饭越炒越黏是哪些原因造成的?
米种的选择也影响炒饭的黏度。稻米炒制出来的饭粒松散，而糯米和粘米含有较多的黏性成分，如果使用这类米做炒饭，炒出来的饭会更为黏稠。为了口感和避免粘锅，推荐使用稻米作为蛋炒饭的主要成分。烹饪技巧也至关重要。在炒制过程中，应先将鸡蛋和米饭混合均匀，用中小火慢慢翻炒，这样可以确保米饭受热...
为何我炒蛋炒饭的时候 饭总是粘在一起 一团一团的?
蛋炒饭越炒越黏可能是因为米饭含水，建议炒饭之前先把米饭隔夜放置，蒸干水分之后再炒。如果使用糯米、粘米制作米饭就会把饭炒黏，因此炒饭的时候要选择稻米炒制。建议先把鸡蛋和米饭混合均匀之后再加热，否则米饭受热不均匀也会越炒越黏。1、米饭含水一般烹饪蛋炒饭的时候都会将米饭隔夜放置再炒，这样...
美团说米饭有点黏怎么回复顾客
1、非常抱歉听到您对我们的米饭不满意，米饭黏是因为我们在制作过程中没有掌握好火候或者时间，或是因为米饭的品种或质量导致的，我们会认真检查并改进制作过程，以确保下次您订购时能够获得更好的口感。2、为了补偿您的体验，我们愿意为您提供一份优惠券或积分，希望您能够再次品尝我们的菜品。
黎平县恩他回答： 米饭发粘,如果闻起来没有酸味、馊味,即可再次加热食用,不过因为米饭有些粘,再蒸或者煮,口感都不会太好,所以可以将米饭做成炒饭食用,既可以加热,又可以将米饭水份炒出,米粒变得松散.下面介绍做法: 准备材料:米饭250g、鸡蛋1个、火腿肠1根、香葱1颗、土豆1/2个、豇豆100g、大蒜2个、香鲜酱油1勺、盐1小勺 制作步骤: 1、蔬菜切好备用. 2、锅中适量油烧热,倒入鸡蛋滑散炒香. 3、加入切好的葱花豆角土豆丁蒜末和火腿丁一起翻炒. 4、倒入适量酱香鲜酱油调味. 5、蔬菜炒香后加入过夜的剩米饭,大火快炒. 6、炒到米饭颗粒分明,均匀上色,米饭热气腾腾时即可关火装盘.
伍枫17544248466问： 炒米饭的米很黏怎么办 - ？
黎平县恩他回答： 炒米饭不要刚蒸好的米饭,要用剩饭炒. 主料:剩米饭1碗、鸡蛋2个 辅料:小葱1棵、花生油2勺、盐2克 1、鸡蛋在碗中打散. 2、剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散,使每粒米上都沾上蛋液. 3、黄瓜洗净切成小丁. 4、火腿肠切成小丁. 5、锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散. 6、倒入葱花炒香. 7、倒入米饭翻炒均匀. 8、倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀,加盐调味即可. 9、炒好的蛋炒饭.
伍枫17544248466问： 米饭咋吃就不粘 - ？
黎平县恩他回答： “米饭粘了后 该如何让其不粘呢”你提到了一个很重要的问题,你十分诚实,你讲了好多人都曾经遇到过,但都不敢提出来的一个很普遍的问题.你的勇气让我深感钦佩. 解决方法:(与粘不粘没关系,与让它变的好不好吃倒是有关系) 1.米...
伍枫17544248466问： 炒饭的米怎么闷,我怎么总是闷粘呢? - ？
黎平县恩他回答： 炒米饭太黏可能的原因可以有很多.首先和你选用的米有关,有的大米做出来的饭本来就比较黏.其次可能是做出来的米饭本身就比较黏软,建议把米饭做的稍微硬挺一点.第二就是炒饭最好用冷饭,刚出锅的热饭本来就比较黏.第四跟用油有关系,油太少也炒不开的.第五,如果是蛋炒饭,自家做的时候最好先把蛋炒碎盛出来,再炒米饭,等米饭炒散再放鸡蛋,否则也会黏黏的.
伍枫17544248466问： 蒸的米饭有点黏,是怎么回事? - ？
黎平县恩他回答： 一,可能是米质不好,二,水加多了
伍枫17544248466问： 我在炒米饭的时候,饭都黏成一整坨了,是什么原因? - ？
黎平县恩他回答： 用的是粳米吗?试试煮饭时水再少放点.
伍枫17544248466问： 为什么蒸米饭总是黏的?? - ？
黎平县恩他回答： 每种米的吃水度不一样,有些米如果水放多了,蒸出来就是黏的,这得根据你家买的米来放水.家庭活儿需要在实践中去摸索.
伍枫17544248466问： 焖饭怎么能让饭不粘 - ？
黎平县恩他回答： 其实焖饭在我们南方还有一种叫法:咸饭.也许在北方并不多见,这种于饭与菜融合在一起真的很省事,对于天热要下厨房的人而言真是一个不错的选择,特别适合上班族!想让饭不粘锅其实也有一定小技巧的,因为焖饭是菜与米饭的融合搭...
伍枫17544248466问： 蒸的米饭有点发粘了还能吃??？
黎平县恩他回答： 如果当天的米饭1切正常,隔夜以后发粘了,说明气温较高,米饭已开始变质.1,用水洗涤1下,可以熬粥喝.2,装塑料口袋里沤花肥,避免“病从口入”.
伍枫17544248466问： 米饭怎么蒸才能松散不粘又好吃? - ？
黎平县恩他回答： 将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过程.实验得知:同等条件下生米做成熟饭,...
