米酵菌酸毒素如何杀死
米酵菌酸中毒的食物,有没有特效解毒药?
生活中因为米酵菌酸而引发的中毒的情况其实并不多，但是一旦发生了造成的后果却是非常严重的。米酵菌酸是由含有椰毒假单胞菌毒素的食物变质后产生的一种毒素，具有非常高的耐热性，普通的烹饪温度对他完全没有灭杀的效果。米酵菌酸的毒性在进入人体后半个小时到十二个小时之内都有可能发病，其毒性会...
米酵菌酸是致死率最高的细菌毒素之一,怎样才能远离它?
严重者会损害身体的重要器官，再严重者会引起休克，甚至死亡。米酵菌酸的毒性非常强，并且耐热性也很强，哪怕是100℃的水也无法将其杀死，所以无论制作成什么样的食物，经过怎样的烹饪方法，都无法将其消灭，所以一旦看见食物变质或是出现了霉斑，就要将其扔掉，千万不能食用，以免中毒。在制作发酵面米...
米酵菌酸毒素能大量喝水吗
可以。根据39健康网显示，米酵菌酸毒素可以大量喝水，大量喝水可以辅助排除毒素。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。
米酵菌酸米酵菌酸的毒性
米酵菌酸具有极强的耐热性，一般的烹饪方法无法破坏其毒性。然而，经过日晒处理，变质银耳中的毒素可去除大约94%。食用这些受污染的食物后，症状通常在2到24小时内显现，表现为上腹不适、恶心、呕吐（可能为咖啡色呕吐物）、轻微腹泻、头晕、全身无力等。严重的中毒症状包括皮肤黄染、肝脾肿大、出血、消化...
米酵菌酸一般是怎样产生的,它对人体有哪些危害?
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。米酵菌酸一般是由于发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品，常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。误食之后会中毒，在2至24小时会出现上腹不适，恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身...
“米酵菌酸”这是种什么物质?此物质有什么特点?
早在几年前，轰动全国的「杭州黑木耳中毒」事件，便是由米酵菌酸中毒引起的。 从河粉到黑木耳，这些我们常吃的食物，为什么会和剧毒有关系？米酵菌酸米酵菌酸是一种由椰毒假单细胞菌产生的毒素，正常情况下米酵菌广泛存在于自然界中。但由于其怕热，所以一般正常烹饪就能杀灭。但如果被椰毒假单...
食物中容易进行产生米酵菌酸毒素的,有哪种食物?
臭碴子、酸汤子、吊浆粑、发酵工艺的汤圆。米酵菌酸耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，在120℃的极端环境下还能生存1小时。误食后轻者恶心、呕吐、腹泻，严重者呕血、意识不清、休克死亡，目前，对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%一100%。
最容污染银耳和发酵米面制品的微生物是
怎么消灭这种微生物 对于椰毒假单胞菌酵米面亚种菌种来讲，以56℃，加热5分钟即可将其杀死。家庭常用的各种消毒剂对其的灭杀效果也不错。对于米酵菌酸，次氯酸钠和过氧乙酸的去毒效果最好。日晒法可使鲜银耳中的米酵菌酸转为异米酵菌酸，日晒两日后可去除94%以上变质银耳中的毒素。自然界如水、土...
米酵菌酸中毒后致死率高吗,还有被治愈的可能吗?
严重的可能还需要通过透析来稀释毒素，一旦摄入量比较大的话，那么治疗效果都是非常的不好的，很多患者将会出现脏器衰竭的情况，甚至可能是致死。三、生活中怎么才能避免米酵菌酸中毒？生活中想要避免米酵菌酸中毒的话，那么就要时刻保持我们食用的食物是干净卫生的，而且过期的食物一定不要食用，特别是...
米酵菌酸毒性到底有多强,中毒后的死亡率多高?
米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，由椰毒假单胞菌酵米面亚种（又名唐菖蒲伯克霍尔德氏菌）产生，耐热性极强，一般烹调方法，如蒸、煮、炸、煎都不能破坏其毒性，进食后对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。食入毒素污染的食物后，患者主要表现为全身无力、腹泻、呕吐等非特异性症状，严重...
五峰土家族自治县海珠回答： 高温无法灭杀米酵菌酸.米酵菌酸毒素十分耐高温,当它进入人体后会随着血液扩散到各个器官中,其致死率高达40%-100%,该毒素产生后无法用日常的烹饪方法将其灭杀,而且目前还没有可以灭杀它的特效药物.米酵菌酸无法被高温灭杀.米酵菌酸毒素非常耐高温,它是致死率最高的细菌毒素之一,当它被摄入人体后会随着血液扩散到全身的各个器官中,其致死率高达40%-100%,该毒素产生后无法用日常的烹饪方法(比如蒸、煮、炸、炒等高温烹饪方法)将其灭杀,而且目前医学上也没有能够灭杀它的特效药物.
守生14789976131问： 米酵菌酸如何产生的? - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 发酵米面制品容易被污染从而产生米酵菌酸,特别是湿热的条件下.米酵菌酸由椰毒假单胞菌产生,后者在自然界中广泛存在,尤其容易在食物表面生长,在26℃以及中性偏酸的环境下生长最好,塌滑并且会产生大量的毒素米酵菌酸.椰毒假单...
守生14789976131问： 开锅下凉皮有毒吗 ？
五峰土家族自治县海珠回答： 开锅下凉皮没有毒.首先,正规生产的凉皮本身是不含有有毒物质的.米酵菌酸,这种毒素的产生并非是凉皮的制作工艺或者凉皮的原材料引起的,主要原因还是发酵食品变质、保存不当诱发了毒素.其次,不仅仅是凉皮有可能产生毒素,在河粉、肠粉、米线等经常吃的食品中也是有可能产生米酵菌酸的.
守生14789976131问： 米酵菌酸有味道吗 - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 有. 米酵菌酸中毒潜伏期的潜伏期比较短,在中毒后30分钟就可能发病,也可能晚至12小时甚至极少数情况在1到2天之后才发作,最长的可能就是3天,不过属于特别少的情况了.患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,...
守生14789976131问： 汤圆为什么要变红,有毒吗? - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 糯米面或黏玉米面的汤圆面料存放时间较长,做出的汤圆会发红.这时,汤圆就不可以再吃了,因为,米面已经被一种叫做“酵米面黄杆菌”的病菌所污染,食用后会引起中毒.这种病菌虽然对外界的耐受抵抗力差,加热到一定温度或一般消毒剂即可杀死,但它可释放出一种剧毒素——黄杆菌毒素A,其毒性强烈,耐热性和抵抗力极强,无论是油煎、火烙、蒸煮等烹调方法均不能破坏其毒性. 所以,为了防止中毒,汤圆要现磨,现做.如米面出现有粉红、绿、黑等颜色改变,或尝有酸味者,则表明已被微生物污染,应绝对禁止食用.
守生14789976131问： 泡发的木耳还能晾干了再用吗?会不会有毒呢? - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 会.隔夜的黑木耳中毒,其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌,这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,这种毒素一旦进入人们的体内之后,就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况,这也就是比较典型的中毒的症状...
守生14789976131问： 汤圆变红是为什么 - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 汤圆变红 汤圆原料糯米粉存放时间较长,被“酵米面黄杆菌”细菌污染,加热释放“黄杆菌毒素A”,所以,汤圆糯米粉呈红色. 提示:糯米粉变质,禁止使用.
守生14789976131问： 汤圆为什么会变红? - ？
五峰土家族自治县海珠回答：水磨粉不能在风里吹的,吹过以后再做汤团,煮好后就是那个颜色了,吹的时间越长,颜色越深.但吃没有问题.就是不能给客人吃了,样子很难看.另外一种就是变质了~~~不能吃了我们细胞生物学正好要讲这些细菌污染引起滴...
守生14789976131问： 黑木耳浸泡时间长了会产生毒素吗 - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 黑木耳浸泡时间长了,又是在室外高温的环境的情况很大可能会产生毒素. 正常的情况下,质量合格的木耳经过泡发之后进行烹饪是没有任何问题的. 但是黑木耳泡发时间过长,在水里泡了两天两夜,而且又是在室外高温的环境下.黑木耳所...
守生14789976131问： 黑木耳烧熟后隔夜吃有毒否 - ？
五峰土家族自治县海珠回答： 有可能有毒,泡发木耳等菌类最好随发随吃. 泡发时间过长的黑木耳中,有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌,这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”.米酵菌酸耐高温,一旦形成烧不死煮不灭,人体摄入后,会随着血液流动,到达人...
