福州肉燕老字号品牌
作者&投稿：温怪 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
寇风18461953273问： 同利肉燕老铺怎么样 - ？
山东省益肝回答： 福州三坊七巷老字号“同利肉燕”,肉燕外表跟馄钝和云吞差不多,不过,肉燕制作工艺很讲究,皮也肉,百度的解释是“精选猪前后腿的瘦肉,配以淀粉、盐等,通过手工打制,薄如白纸,色泽洁白.”馅料也是肉,味道还行,不能多吃,吃多了容易撑到.
寇风18461953273问： 福州同利肉燕皮 - ？
山东省益肝回答： 福州同利肉燕老铺是“中华老字号”,始创于清光绪年间(1876年),至今已有120多年的历史,已传承五代,是最能代表福州的小吃之一.老铺地址在澳门路. 燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等甘薯粉,制成薄如纸张的片状食品,又称肉燕皮.成品燕皮色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,也可包上馅成馄饨状,是福州特有的风味小吃.晾干后的燕皮可以长久储存, 是馈赠亲友的佳品.干透的燕皮颜色白而略带灰色,被修边,折叠,包装成比扑克牌略大的纸包.
寇风18461953273问： 福州最出名的肉燕店是哪家谢谢了,大神帮忙啊 - ？
山东省益肝回答： 福州同利肉燕,地址是在福州南后街澳门路上
寇风18461953273问： 在福州哪里可以买到比较好的 正宗的鱼丸和肉燕? - ？
山东省益肝回答： 正宗的肉燕可以找依海肉燕 地址:福州市台江区白马南路175号
寇风18461953273问： 福州同利肉燕在哪里 - ？
山东省益肝回答： 福州 鼓楼区澳门路3号(林则徐纪念馆对面) 东街口“百年老店了”,出品“福州最负盛名的特产之一”——肉燕.“真空包装”的干燕皮,“据说半年不会坏”.“可以用来包小馄饨,也可以切成丝当面条吃”.本地人春节经常会买,“大家围桌一起包,一起吃”,那滋味“美啊”.旅游者买来“带给亲戚朋友”也“很不错”.
寇风18461953273问： 福州哪的肉燕最好吃? - ？
山东省益肝回答： 澳门路同利肉燕铺[林则徐纪念馆对面] 永和鱼丸,他们也卖肉燕.小碗3元,大碗好像是5元. 长乐市金峰镇商业街的生典鱼丸[好像比较贵,因为做的很正宗]
寇风18461953273问： 哪个牌子的福州鱼丸和福州肉燕好吃? - ？
山东省益肝回答： 作为老福州人,怒答一波:当然是秋官郎这个牌子的福州鱼丸和肉燕好吃啦!这家老店有三百多年历史了
寇风18461953273问： 福州哪里的燕皮最好吃啊? - ？
山东省益肝回答： 澳门路上,林则徐纪念馆对面街的同利肉燕的燕皮不错,还有在鼓东路,原市妇幼保健院旁的双喜肉燕也不错,以前都是买那家的.两家都是老字号了.
寇风18461953273问： 福州小吃“肉燕”的起源或历史有哪些? 越多越好. - ？
山东省益肝回答： 福州肉燕福州著名的风味小吃中,“太平燕”堪称举国无双,神州一绝.要说“太平燕”,先需说“燕皮”.燕皮的制作很麻烦,首先要选上好的腿肉,去皮去筋,切成块(刀法有讲究),然后用木制的锤子敲打(两人对站,一人一下),...
寇风18461953273问： 福州那家燕皮正宗啊?？
山东省益肝回答： 在林则徐故居对面有一个福州老字号的名字我给忘了不过在林则徐故居对面 澳门路那里
