石泉塌辣子制作过程
怎样腌辣子
原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油 准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。做法：把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要挤压紧些，装满...
怎么腌辣子腌制方法
1、做腌辣椒，辣椒要逐个挑拣，防止有霉烂辣椒。2、做腌辣椒的容器要干净无生水，防止腌渍过程中辣椒长醭。
酸汤辣子鸡怎么做好吃
做法 1、鸡肉放少许糖,盐,料酒拌匀后,弄点鸡蛋清,生粉上浆(我又滴了几滴酱油,荤菜我不喜欢烧的白塌塌滴样子,个人喜欢哈)2、起锅,热锅冷油哈,等油至7-8成热时,放鸡丁煸炒至变色捞出。3、锅中留少许油，放葱、姜、蒜末，煸炒出香味，倒入菜丁，大火翻炒几下，放鸡丁，调少许盐,颠勺,至...
岐山擀面皮的做法
2:油泼辣子 取3-4勺或适量的辣子面放入磁制或搪瓷的辣子罐中，加入少许盐和五香粉搅匀（也有加更多香料的）。锅内倒入菜籽油，加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。3:第一关键点：激香 ...
干煸辣子鸡的做法是什么?
做法如下：1、半只鸡洗净。2、鸡控去水分，剁成两厘米见方的小块，备葱姜蒜，干辣椒、花椒。3、放料酒、生抽、老抽腌制10分钟。4、坐锅入油，烧至七、八成热下鸡块中火炸制。5、炸至鸡块刚熟，呈金黄色时捞出。6、另起一锅坐火上，烧热后放入干辣子、花椒粒，用小火煸出香味。再放葱姜...
没有白芝麻怎么做辣子鸡
辣子鸡的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鸡腿肉剔骨，肉切块，自己家里吃不需要太小，然后姜啦，蒜啦，酱油啦，盐巴啦，个人觉得腌制步骤盐巴适量，放入些许生粉，捏一捏，静置2小时吧，时间其实随意啦，冷锅倒油，估摸油没过鸡肉，小火升温，大火怕飞起烫着，推荐不粘锅啦，然后不停慢慢...
鸡蛋能和辣椒一起炒吗?
鸡蛋能和辣椒一起炒，做法如下：1.准备好所有材料。2.鸡蛋放入一点盐，拌匀。3.过的油热，倒入鸡蛋，炒好，装出来备用。4.锅里在放一点的油，放入青椒翻炒一下。5.放一点盐，拌匀。6.再倒入炒好的鸡蛋，拌匀就可以了。
青海的特色小吃
可做成单个的,也可在锅中把好几个贴到一起,做成一个大锅塌。 13、搅团:青海特色饭食。将豆面或青稞面等杂面徐徐撒入沸水,并不断用擀杖搅动,文火焖烧约20分钟。吃时配油炝腌菜、辣子、醋、韭辣、炒菜等。酸辣为主。 14、韭合儿:韭菜为主料作馅的饼。馅一般另鸡蛋、肉末等。有圆形半圆形两种。常用油烙...
高中走读生怎样做饭
还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。懒人热干面准备原料:肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱,准备调味料:蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是:首先将锅内水烧开,将面条煮熟盛出,沥干水分。然后在炒锅中入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后,把面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味...
辣子茄子炒一块微甜叫啥菜?
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透...
华容县芦丁回答： 陕南是指陕西南部地区,陕南地区从西往东依次的是汉中、安康、商洛三个地市. 说起陕南小吃,安康蒸面是要排第一位的. “八大件”是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称,就象清代皇宫举行盛大宴会时一定要来个“满汉全席”. 安康人吃...
尚符15750345402问： 干塌辣椒的做法 - ？
华容县芦丁回答： 食材 主料 辣妹子尖椒6个 笨鸡蛋4个 盐 适量 十三香 适量 步骤1.尖椒洗净去蒂,切成小丁,盛入大碗中2.直接降鸡蛋打入盛有辣椒丁的大碗中3.加入适量盐和十三香,将鸡蛋与辣椒充分搅拌融合4.锅中倒入适量的油,不要太少,将混合了鸡蛋的辣椒直接倒入锅中,最好使用不粘锅5.不要来回翻炒,待成型后将整个蛋饼翻面,由于鸡蛋很快就会熟,所以翻面后一分钟左右就可以关火盛出了,如果觉得地产辣妹子辣椒太辣可以用普通的尖椒
尚符15750345402问： 渣辣子做法 - ？
华容县芦丁回答： 渣辣子制作方法 编辑糯米渣辣子制作方法 糯米杂辣子的原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成米粉,或用粉碎机碎成米粉 ,混合放入锅中炒熟.然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒,放适量的盐,拌匀之后装入瓦坛中,盖上坛盖,坛沿灌上水,让其密封发酵十天左右包谷渣辣子制作方法 挑选优质新鲜的辣椒和一些生姜,将辣椒和生姜洗净沥干后剁碎.根据量的多少放入玉米面(大概一斤辣椒放一斤玉米面)、盐、味精,搅拌均匀后装坛.
尚符15750345402问： 糟辣椒的做法 - ？
华容县芦丁回答： 糟辣椒在贵州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目,从采购好的红辣椒,大蒜,买一袋袋的盐,到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆,忙碌之中透着难言的喜悦.小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可,...
尚符15750345402问： 鲊辣椒怎么做 - ？
华容县芦丁回答： 用料 尖椒 350g 指天椒 50g 盐 6小勺 糯米 150g 大米 200g 鲊辣椒的做法 大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟,至米粉呈细颗粒.尖椒和指天椒洗净剪去蒂,晾干水分.将指天椒和尖椒,放入绞肉机里搅打一分钟.将搅打好的辣椒调入盐,搅拌均匀.再把搅打好的粉,逐渐加入辣椒中,搅拌均匀.将搅好的辣椒装入坛内,坛沿放凉开水,坛口用保鲜膜密封,盖上坛子.放置阴凉处,约三周即可.吃时取出鲊辣椒,和腊肉、鲜肉、猪肠等一起炒,也可以单独用油炒来成菜,味道辣中带着特有的酸香.
尚符15750345402问： 裹面的阴干辣子怎么做 - ？
华容县芦丁回答： 1.干辣椒洗净晾干.我这里有自家晾的红辣椒,不够辣,但是香气足.还有买来的朝天椒,这个是增加辣味的.2.花椒一把和八角少许.花椒里可以加适量麻椒,增加麻的感觉.3.一部分干辣椒磨碎成粗颗粒,这个可以保证油泼辣子的口感.4.将剩下的干辣椒和花椒、八角一起用搅拌机磨成粉.磨好的粉比较细,这个可以让油泼辣子比较浓稠.5.将粗细两种辣椒粉混合.加入少许盐.少许姜粉.(如果家里有很干燥的老姜,也可以放入搅拌机一起磨碎)将所有材料搅拌均匀,放入耐高温的容器内.6.锅里烧热油.7.油热后浇到辣椒末上.趁热油翻滚的时候,淋上陈醋,然后用筷子或勺子搅拌.
尚符15750345402问： 怎样做札辣椒 - ？
华容县芦丁回答： 主料 玉米面2500克 辅料 剁椒1500克 坛子1个 步骤1.玉米面5斤倒入盆中,注意玉米面不能太粗也不能太细2.提前制作好的剁椒大概3斤备用3.将剁椒倒入玉米面中4.慢慢添加慢慢搅拌5.让剁椒和玉米面充分融合6.搅拌至玉米面有潮湿的感觉7.边放边压紧8.用保鲜膜将坛口密封紧9.用绳子系好坛口,盖上坛子盖儿 放阴凉处,并在坛口放入少许清水,密封一个月后即可食用 小贴士1、玉米面的粗细如上图一定要把握好了2、剁椒里放了很多盐,所以在制作过程中没有加盐,如果觉得淡就得再加点儿盐3、坛子必须是无水无油的,否则酢辣椒容易变质4、做好的坛口的水干后请及时加入,以免酢辣椒中进入空气变质5、一个月后即可煮炒蒸了
尚符15750345402问： 糍耙辣椒的制作方法 - ？
华容县芦丁回答： 糍粑辣椒是贵州人用来炒菜或制成油辣椒的重要配料.先就成个的辣椒用温水泡半天时间,然后,加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣.最好别用搅拌机搅,味道就不太很好.如果不觉得麻烦或有条件,就用贵州人的土方法,放在专用舂钵里舂,这样做什么辣椒汁、姜汁、蒜都充分被舂出来混为一体,做菜或做油辣椒时味道特棒.
尚符15750345402问： 沼辣椒的做法 - ？
华容县芦丁回答： 1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;6.加适量盐到切好的食材中;7.用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀;8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可9.好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉
尚符15750345402问： 甘肃辣子酱制作方法 - ？
华容县芦丁回答： 配料:红辣子2斤、蒜半斤、姜1斤、葱半斤,盐若干两(根据口味调).做法:一、准备.把红辣子洗净,晾干,然后用剪刀剪去辣子把把,把姜洗净刮皮,把蒜剥皮、葱洗净待用.二、制作.用绞肉机把上述材料绞碎,然后在洗净的盆子...
