白背毛木耳图片
木耳泡开了还是有一层白色的东西,是发霉吗?没怎么洗,吃进去会有事吗...
这是白背毛木耳,不是黑木耳,有白色的是正常的,不是发霉,洗掉就可以了。白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳),别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑,正面是黑色,背面是灰白色,且有一层细小的绒毛,对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的疗效,对老年人便秘也有...
毛木耳的品种是怎样的
毛木耳属木耳科木耳属。又名构耳、粗木耳,又称黄背木耳、白背木耳,我国南方地区称黄背耳、白背耳。它生于热带、亚热带地区,在温暖、潮湿季节丛,生于枯枝、枯干上。与黑木耳相比,耳片大、厚、质地粗韧,硬脆耐嚼,且抗逆性强,易栽培。毛木耳子实体胶质,浅圆盘形、耳形成不规则形,宽2-15...
毛木耳生物学特征及生活条件如何?
毛木耳菌丝生长不需要光照,子实体生长需要一定的散射光,但品种不同,需光强度也不尽相同。白背毛木耳若光线太弱,耳片黑度不够,毛面白度好;相反,若光线强,腹面黑度变好,但毛面呈红棕色。高品质耳片色泽要求光面黑亮,毛面洁白,适宜的光线强度为40~100勒克斯。而乳白毛木耳出耳阶段,要求弱光...
毛木耳和黑木耳的区别有哪些
毛木耳与木耳的区别有形状差异、口味差异、干燥重量差异等。1、形状差异:黑木耳的形状与黑木耳相似,但其后面有黄色的毛,叶子比黑木耳厚。如果仔细看,真的很难区分。2、口味差异:黑木耳口感嫩滑,有点黏黏的感觉;黑木耳厚、脆、爽、味差。3、干燥重量差异:由于黑木耳和黑木耳的含水量不同,干...
木耳泡开了还是有一层白色的东西,是发霉吗?没怎么洗,吃进去会有事吗...
木耳泡完之后会发白,其实是毛木耳,又称黄背木耳,是木耳的其中一种,也是可以食用的品种,由于产量高,市价在10元一斤左右,比黑木耳每斤至少要便宜20块钱,这也是一些黑心商贩用染色毛木耳冒充黑木耳的初衷。陕西省微生物研究所食用菌推广中心主任王德忠:这个就是毛木耳,它可能会被加上一些糖啊,加...
毛木耳生长环境
毛木耳好气性,需要充足的氧气,通风不良会影响其生长和防止杂菌污染。光照对毛木耳的影响主要在耳片原基分化阶段,需要适量散射光。光照强度会影响耳片的颜色和茸毛特性。至于酸碱度,菌丝生长的理想pH范围为6.0~7.5,子实体生长期间最适宜的pH为5.2~8.0,以6.5~7.0为最佳。
目前毛木耳产品主要有哪些?白背毛木耳干品如何分级?
出口的白背毛木耳产品常分为去蒂和平头两类,每类可分为以下三个等级:一级品:耳片肥厚,毛色洁白,腹面色黑,无病害、杂质,无蒂头。二级品:耳片肥厚,毛色略灰,腹面色黑,无病害、杂质,无蒂头。三级品:片薄略红,毛色较深,无病害、杂质,无蒂头。另外,关于产品质量标准还可参照农业行业...
山东鱼台特产:鱼台毛木耳
鱼台毛木耳,又名黄背毛木耳,因其背部有短绒毛,开始是在干枯木料上生长,形状有些象人的耳朵,故取名为毛木耳。外在感官特征:毛木耳子实体胶质,浅园盘形,耳形不规则,厚度2-15um,有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有...
福建南靖特产:南靖白背黑木耳
福建省南靖县曾被誉为“中国白背毛木耳之乡”,白背黑木耳采用无农残、无公害的优质原料木耳,经多次达标的饮用水清洗,分成多道工序精细加工制作而成,属于绿色食品。南靖白背黑木耳有什么营养价值?它质脆爽滑,含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其背面的绒毛中含有丰富的多糖,是...
毛木耳是什么品种
毛木耳是木耳科木耳属食用菌。毛木耳又被称为构耳、粗木耳,也有黄背木耳、白背木耳等别名。在中国南方地区,它还被称为黄背耳、白背耳。毛木耳主要生长于热带和亚热带地区,在温暖潮湿的季节丛生,常见于枯枝、枯干上,主要寄生于柳树、桑树、洋槐等阔叶树干或腐木上。毛木耳的特点是富含毛木耳多糖...
湟中县莱普回答: 毛木耳.又名构耳、粗木耳,又称黄背木耳、白背木耳,我国南方地区称黄背耳、白背耳.它生于热带、亚热带地区,在温暖、潮湿季节丛,生于枯枝、枯干上.与黑木耳相比,耳片大、厚、质地粗韧,硬脆耐嚼,且抗逆性强,易栽培.毛木耳子实体胶质,浅圆盘形、耳形成不规则形,宽2-15μm.有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩.子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色.外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色.常成束生长.毛木耳质地比木耳稍硬,适于凉拌,风味如海蜇皮,有“树上蛰皮”之美称.
一政13139535666问: 市面上买的白背黑木耳能吃吗,很便宜 - ?
湟中县莱普回答: 白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳),正面是黑色,背面是灰白色,且有一层细小的绒毛,本品为伏地或倾斜的小灌木.沿海地区较潮湿土壤上或栽培.分布 我国沿海各省,也产于云南.相关资料 别名:单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五...
一政13139535666问: 怎样辨别“人造木耳” ? - ?
湟中县莱普回答: 招术一:将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡,之后再晒干成色泽乌黑、油光发亮、又大又厚的“黑木耳”.食用 这种“木耳”后,很可能出现呕吐、腹泻等中毒现象. 招术二:用红砂糖、水、精粉...
一政13139535666问: 白背木耳的营养价值??
湟中县莱普回答: 白背木耳质脆爽滑,含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素.其背面的绒毛中含有丰富的多糖,是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一,具有较高的药用价值.此外,白背木耳还具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛等功用,是纺织和矿山作业者很好的保健食品. 白背木耳片胶质脆嫩,腹面紫褐色,晒干后变为黑色,背面白色,耳片直径8-43厘米,耳片成熟时反卷. 黑木耳两面光滑、色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富.
一政13139535666问: 木耳与清耳的区别 - ?
湟中县莱普回答: 秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种生物,很像木耳,但是这种木耳是黑色的,这种生植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳.秋木耳一般都比较小,但耳片比较...
一政13139535666问: 黑木耳和白背耳的区别? - ?
湟中县莱普回答: 黑木耳和白木耳之间是有一定的区别,它们的属性不同,而且营养价值也是不一样的,因此,通过这两个方面就可以区分开来.1、属性不同黑木耳简称木耳,是担子菌纲木耳属的真菌;而白木耳又称银耳,是担子菌纲银耳属的真菌.2、营养价...
一政13139535666问: 哪些树上长出的木耳不能吃 - ?
湟中县莱普回答: 我们常食用的木耳主要有2种,一种是毛木耳,又称黑木耳,一种是光木耳.毛木耳腹面比较平滑,色黑,背面多毛呈灰色或灰褐色的.光木耳两面光滑,半透明,黑褐色.在我国的东北湖北浙江云南都有分布,生在于杨树,榕树,槐树,栎树等120种阔叶树的腐树上,单生或者群生.现在人们常以椴树和袋料进行人工培养.所以,人们不能从树上随手的摘下来食用,预防中毒.
一政13139535666问: 白背黑木耳又叫什么名字? - ?
湟中县莱普回答: 又叫毛木耳 正面是黑色,背面是灰白色,且有一层细小的绒毛,对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的疗效,对老年人便秘也有很好的防治效果.白背黑木耳汤材料:白背黑木10克,瘦肉1两,姜3片,大枣5粒清...
一政13139535666问: 什么树上长的木耳不能吃 - ?
湟中县莱普回答: 最好不要啊我们常食用的木耳主要有2种,一种是毛木耳,又称黑木耳,一种是光木耳.毛木耳腹面比较平滑,色黑,背面多毛呈灰色或灰褐色的.光木耳两面光滑,半透明,黑褐色.在我国的东北湖北浙江云南都有分布,生在于杨树,榕树,槐树,栎树等120种阔叶树的腐树上,单生或者群生.现在人们常以椴树和袋料进行人工培养.所以,人们不能从树上随手的摘下来食用,预防中毒.