白灼虾正确家常做法
水灼大虾的做法
用料 虾 500克 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 花椒 适量 蒸鱼豉油 适量 油 少许 做法步骤 1、我们准备好新鲜的大虾，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，还有就是它的色泽发亮 2、剪去虾须，再把头部黑色的部分挤出来，用牙签挑出虾线，处处理好了再洗净 3、锅里做水下姜片，料酒...
白灼虾的做法大全家常窍门
白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属粤菜系。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼。为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼虾（一）食材明细 基围虾500g、生姜5片、小香葱1棵、葱白半根 做法步骤 1将活虾挑出虾线清洗干净；2锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧...
白灼虾怎么煮?
辅料：生姜1块、红尖椒3个、生抽2勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、白砂糖1小勺。白灼虾的做法：1、准备好所有的食材。2、将大虾清洗干净，先剪掉头部的虾枪和虾须。3、用牙签挑出虾线。挑的时候，先将头尾部虾线挑断，然后再从第二节处将虾线挑出来。4、按照上面的步骤，依次将全部的大虾都处理完毕。...
白灼大虾最好吃的5种做法
步骤：1. 准备调味汁，由姜汁、香醋和生抽调制而成。2. 购买活虾，用流水冲洗干净。3. 锅中烧水，加入盐、葱段、姜片和胡椒粉。4. 水烧开后加入白酒，放入大虾焯煮。5. 虾变色后，用冰水进行冰镇，保持虾的鲜嫩口感。6. 摆盘，搭配调味汁享用。做法三：家常美味白灼虾 主料：海虾、葱、姜、...
煮虾时,切记不要直接下锅煮,教你3招,虾肉鲜嫩无腥味,不发黑
3.水烧热后，转小火，让水温保持80度左右，不要水沸腾，再把虾放入水中浸泡，一直到虾烫熟透。第二招，虾最好是浸泡烫熟，而不是煮熟。 很多人煮虾子都是水开煮几分钟，水开煮虾不仅容易造成营养流失，肉质不嫩，还容易黑头，正确做法应该是把水烧到80度左右，然后放入虾，浸泡至虾肉熟透...
怎样煮虾才好吃又简单
白灼虾吧，牢记“4技巧”，肉甜鲜嫩无腥味，关键是不难 白灼虾不是简单的水煮虾，白灼的目的是找到食材成熟和鲜嫩的一个平衡，让虾肉吃起来即成熟没有腥味，虾肉还足够的鲜嫩，而不是简单的煮熟即可。1.锅中添水，加入几颗干花椒，几片姜，一根葱段，一小勺食盐，适量的料酒，然后开火烧至完全大...
正确吃虾的方法 ,不加一滴水,肉质鲜嫩,不腥不柴,3分钟就上桌_百度知...
今天和的大家分享一个白灼虾的做法，不加一滴水，做出原汁原味的白灼虾，肉质鲜嫩一点也不腥，做这道菜有3个讲究的点，缺一不可，第一原材料要新鲜，虾一定要买活蹦乱跳的，原材料是决定这道菜味道鲜嫩的关键，材料不新鲜，做出来的虾口感不好，而且不新鲜的虾是不能吃的，吃了容易拉肚子，严重...
白灼大虾怎么做
白灼虾做法如下1大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味道更鲜美虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的做法正确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无。1食材柠檬适量大葱适量基围虾500g水1000ml柠檬汁50ml2柠檬切片，大葱切段3冷水放入葱姜，...
白灼虾的正确做法是怎样的?
选择新鲜的虾是做好白灼虾的关键。烹煮时间不宜过长，以免虾肉变老。蘸料可以根据个人口味进行调配，增加风味。白灼虾的魅力在于其简单的烹饪方法和鲜美的原汁原味，因此在烹饪过程中尽量保持其自然风味。总之，白灼虾的正确做法在于掌握好烹煮的时间和火候，以及提前准备好适合自己口味的蘸料。这样做出的...
白灼虾最高级的做法,用水煮就错了,教你不加一滴水,比饭店好吃
哈喽大家好！这是清清爱做菜，我是清清。白灼虾大家都会做吗？作为虾界的最便宜的伪海鲜，其实虾的做法有很多，但是很多朋友做白灼虾的都是简单用清水煮。这种方法做出来的白灼虾味道都不是很好吃。清清为此专门问了酒店大厨。今天就给大家分享白灼虾的正确做法，保证好吃又 健康 。白灼虾挑选时还...
萍乡市清热回答： 有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了,其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 1、首先锅内虾少许油,待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下,接着倒入适量清水,再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸; 2、在煮沸锅中的水需要一段时间,这期间正好将活虾洗净并剪去虾须,这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的; 3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会,待虾尾生叉后,捞出放入凉水中过一下水,控干水之后装入盘中即可,吃的时候用小碗调制一点蘸料,剥开虾壳后蘸着吃就可以了,因为虾一直保持着鲜活,所以做出来的虾肉非常的有弹性!
陶质19564692927问： 白灼虾的做法及制作方法 - ？
萍乡市清热回答： 白灼虾1材料 主料:基围虾500克, 辅料:红尖椒25克, 调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克做法 1.将鲜虾洗净; 2.辣椒丝放在味碟上; 3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀; 4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌
陶质19564692927问： 白灼虾的做法? - ？
萍乡市清热回答： 1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟2.将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用3.白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白4.上步骤的姜切成薄片,葱白切成段5.锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白6.再倒入少许白酒7.加...
陶质19564692927问： 白灼虾怎么做?？
萍乡市清热回答： 1.基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用. 2.锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒. 3.再加入适量清水. 4.待水开后,放进基围虾灼熟. 5.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会. 6.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁. 7.虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料食用即可.
陶质19564692927问： 关于白灼虾的做法 - ？
萍乡市清热回答： 白灼虾 制作白灼虾,首先要选好虾.选用鲜活的虾,买好后,要求卖家在塑料薄膜袋里打入氧气.回家洗干净后,去除掉虾线和虾包.虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了.虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就...
陶质19564692927问： 白灼虾怎么做 - ？
萍乡市清热回答： 大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是用白水煮一下捞出,其实不然,经过一个南方朋友的指点,我终于得以扫盲,发上来,跟北方朋友们一起学习一下哈! 【白灼虾的方法】 原料:鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法:...
陶质19564692927问： 水煮虾或者白灼虾怎么做? - ？
萍乡市清热回答： 水煮长江虾的做法: 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮.比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了.加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒...
陶质19564692927问： 白灼虾的做法及制作方法？
萍乡市清热回答： 制作材料: 主料:基围虾500克 辅料:辣椒(红,尖)25克 调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克 做法: 1. 将鲜虾洗净; 2. 辣椒丝放在味碟上; 3. 用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、...
陶质19564692927问： 白灼虾怎么做最有营养 - ？
萍乡市清热回答： 菜 名: 白灼虾 (最有营养的白灼虾的做法) 主 料: 鲜虾500克,油1汤匙. 配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙. 做 法: 1、虾用水冲洗干净.2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟.3、用加了红椒丝的豉油醮来吃. 原料:活虾500克,葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许. 制法:1炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用.2炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可. 特点:虾鲜嫩,美味可口.注:用手包虾用茶水洗.
陶质19564692927问： 白灼虾的做法 ？
萍乡市清热回答： 将虾清洗干净去掉虾线.葱姜蒜洗好切碎.在锅中倒入清水并煮沸后加入料酒、盐和虾.大火煮至变色后捞起.在锅中加入切好的葱姜蒜末.大火翻炒.倒入白砂糖和生抽.翻炒均匀.将虾摆盘后即可上桌.白灼虾做法及步骤准备食材:海虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、白砂糖、生抽1、海虾清洗干净并去掉虾线.葱姜蒜洗净并切碎.2、锅中加入清水并烧开.加入虾、料酒和盐大火煮至变色.之后把虾捞出装盘.3、爆炒葱姜蒜末.加入白砂糖和生抽继续翻炒.再将其摆盘后便可上桌食用.这样美味可口的白灼虾就完成了.
