瘦肉小炒菜谱大全100例
肉炒什么菜谱大全窍门
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。香菇炒肉 材料 主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 做法 1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料...
肉炒什么菜谱大全
1、农家小炒肉：食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。最后倒入切好的蒜片...
家常小炒怎么做
六道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌第一道：青椒炒鸡胸肉〖食材〗鸡胸肉，大蒜，青椒，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉，老抽等。〖做法〗鸡胸肉切丝，盛入碗中，加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2.青椒清洗干净，切成丝。大蒜切末，生姜切丝。3...
小炒菜谱大全 家常菜
一、土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。二、香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，...
小炒菜谱大全做法小炒菜谱推荐
1. 莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：- 猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。- 莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。- 青红椒...
肉类菜谱10例
以下分享肉类菜谱大全10例。 肉类菜谱10例1 1、莴笋肉丝小炒 主料:莴笋一个、精瘦肉100克 辅料:红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根 步骤: 1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材 2、精廋肉切细丝 3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠 4、红椒切丝、香葱切段 5、莴笋切细丝 6、锅中加入适量...
炒肉菜菜谱大全
炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美、营养丰富，是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。1. 青椒炒肉 材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。做法：1.牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.青椒洗净切片，姜蒜...
猪肉家常小炒菜谱大全
1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分 2 锅内放油，放大蒜片爆出香味 3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒 4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。猪肉家常小炒菜谱的做法：豆角炒腊肉--家常小炒 材料 豆角，腊肉...
家庭炒肉大全菜谱
家庭炒肉大全菜谱,现在的我们离不开肉类食物,所以很多家庭每天都会购买肉类食用,随着我们生活的经验不断增加,我们对炒肉的菜谱了解越来越多,下面是家庭炒肉大全菜谱。 家庭炒肉大全菜谱1 小炒肉丝 材料: 肉丝1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。 调料: ...
猪肉炒菜类有哪些菜谱大全
农家小炒肉 材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量 做法 1、我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然后将尖椒切成条。2、将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了，然后腌制5分钟。3、在冷锅里面放入油，等到烧到六成熟的时候，我们就是放入...
新河县甘露回答： 1.青椒肉丝 主料 :猪瘦肉 青椒 调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 :①猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. ②青椒切成丝,加入盐拌匀. ③锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. ④肉丝断生...
牟枫18082762578问： 炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 - ？
新河县甘露回答： 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
牟枫18082762578问： 肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 - ？
新河县甘露回答： 瘦肉300克 辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量 步骤 炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好,并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右; 炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅; 炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653; 炒瘦肉的做法步骤版44.加盐; 炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子; 炒瘦肉的做法步骤66.翻炒; 炒瘦肉的做法步骤77.起锅.
牟枫18082762578问： 切片好的瘦肉怎么炒好吃? 还有炒些什么下去好吃?？
新河县甘露回答： 蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效:肺气肿食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:猪肉(瘦)120克 调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您蘑菇...
牟枫18082762578问： 瘦猪肉有什么做法大全 - ？
新河县甘露回答： 材料 【猪皮材料】: 水(足够淹到猪皮即可) 绍兴酒 盐 白醋 粗盐 (铺在皮上用) 工具:竹签或任何可用来插孔的工具 【腌肉材料】: 五花肉 绍兴酒 盐 胡椒粉 五香粉 做法 1、将水煮开,加入绍兴酒和盐. 2、把猪皮朝下放入开水内煮大概...
牟枫18082762578问： 以猪肉为主菜的菜谱 - ？
新河县甘露回答： 1、红烧肉:取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握),烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净.锅中倒上油烧热,在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅.锅中炸过的油...
牟枫18082762578问： 炒瘦肉的做法,炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常 - ？
新河县甘露回答： 展开全部 完全的瘦肉其实口感较干硬,并不怎么地.回锅肉虽然也是肉片,但这个菜的肉是选的五花肉,而且也要先煮酥(筷子能插入为准)然后再炒的. 炒肉片用肥瘦相间的前夹心比较好(比如梅花肉),有了肥肉在内肌肉纤维较短就比较嫩.当然,有炒里脊、臀尖肉的,那是因为这部分的肉虽然精瘦,但自然嫩滑,只是价格较高. 炒肉片的要旨在保持肉片的滑嫩,至于调料就各有所好了.保持滑嫩就是用蛋清和淀粉先腌制拌匀(淀粉蛋清用量不可过多),然后用爆炒或滑炒的方法加工而成.这样的炒肉片自然鲜嫩,口感也比较好.
牟枫18082762578问： 改良瘦肉版红烧肉的家常做法大全怎么做好 - ？
新河县甘露回答： 改良瘦肉版红烧肉的做法 1. 猪肉(喜欢吃肥肉的就用五花肉)提前泡,反复换水,去除血水,然后加适量清水,葱姜,红烧酱油(老抽),花椒,八角,桂皮,香叶.冷水下锅2. 将肉烀五分熟捞出备用3. 将肉切成自己需要的块(大小自己决定)4. 锅里加大约一饭勺的清水,加50克冰糖5. 缓慢融化,等待出现大泡6. 等出现浓密细小的泡,糖色呈棕红色 7. 下肉翻炒,上糖色,多翻炒一会(此时中火),让糖色均匀点,如果用的是肥肉的话,此时锅里会出现很多油脂,将多余的油脂盛出(可以炖土豆吃,特香) 8. 加红烧酱油继续翻炒 9. 然后加烀肉的汤,大火,盖锅,中途,加盐 10. 留一点汤汁,拌饭特香,关火前加鸡精.
牟枫18082762578问： 猪肉(瘦)能做什么菜 - ？
新河县甘露回答： 炒菜一般用里脊肉比较好,里脊肉营养丰富,味道鲜美.牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 .猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩.猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化.猪里脊又分外脊和里脊.处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊.
牟枫18082762578问： 胡萝卜炒肉丁的家常做法大全怎么做好吃视？
新河县甘露回答： 用料 胡萝卜 1根 土豆 2个 瘦肉 130克 青椒 2个 料酒 适量 姜 两片 生抽 适量 盐 适量 土豆胡萝卜炒肉丁的做法 土豆洗净削皮切丁.胡萝卜洗净削皮切丁.猪肉洗净切丁.青椒处理干净,切成如图所示.锅中倒油,七成热,放入肉、姜丝炒至变色,加入适量料酒去腥.加入土豆丁翻炒.再加入胡萝卜丁翻炒.然后放入青椒翻炒.最后假如生抽、适量盐、假如适量水(ps:水不要太多会不好吃…太少会糊…)盖锅盖,中火煮8左右(ps:时间只做参考…)就好啦~关火出锅装盘开吃~
