电饭煲蛋糕蓬松技巧
如何利用电饭煲做蛋糕?
用电饭煲做出的蛋糕很蓬松，比烤箱做的口感更柔润。做法如下：主料：鸡蛋3个、细砂糖(加入蛋黄中)18克、细砂糖(加入蛋白中)36克、色拉油24克、鲜牛奶24克、低筋面粉50克。辅料：柠檬少许。1、蛋清蛋黄分离。2、蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。3、加入牛奶。4、倒入植物油。5、筛入低筋面粉。6、上下搅拌...
电饭锅蒸蛋糕的详细方法?
电饭锅蒸蛋糕材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1...
电饭煲蒸蛋糕的做法 电饭煲做蒸蛋糕的方法
1、用料：原味蒸蛋糕预拌粉200克、鸡蛋4只、玉米油10毫升。2、打蛋器中速将4个全蛋打发至蓬松发白状态，然后加入玉米油，搅打均匀。3、分两次筛入蒸蛋糕预拌粉，拌成顺滑的蛋糕糊。4、电饭煲内胆刷上一层玉米油。5、将蛋糕糊倒入内胆，并用筷子在面糊上来回划Z，消除大气泡。6、合上饭煲，选择...
怎么做电饭煲做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
做电饭煲蛋糕的方法
觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后...
怎么用电饭锅做蛋糕呢?
教你如何用电饭煲做蛋糕
怎样用电饭煲烤蛋糕?
电饭煲蛋糕制作教程
怎样用电饭煲做蛋糕
7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模。9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉...
电饭煲蛋糕\/面包怎么做啊?
以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 准备开拉。睇住拉。打开锅盖 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来 ...
电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法
8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢。10、时间到，无需焖，直接开盖...
武陟县参三回答： 参考如下:材料:鸡蛋 6个、盐适量、面粉6勺、牛奶10~11勺、白砂糖6勺电饭锅蛋糕很松软的做法:1、蛋清蛋黄分离.蛋清里不能有水、否则打不发. 2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖.打到能提起一个...
招莫19551144003问： 电饭锅做蛋糕怎样蓬松 - ？
武陟县参三回答： 1、面粉要用低筋面,如果买不到也可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度. 2、打蛋清首先要打到大泡沫状时第一次加入糖,打到湿性发泡(把打蛋器提起来头部有长长的蛋白)此时加第二次糖,稍微打一会再加第三次糖,之至打到干性发泡(打蛋器头部很短的蛋白不打弯)就不要再打了.建议你买个小的打蛋器,否则打蛋清是对体力几近疯狂的挑战. 3、将蛋清倒入面糊时,要分两次,第一次放一半,从底下捞上来轻轻搅拌,主意不要消泡,拌匀后再拌入另一半. 4、你这个方子可以放5克的泡打粉,更加蓬松.
招莫19551144003问： 用电饭锅做蛋糕,怎么能把蛋糕做蓬松 - ？
武陟县参三回答： 1. 放酵母粉; 2. 加不含铝的泡打粉; 3. 面粉要用低筋面; 4. 蛋清打发时加点醋,分三次加糖,打成泡沫状 制作过程:1.三根筷子打蛋清出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打,到有点稠时再放一勺糖,继...
招莫19551144003问： 电饭锅做蛋糕怎样让蛋糕蓬松些 - ？
武陟县参三回答： 放一些橄榄油,或者发面的时候放一点膨松剂,少量就可,是可以食用的
招莫19551144003问： 电饭锅里怎样才能做出蓬松的蛋糕(最好面包师傅回答) - ？
武陟县参三回答： 呵呵~ 你这样是不行的 蛋糕用电锅是蒸出来的用烤箱拷的温度高 电锅达不到只有用蒸的这时候就怕水分过多而不能成型 方法: 1 选用鸡蛋500克打开(不用分蛋清和蛋黄,你做戚风蛋糕就分开用蛋清也行) 2 面粉500克 做好是低筋面粉 3 糖最少400克 三种原料混和搅拌十分钟 现在就加油最好是猪油(可塑性好)200克就够了 再搅拌十分钟 放在盆内加热至成熟 你的原因是没有油加入 而且鸡蛋太少 没有糖 怎么能把蛋糕做出来呢?? 一般三种原料比例是1:1:1 希望你成功!!
招莫19551144003问： 怎样才能做出松软的电饭锅蛋糕? - ？
武陟县参三回答： 首先是材料的准备 材料和器具: 3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黄油 砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺(最小的那种量勺) 一点点食用油 1/3勺盐(...
招莫19551144003问： 电饭锅做蛋糕怎么蓬松不起来? - ？
武陟县参三回答： 电饭锅做蛋糕为什么不蓬松第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行.第二:电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了.第三:面粉没有选用低...
招莫19551144003问： 在家用电饭锅做蛋糕怎么才能使蛋糕发起来 - ？
武陟县参三回答： 电饭锅 筷子 盘子 糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉 方法/步骤1 准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐.2 把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离.3 用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)4 蛋清打了差...
招莫19551144003问： 怎样用电饭煲做出松软的蛋糕 - ？
武陟县参三回答： 材料 鸡蛋4个,面粉100克,糖100克,工具:电饭煲,三个筷子(有打蛋器最好),大碗2个 做法按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续...
招莫19551144003问： 电饭煲做蛋糕总是做不蓬松!求救求救 - ？
武陟县参三回答： 1.你确定蛋白打好了,是提起打蛋器能够拉起短小而且坚挺的尖,立筷不倒.2.蛋黄液和蛋白混合搅拌的时候绝对不能画圈,而且搅拌的要快,不然就会消泡,蛋糕就会塌.3.做出来的蛋糕最好闷一会再拿出来,用烤箱做蛋糕,做好后要把模...
