生鲜店商品采购
生鲜店采购技巧
1、在超市中，从入口处的蔬菜区开始逛起，挑好蔬菜再去肉类区挑选鸡鸭及猪肉牛肉，最后买海鲜。2、肉类食品在超市中多以零下冰存的方式保鲜，离开冰柜，接触室温时间不宜过长。3、顾客推着采购车，从里向外照同方向前进，可保持空间动线的流畅，避免通道拥挤。4、在生鲜食品方面，还有保存期限的提醒，...
生鲜采购的基本知识
以下是一些生鲜采购的基本知识：1.了解市场需求：在采购生鲜商品之前，需要了解市场需求和消费者的喜好。这有助于选择合适的商品种类和数量，以满足消费者需求并提高销售量。2.供应商选择：选择可靠的供应商非常重要。一个好的供应商应该具备以下特点：产品质量高、价格合理、供货稳定、服务良好。在选择供...
蔬菜采购流程是怎么样的?
首先采购员要到财务部借支采购蔬菜的备用金。如果是现金采购的话至少要有2人以上到市场上同时进行采购，这样既可以相互监督也可以提高工作效率。然后就是采购员相互交流总结每天的最佳采买时机、采买地点，以便买到物美价廉的产品，最大限度降低采购成本。采购人员在采买商品时，需认定商品等级。第一类是精品货...
生鲜店蔬菜管理方法
超市管理者必须加强生鲜购买。通常，超市选择当地采购以保证新鲜度。本地采购有两种方式：一种是在农产品批发市场购买（农贸市场），另一种是在农产品生产基地购买（农民）。在批发市场购买前，买家必须提前了解各商品的单价和质量，并寻找长期合作的供应商商谈合作价格，以降低采购成本。买家还需具备良好的...
开便利店如何进货
1、确定商品采购渠道。商品采购渠道的确定，是品质保证的第一道关卡。一般的采购渠道有电商平台、批发市场和厂家直销等，其中电商平台较方便，价格也实惠，但如果需要退换就比较麻烦。厂家直销是较靠谱的，但小店一般不能直接联系厂家供货。所以为了保证货源质量，较好去批发市场。2、注意甄别商品品质。有了...
百果园的采购模式
百果园的采购模式包括以下几种：1. 仓库采购：百果园的仓库采购是指从水果生产商大批量进货。百果园拥有自己的仓库，并与许多大型水果生产商建立了长期的合作关系。百果园在进货时会根据市场需求预估，采购数量控制在合理范围内，从而确保仓库的水果能满足市场需求。2. 现场采摘：百果园还会选择一些天然的果实...
自己开超市怎么进货
自己开超市进货渠道有以下几个方面：1、经销商业务上门推销：一般大品牌，饮料、方便面、啤酒、冰淇淋、牛奶这些是有厂商业务上门铺货的，只需要在自己店铺门外立个牌子，写清楚要开超市，留个电话，就可以忙我们的事情了，会有厂家的业务找上门来到，从厂家拿商品一般会有点优惠，还会免费提供冰箱冰柜使用...
新开超市进货技巧
不过，价格层次不齐，有时候甚至和淘宝价格一样，这点还需要老板擦亮眼睛。（3）网上货源批发：操作简单，种类丰富，但是进货店铺多的话，拆包裹是一件累活。建议小众的商品在网上采购，畅销品还是本地配送，速度能够有所保证。（4）临近城市的批发市场：一些临近城市如果有大型批发市场的话，可以考虑当地...
超市采购员主要工作是干什么?
超市采购员岗位职责如下：1、监督并执行商品政策 2、设计本部门商品结构 3、决定商品售价（价格线的决定、依市场原则）4、达成经营目标 5、设定与监督商品品质鲜度基准 6、维持重点商品价格形象 7、指导经营方向 8、督导新商品导入 9、监督滞销商品淘汰（一进一出之原则）10、开发特色商品和自有商品 一...
要做生鲜货物配送,有没有人可以说一下具体流程是怎么的
3、配送单模板。不同的农产品批发配送公司，面对不同的客户，有不同的送货单格式要求，可以灵活设置送货单抬头信息，如果您连接了称重一体机，出库金额会自动更新同步，方便区分下单金额跟出库金额，也无需再反复改单。选择好的观麦生鲜配送管理系统可以帮助你解决很多的问题，获得更多的利润。
盐城市格瑞回答： 采购工作由四环节组成,而每个环节又由若干个步骤组成.(1)采购计划计划的目的是根据客户需求及生产能力制订采购计划,做好综合平衡,以便保证物料及时供应,同时降低库存及成本,减少急单.主要环节有:评估订单需求、计算订...
喻到15236178765问： 如何做好超市生鲜采购工作?(生鲜熟食,面点方向) - ？
盐城市格瑞回答： 生鲜岗位职责(一)计划与预算职责1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平...
喻到15236178765问： 如何有效建立生鲜商品的采购渠道? - ？
盐城市格瑞回答： 一般超市生鲜商品的采购渠道主要有两个:当地采购和跨地区产地采购.当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,采购渠道又可分为农产品批发市场和城市周围农产品生产基地.生鲜商品的品类包括蔬菜中的叶菜...
喻到15236178765问： 有谁在大型超市做过生鲜食品采购的,能简单说下日常的工作流程嘛,载抄的就不用了 - ？
盐城市格瑞回答： 1、 具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源. 2、 熟悉生鲜各部门商品在不...
喻到15236178765问： 食品生鲜类餐饮店怎么选择货源? ？
盐城市格瑞回答： 此类物品包括各种肉类、海鲜、蔬菜、水果等,除了西式快餐业外,此类原料多为餐 饮业最主要的采购商品,也是对采购人员最大的挑战.食品生鲜类物品的供应选择,除了 要把握住采购三要素:价钱低、品质高、服务好外,更必须注意市场的动向、供应商即时 供货的能力及新鲜度的确保.
喻到15236178765问： 生鲜采购的优势怎么打造 - ？
盐城市格瑞回答： 最近几年,生鲜电商因其需求日常化、毛利高、重复购买率高等特点,越来越被电商网站重视,天猫、京东、顺丰纷纷推出生鲜业务.这些在国内已经成为现象级的大平台敢于切入生鲜电商业务,要么是基于自己数亿的流量入口优势,要么是基...
喻到15236178765问： 生鲜超市如何构建良好的蔬菜采购供应链? - ？
盐城市格瑞回答： 毋容质疑,蔬菜在整个生鲜超市的经营过程中具有非常重要的地位,但是,绝大多数超市,现阶段在蔬菜经营上都处于非常尴尬的境地:管理上的难度,居高不下的物损;预期的利润达不到,甚至亏损;应有的集客功能没有达到等等.用句形象...
喻到15236178765问： 我想了解超市的生鲜采购管理,如果能不断降低成本,同时防止漏洞? - ？
盐城市格瑞回答： 1、首先你要了解市场的价格----特别是农贸市场的批发价,这个可以有效防止采购出现猫腻.2、你要了解你超市所在区域菜市场、超市的价格,进行对比,对价格进行适当的调整.3、减少耗损.4、善待你的采购人员,给予他们适当的待遇及充分的信任.采购直接关系到公司的直接盈利,采购省一分钱你的营运要做多少事情才能挣回来.
喻到15236178765问： 什么是生鲜采购员 - ？
盐城市格瑞回答： 要回答这个问题首先你要知道什么是生鲜:生鲜是指:未经烹调、制作等深加工的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称.生鲜商品的特点:保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性.目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点. 生鲜范畴:水果,蔬菜,水产,冻品(肉类),干货(干果跟干海产品) 生鲜采购工作内容:选定供应商后,每天要早早收货(过称),入库打单,成列等.
