生猪瘦肉精检测方法
瘦肉精的国标检测方法是什么
1. 瘦肉精的国标检测方法包括试剂卡（试剂条、胶体金）、酶标仪（试剂盒）、液相色谱法、气相质谱联动法等。2. 在这些方法中，气相质谱联动法是法定确证检验方法。如果需要判定样本中是否确实含有瘦肉精，只有气相质谱联动法的结果可以作为法定证据。3. 其他检测方法如试剂卡、酶标仪和液相色谱法等，虽然...
如何检测"瘦肉精"猪肉?
答：消费者鉴别猪肉是否含有瘦肉精的最简单方法就是看该猪肉是否有脂肪油，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则就存在含有瘦肉精的可能。从外观上来看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，脊柱两侧的肉略有凹陷。中国生猪肉品种的瘦肉率大约在50%左右，如果整头猪瘦肉过多，就很值得怀疑。
如何检查瘦肉精
目前，检测“瘦肉精”残留的方法主要有四种，即高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱法（GC-MS）、毛细管区带电泳法（CE）和免疫分析技术（IA）。目前，我国将HPLC法作为“瘦肉精”检测残留的半确证性方法，其最低检测限范围为1～15纳克\/克。IA技术主要有放射免疫分析技术（RIA）和酶免疫分析技术（E...
瘦肉精猪尿检全部出现两条线是什么意思
只需要将买回来的猪肉放在锅中煮十多分钟，冷却以后取最上面的一层油并且滴一滴到检测卡上，等过五分钟后如果卡上出现两条线就代表着猪肉正常，反之则相反。瘦肉精检测卡的检测原理：所谓的瘦肉精检测卡实际上是检测化学成分，主要有三类，盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。以盐酸克伦特罗检测卡...
含瘦肉精的肉怎么判定
含瘦肉精的肉 从感官上是无法辨认的，和正常肉没有区别 需要专门的检测才能判定 目前检测方法有三种：胶体金卡（检测卡）法。酶标仪法、质谱联动法 检测卡适应于尿样，目前厂家较多，质量不一，有的根本起不到作用。要想保证产品没有问题，最好买大企业的，小厂家的连检验能力都没有，不可能检测 大...
瘦肉精的国标检测方法是什么
瘦肉*精没有说明哪个是国标检验方法，目前有试剂卡（试剂条、胶体金）、酶标仪（试剂盒）、液相色谱法、气相质谱联动法。但只有气相质谱联动法是法定确证检验方法，就是说如果判定是否确实有瘦肉精，其它的方法不能作为证据，只有气相质谱联动法的结果是可以作为法定证据的。如大企业在收购生猪检验时，如果...
家庭如何检测瘦肉精 快速检测瘦肉精的小秘诀
家庭如何检测瘦肉精 1、正常瘦肉型的猪肉，呈淡粉红色、湿润富弹性，按后凹陷处会立即复原，肉面无黏液感。2、“瘦肉精”猪肉纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出表面；含“瘦肉精”的猪肉其肉色则异常鲜红，甚至为暗红色。3、查看猪肉是否有脂肪层，如果该猪肉皮下即为瘦肉，或皮下脂肪层明显较薄，...
瘦肉精检测方法有哪些
所以检测肉品中瘦肉精得从源头把控，目前检测方法有如下几种：气相色谱-质谱法(GC-MS) GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。Fente C. A等用GC-MS法检测牛毛中...
定点屠宰场瘦肉精检测如何开展?
方法是用检测卡。对于宰前没有尿样没有检验的，可以在屠宰过程中从膀胱中取尿样、同样的方法检验。如果没有尿样，只要取肝样进行检验。检测方法：酶标仪 如果酶标仪检测有问题，但不能确定，根据规定，需要通过气相-质谱联动法进行确证。主个结果是法定的，可以作为证据的，其它的只能是参考，不做为...
瘦肉精检测方法有哪些
5. 折叠式试纸条检验方法：这是一种快速筛查方法，适用于现场检测。操作简单，但结果可能需要通过颜色变化进行主观判断。6. 液相色谱-质谱\/质谱法(HPLC-MS\/MS)：适用于进出口动物源食品中多种瘦肉精残留物的检测。该方法包括样品的前处理、净化和质谱测定，使用内标法定量。每种方法都有其优势和局限性...
环翠区西扶回答： 目前的瘦肉精检测方法,大致有一下四种方法,市场上的一些检测物品也是根据这些方法衍生而来的.气象色谱-质谱法,简称GC-MS,GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来,能在多种残留物同时存...
书柳15014222750问： 瘦肉精的国标检测方法是什么 - ？
环翠区西扶回答： 瘦肉*精没有说明哪个是国标检验方法,目前有试剂卡(试剂条、胶体金)、酶标仪(试剂盒)、液相色谱法、气相质谱联动法. 但只有气相质谱联动法是法定确证检验方法,就是说如果判定是否确实有瘦肉精,其它的方法不能作为证据,只有气相质谱联动法的结果是可以作为法定证据的. 如大企业在收购生猪检验时,如果有瘦*肉精的话是要销毁处理的,还要对出售瘦*肉精猪的人进行处罚,为防止检测结果不一,证据不科学,国家规定,最终要采用气相质谱联动法确定,其它方法成本低、速度快,适合过程检验,气相质谱联运法需要专业设备、成本高、效率低. 个体屠宰户、定点屠宰点根本没有专业设备,所以他们的检验只能是流于形成,甚至不检测.
书柳15014222750问： 瘦肉精的检测方法有哪些? ？
环翠区西扶回答： 含瘦肉精猪肉GB/T5009.192-2003动物性食品中克伦特罗残留量的测定气相色谱-质谱法(GC-MS)GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分...
书柳15014222750问： 瘦肉精的危害与检测方法有哪些? - ？
环翠区西扶回答： 瘦肉精中文名:瘦肉精克伦特罗;学名盐酸克伦特罗;大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害.“瘦肉精”在我国已经禁用. 危害: 1. “瘦肉精”能使猪提高生长速度,增加瘦...
书柳15014222750问： 怎样识别猪肉中是否有瘦肉精? - ？
环翠区西扶回答： 鉴别方法 一看看猪肉脂肪(猪油).一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精...
书柳15014222750问： 谁知道瘦肉精的检测方法 简单点的求 - ？
环翠区西扶回答： 瘦肉精有三种检漏方法:楼主是哪个环节使用的 第一种:就是最简单、最快捷,但只能作为参考或筛选使用,检测卡,检测尿样,只需要几分钟时间即可. 第二种:就是酶标仪法,该方法操作需要复杂,需要专业人员操作,需要2-4个小时,准确度较高.但结果也是只能作为参考 第三种:气相-质谱联运法,该方法是国家法定的确证方法,即只有该方法的结果,才是法定的,才能法律认可的,但该方法操作复杂,投资很大,一台设备约200万以上.
书柳15014222750问： 总听说肉为了瘦肉多都会添加瘦肉精,有什么好的鉴别瘦肉精的方法吗? - ？
环翠区西扶回答： 对于肉类中的瘦肉精,首要判断方法也是感官鉴别.1. 一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳,且皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,正常的猪肉不具有这些特征.2. 如果手上有PH试纸,可以使用试纸蘸取肉上的液体,正常新鲜肉即使经过多时,仍多呈中性和弱碱性,而含有“瘦肉精”的肉则偏酸性,pH值明显小于正常范围.3.如果以上方法都无法确认,或是购买的肉加工制品无法使用上述方法鉴别,可以通过快速检测方法来进行进一步确认现在的快速检测方法操作方便,结果准确,测定时间短,使您免受＂毒肉＂困扰.
书柳15014222750问： 怎样鉴别含瘦肉精的猪肉? - ？
环翠区西扶回答： 1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油).如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能;2、喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面.而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象.3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格验证印章.
书柳15014222750问： 怎样辨别猪肉是否含瘦肉精？
环翠区西扶回答： 辨别“瘦肉精”猪肉除了查看猪肉检验检疫证明(《广东省畜产品检验证明》和《动物产品检疫合格证明》)之外,市民可采用以下一些常规方法辨别: 1、一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳; 2、切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案; 3、瘦肉与脂肪间有黄色液体流出;4、观察猪肉的脂肪(肥肉)层,如果其厚度若不足1厘米说明有问题,因为一般猪肉的脂肪层在2厘米以上.
书柳15014222750问： 如何检测瘦肉精 - ？
环翠区西扶回答： 购买猪肉过程中,如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉就很大可能使用过“瘦肉精”,尽量不要购买. 含有“瘦肉精”的猪肉如果被人食用后,临床表现会有如下症状:急性中毒会造成心悸,面颈、四肢肌肉颤动,手抖甚至不能站立,头晕、乏力;原有心律失常的患者更容易发生反应,如心动过速,室性早博,心电图示S-T段压低与T波倒置;原由交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者,上述症状更易发生;与糖皮质激素合用,可引起低血钾,从而导致心律失常. 再就是专业技术检测.
