生呛大虾腌制方法简单
生呛虾和生腌虾区别
生呛虾表示热油和加热的调料直接浇在生虾上。这样做出来的虾不是完全生的，只是口感和味道有点像生虾，生腌虾是将虾类用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制而成的食品，属于生食类食品。一般来说制作这两种虾之前需要把大虾处理干净，保证鲜活，没有寄生虫，这样的生呛和生腌大虾才可以生吃。
生呛大虾做法
感谢家人们支持
生呛虾怎么做
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美味的炝炒大虾,餐厅大厨是如何烹饪出来的?
正所谓，病从口入。呛虾，更爆炒大虾不知是不是一个呢？不过，我夏天一般很少吃大虾，鱼类的。一般我是在冬季吃的多些。虾捞出放碗中加盐，陈醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分，这个过程重复2-3次，期间需冷藏，这个步骤目的是杀菌消毒清洗，但后面几遍不用加盐，以防过咸。
蘸大虾的蘸汁都有些什么调料
香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀；在调料碗中加入香葱末、姜末、盐、烧热的熟油、生抽 ，量的多少可在调制过程中通过品尝决定；辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；在调料碗中...
腌制大虾里放白酒和白醋可以吗?
【酱油渍大虾】主料：活的大虾250克 辅料：姜1小块，蒜3瓣，香菜3根，小葱2根，蒸鱼豉油30克，生抽40克，黄酒180克，白酒40克，白糖15克，醋20克 做法：步骤1、用到的一些配料和鲜活的大虾，做生腌食品，食材一定要新鲜，这些大虾都是活的，通体半透明。步骤2、把葱姜蒜和香菜都切碎备用，大虾...
芥末大虾是什么
做法:1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末...
厄瓜多尔虾可以做生呛大虾么?
你要朋友厄瓜多尔大虾可以 做生 呛大虾吗？这个是可以的，这个是可以做生呛大虾的，而且很美味香帮到你。
生呛虾和生腌虾区别
制作方式不同，味道不同。1、制作方式不同：生呛虾是将新鲜的虾用调料腌制后直接食用，而生腌虾则是先将鲜活大虾腌制入味后再。2、味道不同：生呛虾的味道相对较为清淡，而生腌虾则比较重口味，口感更加鲜美。
生呛虾好吃吗
生呛虾挺好吃的。一般来说，生呛大虾里面是有寄生虫的。不过，只要不食用虾头的部位的话，就可以有效的避免吃到寄生虫。因为很多大虾的寄生虫都是生长在虾头部位，所以在制作大虾的时候，一定要用高温杀死寄生虫，并且把虾线和虾肠也要清理干净。寄生虫可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。寄生虫特征...
青云谱区唐瑞回答： 最好用那种毛虾,也就是那种海河里的虾,因为这样的虾,个子小,味道鲜美, 所以这也是很常见的制作方法.
宿费17377873536问： 呛虾和醉虾 生呛醉虾怎么做法 - ？
青云谱区唐瑞回答： 用料 活虾 一盆 盐 少许 糖 一点点 味精 一点点 白酒 少许 姜末 一点点 呛虾醉虾的做法 新鲜活虾一盆清水冲洗干净1.少许高粱酒,量不要多,半调羹足矣 2.盐少许 3.糖一点点 4.味精一点点 5.姜末一点点 撹拌下,腌制2小时入味即可
宿费17377873536问： 呛虾的做法是怎样? - ？
青云谱区唐瑞回答： 主料:鲜活河虾400克、葱姜汁10克. 调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克. 制法: 1. 将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟. 2. 将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀.将碗内虾倒去酒汁,放入腐乳汁中拌和均匀后,将虾整齐地排列盘中即成.
宿费17377873536问： 呛虾的调料以及做法? - ？
青云谱区唐瑞回答： 炝虾【原料】活河虾.【调料选用】盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油.【制作及食用过程】(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内.(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、...
宿费17377873536问： 炝(呛)虾怎么做? - ？
青云谱区唐瑞回答： 炝鲜虾的做法: 菜系及功效:苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 工艺:炝 生炝鲜虾的制作材料: 主料:河虾500克 调料: 大葱5克,大蒜(白皮)5克,腐乳(红)40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克 生炝鲜虾的特色: 虾味鲜美,腐乳香甜,增进食欲. 生炝鲜虾的做法: 1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥. 2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成.
宿费17377873536问： 生吃酒醉大虾做法................ - ？
青云谱区唐瑞回答： 准备材料:河虾:100克、白酒:100毫升、葱末:5克、姜片:5克、料酒:5克、白砂糖:5克、生抽:5克.1、葱用清水清洗干净,然后放到案板上,用刀切成葱末,姜洗净切片备用.2、河虾用清水清洗干净,然后倒入干净无水无油的容器中.3、放入葱末、姜片、料酒、白砂糖、生抽,然后搅拌均匀备用.4、搅拌均匀后倒入适量的白酒,然后放置一旁腌制30分钟即可.5、30分钟后,用一个干净无水无油的容器,把腌制好的虾盛出即可享用.
宿费17377873536问： 呛腌嘎嘣虾的做法 - ？
青云谱区唐瑞回答： 1、去除虾线.沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线.将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干.2、姜切丝,备用.3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了.
宿费17377873536问： 丹东呛大虾的做法 就是哪种大白虾拌了就能吃的 是大虾 生吃的那种 - ？
青云谱区唐瑞回答： 那叫:炝青虾 类似还有:炝狗虾、炝石板虾 正常烹调来看,确实不是“炝”的做法,是“拌虾”或者叫“生炝”. 准备好主料:青虾,特别是非常新鲜的青虾是最好的. 调料:葱丝、姜丝(稍多一些)、蒜片、辣椒丝、有两片柠檬就更好了 调味:白糖、精盐、味素、白醋(稍多一些) 放在盆中一起拌好,装盘
宿费17377873536问： 舟山盐水呛虾的做法,盐水呛虾怎么做 - ？
青云谱区唐瑞回答： 材料 虾蛄500克,盐10克,八角2个,花椒1小把,香葱2根,蒜瓣5个,柠檬片2片,姜3片,干辣椒2-3个,水1000ML 做法 1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水. 2.再入虾蛄,煮至变色,捞起即可. 小诀窍 盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味. 煮的时间不宜太长,可以煮开后,关火,用余温焖熟,这样更鲜嫩.
宿费17377873536问： 家里面醉虾的制作方法 - ？
青云谱区唐瑞回答： 醉虾其实很好做1、小河虾先放到盆里加少量白酒和黄酒加点水 略微的洗下 泡一泡2、同时调制醉虾的水(很少的黄酒、生抽、姜片、几粒花椒、加白开水)如果懒得调制 可以直接去买醉虾料.3、把泡在酒水里的河虾捞出 放在一个罐子里后 加调好的醉虾料(加水量以盖住虾为准).加盖后进冰箱.4、等味道泡进去了就可以吃了(具体时间 看醉虾料的含盐程度而定,一般是2、3天)
