甘蔗中间正常切面发红
甘蔗切面为什么放置3-4天会变红?
糖被空气中氧气氧化就显示红色.其它含糖物质也都有这种现象.如苹果切开后放置几小时,其表面也变红.只是它含糖少,不是特别红. 要是削去红色的,当然可以吃了,只要还是好的,我在农村的,经常是这样,所以不用担心 本回答由提问者推荐 举报| 评论(1) 12 2 梦萤2 采纳率:66% 擅长: 操作系统\/系统故障 笔记本...
甘蔗切面为什么放置3-4天会变红?
甘蔗发红是由于霉变引起的，霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。
好吃的甘蔗怎样挑选?
第5点还要留意看一下甘蔗的横切面。甘蔗的横切面是直接能看出这个甘蔗好坏的。像图片中这些甘蔗横切面已经有些泛红，这种甘蔗是存放时间过久，已经开始变质的。这种甘蔗是不能购买的。即使你把顶端的这些红色削掉了，在里边还是会呈现出红色。以上就是挑选甘蔗的一些小窍门，只要掌握好就可以挑选出比较好...
坏的甘蔗从外表上看与好的有什么不同?
甘蔗心发黑的原因是甘蔗已经变质发霉。如果甘蔗的头尾切面中心部分出现发红或者发黑现象，那么就意味着这根甘蔗开始变质，吃下去容易引起中毒。不要一次购买太多甘蔗回家储存，吃不完的有可能逐渐霉变。此外，一根甘蔗上若有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象，这样的甘蔗也不能吃。
肉变红的甘庶的能吃吗横切面有发红现象
不能吃，肯定有问题，甘蔗容易变质，久放都得谨慎食用
红心甘蔗能吃吗
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甘蔗为什么空心
2. 不能吃的情况：如果甘蔗空洞周围出现褐色变色区、黄白色粉状虫类分泌物，或者中间变红、变黑，这种空心是由病理性原因引起的，不宜食用。如何挑选没有空心的甘蔗？1. 观察粗细：选择粗细均匀的甘蔗，这样的甘蔗通常更甜，也较少出现空心。过细的口感较差，过粗的则容易空心。2. 观察切面：如果是...
怎么识别甘蔗好坏?你有什么好方法吗?
气味检查：新鲜的甘蔗应该有一股淡淡的清甜气息，这是甘蔗特有的香气。如果你闻到的是发酵、酸败或者其他不正常的气味，那么这样的甘蔗可能已经变质。有时候，甘蔗在生长或者储存过程中可能会受到化学物质的污染，如果闻到刺鼻的化学味，也应该谨慎购买。断面检查：如果条件允许，可以观察甘蔗的切面。新鲜的甘蔗...
是不是春天的苷蔗有毒
霉变的甘蔗会产生神经毒素，会损伤中枢神经系统。人体中毒之后，最初症状是呕吐、头晕、头疼、视力障碍以及阵发性抽搐，四肢强直、屈曲等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，病死率及出现后遗症概率达50％。对食用霉变的甘蔗，目前尚无特效解毒剂，一旦重度中毒，很难完全康复。正常甘蔗的横切面是白色、...
果蔗和甘蔗的区别
1、形状特征：果蔗株高约35米，茎表皮厚紫色，切面较明显，内皮血管束浅黄色，水分多糖度较低，茎粗脆。而甘蔗（糖蔗）株高较大，外皮为白色和绿色，糖含量高，通常用于制糖原料，口感较硬，纤维较多。2、口感：果蔗水分多，糖度较低，口感较脆；甘蔗糖含量高，口感较硬，纤维较多，味道较差。
平乐县糠酸回答： 甘蔗中间如果发红了是不可以吃的,甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了,在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌.而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸,可以刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经.
鄣杜18413576329问： 九月份甘蔗发红能吃吗 - ？
平乐县糠酸回答： 甘蔗中间发红不能吃 情况一:甘蔗在生长过程中发生异常生长.甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,里面的肉就有可能变成红色的了.这种带红丝的甘蔗可以食用. 情况二:甘蔗长霉菌变质了.如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌.这种甘蔗绝对不能吃.那这两种情况怎么分辨呢?其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉,它肯定是一条很长的红丝,和外边的皮有相关的联系.而变质的甘蔗切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味.如果实在难以区分,那劝你乾脆就不要吃了,这样较安全. 希望被采纳,谢谢!
鄣杜18413576329问： 甘蔗中间为什么有红红的？
平乐县糠酸回答： 氧化发应,甘蔗如果变红,变酸就不能吃了,有霉菌(黄曲霉素)有致肝癌的作用.
鄣杜18413576329问： 红心甘蔗能吃吗 - ？
平乐县糠酸回答： 甘蔗短时间内切面颜色发红了,是开始变质了(可能你们当地的气温比较高).这时的甘蔗可能带有酒味,如果酒味不大,就可以吃,如果酒味比较大了,就不能吃了.仅供参考.
鄣杜18413576329问： 甘蔗中间会发红发红的吃了会中毒这是真的吗 - ？
平乐县糠酸回答： 国家二级公共营养师巩宏斌表示,甘蔗霉变发红的确就不能食用了,误食后严重者会出现抽搐等.甘蔗一般在秋季上市,春季的甘蔗大多是秋季的存货.甘蔗从冬天存到春天,受冻后又化冻,在适宜的温度下真菌会在甘蔗中繁殖,在甘蔗末端...
鄣杜18413576329问： 未处理的甘蔗上有裂开的裂口 切开是红色的 这是什么 - ？
平乐县糠酸回答： 一般的情况下是甘蔗中间是不会有红色的.其中可能是因为氧化发应,甘蔗如果变红,变酸就不能吃了,有霉菌(黄曲霉素)有致肝癌的作用. 两种引起甘蔗变红的原因 一种情况是甘蔗长霉菌变质了.如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌. 另一种情况是,甘蔗在生长过程中发生异常生长.甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,里面的肉就有可能变成红色的了.这种带红丝的甘蔗可以食用.
