怎么识别甘蔗好坏？你有什么好方法吗？
外观检查：
观察甘蔗的颜色是否鲜亮，新鲜的甘蔗通常颜色较为鲜艳，表皮光滑，无明显的斑点或损伤。如果甘蔗表面有大量黑点、霉斑或者明显的伤痕，这可能是病虫害或者储存不当造成的，应避免购买。
检查甘蔗是否有干枯或者软化的迹象。新鲜甘蔗应该是坚硬而有弹性的，如果摸起来软绵绵的或者容易弯曲，可能已经放置过久，水分流失严重。
触感检查：
通过轻轻触摸甘蔗，感受其硬度和弹性。好的甘蔗手感坚实，不易弯曲，表皮紧致。如果甘蔗过于柔软或者容易弯曲，可能是过度成熟或者储存时间过长。
同时，可以用手敲击甘蔗，听其声音。声音清脆说明甘蔗内部结构紧密，含水率高；如果声音闷响，则可能内部已经开始腐烂或者干燥。
气味检查：
新鲜的甘蔗应该有一股淡淡的清甜气息，这是甘蔗特有的香气。如果你闻到的是发酵、酸败或者其他不正常的气味，那么这样的甘蔗可能已经变质。
有时候，甘蔗在生长或者储存过程中可能会受到化学物质的污染，如果闻到刺鼻的化学味，也应该谨慎购买。
断面检查：
如果条件允许，可以观察甘蔗的切面。新鲜的甘蔗切面应该是湿润且富有光泽的，肉质紧密，无空心现象。
空心的甘蔗通常口感较差，水分和甜度都会有所下降。同时，如果切面出现黑色或者褐色的斑点，可能是病害或者虫害的迹象。
季节选择：
了解甘蔗的产地和季节也很重要。一般来说，甘蔗在热带和亚热带地区一年四季都有，但在某些地方特定的季节会更为甜美多汁。
选择当季的甘蔗，不仅口感更佳，营养价值也更高。可以向当地农民或者商贩咨询，了解最佳购买时机。
价格对比：
虽然价格并不是决定甘蔗好坏的唯一标准，但过低的价格可能意味着甘蔗的品质有问题。合理的市场价格通常能保证甘蔗的基本品质。
在购买时，可以通过对比不同摊位或者商家的价格，结合上述其他检查方法，来判断甘蔗的整体品质。
健康因素：
对于有糖尿病等健康问题的人群，需要特别注意甘蔗的甜度和糖分含量。虽然新鲜甘蔗的糖分主要是天然果糖，但也不宜过量食用。
此外，如果甘蔗在种植过程中使用了过量的农药和化肥，可能会对人体健康造成影响。选择有机认证或者绿色食品标志的甘蔗，可以在一定程度上减少这种风险。
综上所述，识别甘蔗的好坏是一个综合考虑的过程，需要从外观、触感、气味、断面等多个方面进行判断。同时，了解甘蔗的生长季节、产地信息以及自身的健康状况也是重要的参考因素。通过这些方法的综合运用，可以大大提高选购到优质甘蔗的几率，享受到既健康又美味的天然甜品。
如何分辨甘蔗是否冻了?
1、看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心，黑点等。2、看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分。3、闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的...
怎么挑选甘蔗好坏
挑选甘蔗的小窍门 a看粗细曲直 挑甘蔗尽量挑选中等粗细的，不要挑太粗或太细的，选择茎秆较直、节头均匀的甘蔗，水分足、味道更甜。b看表皮颜色 甘蔗一般分别紫皮甘蔗和青皮甘蔗。青皮甘蔗一般较细，口感清淡，多用来制糖；紫皮甘蔗，皮厚汁多、味道更甜。选择紫皮甘蔗时，应挑选皮泽光亮、挂有白霜...
怎么分辨甘蔗好坏
1、节长且均匀越粗越好；2、色泽鲜艳没有斑痕；3、皮紧无皱折无虫眼；
甘蔗怎么挑
甘蔗怎么挑1、只看甘蔗粗细均匀甘蔗的整体大小都无所谓，如果两根甘蔗一根特别粗，另外一根特别细，并不能说明两根甘蔗的好坏，粗甘蔗含水量高，但纤维含量也高，要看一根甘蔗整体的粗细，特别是甘蔗头和尾的粗细差不多，这样的甘蔗就是比较好的。2、看甘蔗光泽度甘蔗的表皮颜色一般是越黑越成熟，成熟的...
如何判断甘蔗新鲜不新鲜
我们辨别甘蔗好坏一定要看甘蔗横截面，必须得是非常白的，没有一点发黄的颜色，这样才能食用如果稍微发黄或者发红甘蔗绝对不能吃。5摸质地新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来汁多饱满，质地不够坚硬的甘蔗一般不新鲜。1良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味2良质甘蔗剥开后...
怎么分辨甘蔗好坏
我们在选购时应注意掌握以下几点基本的鉴别方法：外观形态 优质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。而劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜，失去光泽，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。果肉组织 优质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含汁液。劣质...
挑选甘蔗时,有哪些技巧?哪样的甘蔗送也不要?
第3点，看质地，我们需要用手来触摸一下这个甘蔗的质感，一般品质好的甘蔗摸起来表皮是非常坚硬的，如果我们用手摸起来，感觉到这个甘蔗有点软的话，那么说明品质不好，有可能里面有虫子。第4点，气味，我们通过闻一下这个甘蔗散发出来的气味，辨别这个甘蔗的好坏，品质比较好的甘蔗味道闻上去带有水果一般...
为什么坏的甘蔗的中间是血红色的?
怎么样鉴别甘蔗的好坏:1.外观形态：优质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽；表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。2.果肉组织：良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含汁液。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有...
什么样的甘蔗又甜又好吃:皮黑又亮又霜的甘蔗颜色越深越好
它冬天是甘蔗上市的季节。因为甘蔗的形状是稳中有升，有稳中有升的美好寓意，是春节必不可少的水果之一。那么，你知道什么样的甘蔗又甜又好吃吗？这里如何选择美味的甘蔗？如何挑选好吃的甘蔗一般来说，鉴别甘蔗的好坏，应该从摸，看，闻。1.触摸就是测试甘蔗的软硬度；2.寻找就是看甘蔗的果肉是否...
甘蔗怎么挑选分辨好赖?
甘蔗怎么挑选分辨好赖甘蔗乍眼看去几乎一模一样，但很多时候甘蔗也是各不相同的，有的看似很不错甘蔗，虽然拥有光鲜靓丽的外表，但啃起来却和外表大相径庭，不但汁水很少，而且不甜，有的甚至会出现空心的现象，其实现在在水果摊贩购买甘蔗，大都是削皮好的，削好皮的其实很容易分辨的，好坏程度在削皮...
逮河单硝： 我们辨别甘蔗好坏一定要看甘蔗横截面,必须得是非常白的,没有一点发黄的颜色,这样才能食用.如果稍微发黄或者发红甘蔗绝对不能吃.
鹤山市18654666602： 什么样的甘蔗是好的,如何判断甘蔗的好坏 - ？
逮河单硝： 甘蔗粗大并刨好后上面有绿白相间就说明甘蔗是好的
鹤山市18654666602： 怎么辨别广东甘蔗的好坏 - ？
逮河单硝： 1.月份,一般春节前1个月左右(农历12月)是吃甘蔗的时候.2.黑蔗要选乌黑油亮粗大的,白蔗就要色泽油亮(我个人喜欢不粗大的).3.节与节之间的长度要长4.甘蔗上没有裂缝和红色的线条,尤其要看清楚头尾两端是否存在红色(有毒的)
鹤山市18654666602： 如何鉴别甘蔗是否新鲜 - ？
逮河单硝： 如何鉴别甘蔗好坏?1)良质甘蔗汁多而甜,口感水大渣少,有清爽气息.霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味.2)良质甘蔗剥开后可见果肉洁白,质地紧密,纤维细小,富含蔗汁.劣质甘蔗纤维粗硬,汁液少,有的木质化严重或结构疏松.霉变甘蔗纵剖后,剖面呈灰黑色.棕黄色或浅黄色,轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹.3)良质甘蔗茎杆粗硬光滑,端正而挺直,富有光泽,表面呈紫色,挂有白霜,表面无虫蛀孔洞.劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹.
鹤山市18654666602： 如何鉴别甘蔗是否成熟 - ？
逮河单硝： 甘蔗工艺成熟的形态和解剖特征怎样 甘蔗工艺成熟期的形态及解剖特征主要包括蔗叶特征、蔗茎特征和蔗茎的含糖分情况. 从蔗叶来看,甘蔗达到工艺成熟时蔗叶颜色变浅,为淡绿色或黄绿色,枯叶数增加,新出叶减少,叶片变短窄而直立,...
鹤山市18654666602： 怎么区别白糖的好坏?? - ？
逮河单硝： 1、闻不论是白糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻都会有一种清甜之香,无任何怪异气味.赤砂糖、冰糖则保留了甘蔗糖汁的原汁原味,特别是甘蔗的特殊清香味.相反如果有其他异味就可能已经变质或受潮的白糖了2、看白砂糖外观干燥松散...
鹤山市18654666602： 糖的好坏怎么分辨？
逮河单硝： 国家糖业质量监督检验中心高级工程师郭剑雄表示,识别食糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法,好的食糖产品具有以下特点: 1、尝:白砂糖、冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味. ...
鹤山市18654666602： 怎么样辨别冰糖的好坏 - ？
逮河单硝： 冰糖有两种,一种是大块糖,一种是小方块的,大块糖不是很白有点黄是好的,这种糖去火;小块的较透明点的是好的.
鹤山市18654666602： 红糖的优良分辨法 - ？
逮河单硝： 一、可以用手掰开一块红糖,好的红糖应该有明显的砂纹,且砂纹层次均匀,有明显的粗糙感,砂纹以红心黄道为标准. 二、一块好的红糖闻起来有一股甘蔗的淡淡清香,没有异味. 三、一块好的红糖品尝起来应该是口感细腻,香气浓郁,无沉淀.四、好的红糖贮存时间越久会变得越来越黑,因为红糖中的成分与空气中的铁元素氧化后会产生二氧化铁.
鹤山市18654666602： 怎样区分生板栗的好坏? - ？
逮河单硝： 生板栗的好坏鉴别方法: 1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好.若外壳变色、无光泽带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质.2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳、则...
