瓜菜代老百姓的伙食
菜是什么朝代的
作者：曹义诗名：菜朝代：明全文：几年饱饫大官羊，淡泊宁知此味长。独有山僧心似水，摘供盘饤厌膏梁。
古代伙食是咋样的呢?
普通老百姓只能用泥陶罐煮饭了。而且秦朝还没有食用油，蔬菜种类也稀少。秦朝伙食算差了。汉朝后才使用了铁锅和食用油。汉朝时期主要是吃小米和黄米，汉朝人喜欢吃肉干和腌鱼。特色是浇饭。而大米汉朝百姓是吃不到了。而中国古代伙食最好的是宋朝，伙食丰富，种类多。一，秦，汉，唐三代伙食简介 秦朝...
中国八大菜系之鲁菜
一、鲁菜的历史渊源 鲁菜起源于山东，深受山东地理环境和历史人文的影响，以其质朴、浓郁而著称。在明清时期，大量的山东厨师和菜品进入了宫廷，使鲁菜得到了发扬光大，但也使其变得雍容华贵、中正大气，平和养生。当时，鲁菜主要是富贵人和大官的食物，普通老百姓消费不起。现在，鲁菜讲究的是咸鲜、火候、...
历朝历代士兵粮饷各不同,哪个朝代的伙食最好?
古人的食物，应该是按朝代来区分，越靠后的朝代食物就越丰富，种类也开始增多，但是不管哪朝哪代，老百姓都是处最底层的生活质量，那么古代战士的伙食是不是也是随着朝代的不同而有所改善呢？战国时期，军队中的食物品种单一，口味也简单，所以对于吃上也没什么讲究，经常是一锅炖，把粟米与蔬菜一起煮...
八大菜系代表菜
八大菜系简介 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，最后形成了中国的“八大菜系”。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作...
山东10大经典名肴,道道都是硬核菜,鲜嫩油润,名菜之首当之无愧
炸葱油的火候也很讲究,葱一旦炸过一点都会影响成菜的口感,做好的成菜,海参滑润,质地柔软,葱香四溢,入口不腥不腻,满口留香。 在河南开封的特殊的 历史 时期,有很多的海货进贡到河南,那个时候的御厨便已全力研究各种海参的烹饪方法。因海参的腥气太大,后来北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。采取了“...
福山菜的代表菜
驴肉:城西的老地方驴肉汤,宋家疃驴肉包子。羊肉:青龙山的羊汤,青龙山不了情。砂锅:永福园的松竹林砂锅,推荐砂锅鸡、鲶鱼。福山区十大必吃馆子 福山本地人必吃馆子是:福山宾馆（英特尔大道），福源大酒店（福山区福海路），隆景春大酒店（永达街西段），鲁菜代表作有葱烧海参，糟溜鱼片等等。另外，...
八大菜系之苏菜美食 苏菜的代表菜有什么
1、狮子头 狮子头是一道扬州非常出名的菜肴，深受大家的喜欢。目前狮子头的吃法有蒸着吃、煎着吃、炸着吃等等。到扬州旅游的朋友，一定不要忘记去品尝一下这道狮子头。2、盐水鸭 盐水鸭是南京的一道名菜，咸水鸭因其肉质鲜嫩，口感好等特点而受广大老百姓的喜爱。到南京旅游的朋友们千万不要忘记去...
一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?
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鲁菜代表菜有
九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。相传，九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，后...
吕梁市米索回答： “瓜菜代”,不是新创的网络名词.生于上世纪60年代以前的人都知道有过这样一段艰难的日子,在三年自然灾害期间,没有粮食,人们的生活遵循“低标准,瓜菜代”的口号:以瓜菜代替口粮度日.辗转到了今天,“瓜菜代”重新复兴,有新的诠释意义,健康所趋,回归清淡饮食.“瓜菜代”,即是注重健康饮食的一族!
丑琴19765098227问： ＂有菜半年粮,无菜半年荒.＂是什么意思 - ？
吕梁市米索回答： 指菜(包括瓜)能够顶一部分粮食,只要瓜菜充足,完全可以顶一部分粮食.经历过1960-1962年困难时期的人都知道,当时为度过困难,提的口号就是“瓜菜代(粮)”.反之,如果缺乏蔬菜等副食,粮食消费就会大大增加,造成“半年荒”.
丑琴19765098227问： 7080年代吃啥？
吕梁市米索回答： 瓜菜代,低指标.
丑琴19765098227问： 以前的食物和现在的食物区别 - ？
吕梁市米索回答： 以前是“瓜菜代”——粮食和食油不够,多吃杂粮和薯类,甚至用野菜充饥,动物性食品很少 如今是肉食大大增多、油的摄取增多,主食几乎全是细粮,而且还有快餐出现
丑琴19765098227问： 人们怎么度过60年代的饥饿 - ？
吕梁市米索回答： 那个时候,能够吃上瓜菜代算是幸运,人们靠的是求生本能,艰难度日.
丑琴19765098227问： 苦菜的思念阅读答案 - ？
吕梁市米索回答： 阅读答案:11.(4分)瓜菜代时期吃野菜特别是苦菜的深刻记忆;(1分)年夜饭一家人吃苦菜渣的美好记忆;(1分)参军离家吃苦菜渣的感动记忆;(1分)军旅期间回家探亲吃苦菜渣的惊喜记忆.(1分)12.(4分)运用比喻和拟人的手法,(2分)...
丑琴19765098227问： ...想起那剜到母亲篓子里的或择洗干净放在菜板上的叶绿根白的苦菜.那是远远近近的记忆,那是深深浅浅的记忆. ②我生长在“瓜菜代”的年代,... - ？
吕梁市米索回答：[答案] (1)本题考查内容的归纳概括.解答此题关键要整体感知文章内容,理清文章思路,根据人物及事件内容概括出切题的答案.文章主休部分写了有关苦菜花的四个深刻记忆:①“瓜菜代”时期吃苦菜的深刻记忆;②年夜饭一家人吃苦菜渣的美好记忆;③...
丑琴19765098227问： “民以食为天”.改革开放前后相比较,人民在吃的方面变化很大,请概括人们在饮食方面的变化并分析原因 - ？
吕梁市米索回答： 俗话说得好,民以食为天.不管什么年代,人们的生活中都少不了饭桌.改革开放30年来,最让老百姓感觉真切的也就是菜篮子、米袋子的变化.那一个个家庭消费小帐本,那一张张商品购物券,像生活的睛雨表,折射出中国社会的巨大变化....
丑琴19765098227问： ＂嗟来之食＂的故事 - ？
吕梁市米索回答： 故事:嗟来之食 战国时期,各诸侯国互相征战,老百姓不得太平,如果再加上天灾,老百姓就没法活了.这一年,齐国大旱,一连3个月没下雨,田地干裂,庄稼全死了,穷人吃完了树叶吃树皮,吃完了草苗吃草根,眼看着一个个都要被饿死...
