现在的大米用不用淘
米可以不掏就直接煮和蒸吗?
没条件的情况下，可以啊。淘米也只是洗去些灰尘一类的东西。现在的大米处理的已经很精细了。不像过去那样脏。我家淘米只淘一次，还且不搓。只是用手搅一下。用力搓米，营养物质流失的更多些。
淘米淘几次最佳
不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%，矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。
大米可以不淘洗吗?
不洗就不行了,可以轻微的洗一次,一次就好，洗得太干净反而会破坏了大米的微量元素
焖大米时大米用淘吗
焖大米时大米用淘的，不过不要搓洗，否则会破坏表皮的 维生素B1 用水冲洗2—3遍即可。
大米在烹饪前为什么需要淘米?
做饭为什么要淘米？不清洗米可能对人体健康产生什么伤害？大家第一次做饭的时候，肯定会很好奇一件事情，那就是为什么煮饭要先把米洗干净呢？这米看起来外观白白净净的，为什么好药洗米？这也是很多不吃米饭的老外好奇的问题。甚至在国外有一位小伙，他决定把大米放到显微镜下一探究竟。显微镜能够看到的...
真空包装大米是免淘的吗?
没有什么大米是不需要淘洗的。因为，从收割到你拿到手里，中间还有很多很多到过程，经过很多人之手，所以，你想直接煮饭，还能干净么？再说，淘米水还有很多用途，淘一下又有什么关系呢？
为什么大家现在都吃免淘洗的大米?
很多大米加工厂家都购进了精制大米加工设备，来加工免淘洗米。为什么这种不需要淘洗的米这么流行呢，因为这种米可以保留更多的维生素和各种营养物质。我们做过实验，大米在淘洗之后，其维生素B1的含量大打折扣，会比淘洗前大米所含维生素B1含量下降五分之二左右。我们都知道，维生素B1是我们身体非常需要的营养...
蒸米饭之前为什么要用水泡
不用把你的手指插到米里，如果米到第一个手指节那么水就到第二个手指节，就可以了。记住洗米不要超过3次第二大秘籍泡米先把米在冷水里浸泡1个小时这样可以让米粒充分的吸收水分这样蒸出来米饭会粒粒饱满第三大秘籍米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是112有一个特别。将米淘洗干净即可蒸米饭...
煮米饭时 大米究竟该不该浸泡
其次，从制作步骤的角度来说，大米的处理也是不需要浸泡的。在煮米饭之前，我们需要把大米淘洗干净。这是因为大米外层的粉质含有蛋白质、维他命和微量元素等营养成分，所以我们不需要将表面的淀粉质全部洗掉。同时，如果太用力搓揉大米，可能会将淀粉质一起洗走，导致营养流失。此外，为了让米饭更加饱满有...
抽真空的大米需要淘洗吗?
不管抽没抽真空，建议你淘洗三遍，因为本身大米就有一定的灰尘~
铁东区安达回答： 因为大米面有灰尘、间杂泥沙、米糠等杂质以及表面看不到的脏物,所以要进行淘洗. 可以轻微的洗一次,一次就好,洗得太干净反而会破坏了大米的微量元素. 大米不宜多淘洗.因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部...
道疮15657383175问： 新大米蒸饭还用淘吗?？
铁东区安达回答： 无论米是新旧都建议你淘下,即使是表明的面淘米但是不要用水浸泡时间过长 米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水.要是淘米时间长——都五分钟了,还这么使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢.您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水. 然后该煮米了.淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失.
道疮15657383175问： 米要不要淘得很干净再煮? - ？
铁东区安达回答： 淘一遍没有问题.淘米最好不好超过三次,因 为营养成分会流失 米的营养成分比较丰富,但 许多营养物质在淘米中特别容易失掉.如米中 的维生素和无机盐很易溶于水,如果淘米时间 长,或用力搓,则使米的表层营养丧失.,淘完米要马上下锅煮,否则泡久了米中大部 分的核黄素等营养成分会损失掉,蛋白质、脂 肪等也有不同程度的损失.注意:用力搓或用力搅拌.泡米. 4.淘米时只要达到去掉泥沙就适可而 止,淘米次数不要太多,也不要用大量的水冲 洗米粒.
道疮15657383175问： 在做饭时,米到底要不要淘一下? - ？
铁东区安达回答： 是有营养的 但是要是米不干净 那不是把脏东东吃下去啦 那样就不是有营养了!
道疮15657383175问： 煮饭前究竟要不要洗米 - ？
铁东区安达回答： 主要是为了干净,现在普遍认为煮饭前反复冲洗米粒是不好的,因为会把米粒表面丰富的维生素B和其它营养物质冲洗掉.如果是为了干净,冲一遍就够了,而且很多超市买的米都是免淘洗米,根本不用冲洗,直接就可以加水煮了. 淘米原理...
道疮15657383175问： 免淘大米真的免淘吗? - ？
铁东区安达回答： 不是 目前我国还没有“免淘米”国家或行业标准,只有地方或企业标准.超市里虽有很多大米在包装上标明“免淘”或“免洗”的字样,但我国现阶段并没有真正意义上的免淘或免洗的大米.国际上通常的免洗米标准是洁净度应小于100 ppm(ppm为浓度单位,表示百万分之一的浓度),也就是说,杂质在米中的比例应小于百万分之一(数值越小,洁净度越高).但我国目现阶段的生产工艺还达不到上述国际通行的免洗标准.为此,在食用大米前,还是需要清洗
道疮15657383175问： 现在的大米是免淘的吗?？
铁东区安达回答： 有免淘的,超市看到过有卖的
道疮15657383175问： 米不淘煮饭吃了好不 - ？
铁东区安达回答： 最好还是淘一次,可以去除泥沙.大米不宜多淘,因为米中含有一此溶十水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉.同时,米也不宜久泡.如果淘洗之前久泡,米...
道疮15657383175问： 煮饭要不要洗米呢? - ？
铁东区安达回答： 蒸大米是生活中最常见的事,尤其是以大米为主食的朋友们.我们平时蒸大米时都是直接放水,但是,有时候会发现有的大米比较香,有的大米却很难吃,有时候一样的大米,蒸一次一个味道,其实蒸大米也是有窍门的,今天小董给大家分享几...
道疮15657383175问： 大米不掏过要有营养些吗? - ？
铁东区安达回答： 大米淘洗一下也不会损失多少营养.现在很多大米不用淘洗了,基本没有什么脏东西在里边.但如果是矿物油抛光的大米要慎重了.带胚芽的大米要更有营养.
