买来的大米，米粒胚芽处有黑色的斑点，是不是发霉了？
如果上面的斑点是发金色的，那是很好的，是一种益生菌，是好茶，我们称这种斑点叫金花。
不是发霉了，一，你可以闻味道，正常的和不正常的味道不一样。二，可以取部分大米放在水中浸泡10分钟，拿出来在手里搓搓，能把黑点搓消失那就是霉。三，一般发霉范围比较大，不会像你说的那样只有胚芽处有黑色的斑点。希望能对你有帮助
买来的大米，米粒胚芽处有黑色的斑点，是发霉了。
发霉的大米，是感染了“黄曲霉”真菌。黄曲霉素的毒性极大，是诱发肝癌的罪魁祸首。东南地区的人，比西北地区的人，肝癌发病率高十几倍。就是东南地区的人吃的大米易发霉。
家里的大米，由于储存不当，天热潮湿，受水浸泡等原因，特别容易滋生霉菌并积累毒素。黄曲霉毒素和黄变米毒素是常出现在大米里的毒素，它们会导致大米变色，团成块状，甚至散发出强烈的刺鼻霉味。
大米购买建议：
采购包装上印有“食品生产许可证编号”的大米。超市的包装大米优于农贸市场的散装大米，因为包装袋可有效避免阴天潮湿而导致的大米发霉。
尽量买小包装大米，不要一次性买太多。米粒堆积容易产热，造成昆虫、微生物繁殖。挑米时，选择完整且有光泽的大米；避开有破损、有破纹、有破洞和颜色不正常的大米。
不是发霉了，一，你可以闻味道，正常的和不正常的味道不一样。二，可以取部分大米放在水中浸泡10分钟，拿出来在手里搓搓，能把黑点搓消失那就是霉。三，一般发霉范围比较大，不会像你说的那样只有胚芽处有黑色的斑点。希望能对你有帮助
不能吃！
发霉的大米，是感染了“黄曲霉”真菌。黄曲霉素的毒性极大，是诱发肝癌的罪魁祸首。
东南地区的人，比西北地区的人，肝癌发病率高十几倍。就是东南地区的人吃的大米易发霉。
是发霉了。现在的天气最容易发霉。下次夏季少买点。
胚芽米是什么颜色的
胚芽米正常的颜色是淡淡的黄色，因为胚芽米保留了糊粉层，颜色不会像平常吃的大米那么洁白通透，更多的是米粒表面颜色微微发黄，能看出上面有一层粉状物。
如何挑选原生态胚芽米?
原生态胚芽米是指保留米粒胚芽部分的大米，相比精白米更加营养，因为它保留了米的生命力和营养成分。挑选优质的原生态胚芽米对健康至关重要。以下是一些挑选原生态胚芽米的建议：了解产地：了解胚芽米的产地是非常重要的。优质的原生态胚芽米通常来自于拥有良好生态环境的地区，这些地区的土壤、水质和气候条件...
什么是留胚米?留胚米的优点是什么?
留胚米也称胚芽米，是指稻谷在加工过程中保留胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种精制米，是留胚率在80%以上的大米。留胚率是指大米试样中，留有全部或部分胚的米粒占试样粒数的百分比。留胚米中的米胚含有多种营养成分，营养价值高，长期食用留胚米能够提高人体的新陈代谢能力，又对肠癌、便秘...
新大米一端凹处有黑点正常吗
正常。这些黑点是大米的脐处，也是磨的遍数较少导致的。另外，大米的米粒胚芽处有黑色的斑点，那是发霉了，这种情况下不可以食用。大米的黑点也是因为受潮、生虫、变质、大米未洗干净或储存时间过长等原因导致的。
胚芽米和大米哪个好
胚芽米-吉林单氏米业 胚芽米和精白米普通大米对比：普通大米都是通过一系列的加工工序，使得米粒有光泽，通透，这样抛光后可以让大米看着更美观，卖相更好，吸引人购买。因为这几乎已经是一个普遍的认知，就是觉得大米越白，越精，就会越好吃，所以很多工厂都会为了迎合大众的心理所以过度加工，从而满足市场...
大米会发芽吗?
普通大米不会发芽，只有具有完整的、有生命力的胚，种子才能萌发。大米经过精加工，已经不存在胚了，所以发不了芽。可以发芽的大米称之为发芽米，发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的臻米或糙米。发芽米具有完整胚芽且发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时...
胚芽米煮多久能熟?
其次，要掌握煮胚芽米的技巧。煮胚芽米时，可以采用以下方法：浸泡法：将胚芽米提前浸泡一段时间，可以是30分钟至2小时，这样可以让米粒充分吸水，缩短煮熟的时间。煮沸法：将浸泡好的胚芽米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。这种方法可以让米粒在高温下迅速糊化，缩短煮熟时间。高压锅法：...
胚芽米和硬米的区别
胚芽米是指糙米去除部分米糠后还保留了部分米糠和胚芽的米。一粒米中66%的营养在胚芽中(胚芽中富含丰富的维生素B族和微量营养元素),29%的营养在胞膜和麸皮中,精白米的营养只占一粒米全部营养的5%,其中主要成份是糖和淀粉。胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感！长期食用胚芽米可以使人体质碱性化...
怎么区分真假胚芽米?
现在市面上的胚芽米越来越多了，但是真假好坏不一，很难去选择。其实要区分胚芽米的真假不难，主要就是靠这几点：胚芽是否完整，留胚率，颜色，能否发芽。胚芽米顾名思义保留了胚芽的大米，胚芽在大米顶部呈现黄色的小点，没有这粒小点说明不是胚芽米，另外好的胚芽米都有80%以上的留胚率，目前只有...
稻穗是水稻结的种子,那米粒是什么?
一、米粒，是稻谷的胚及胚乳，为稻谷的核心部分，即大米。稻谷由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分。水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。二、水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。按照不同的方法，水稻可以...
蛮凭瑞高： 买来的大米,米粒胚芽处有黑色的斑点,是发霉了. 发霉的大米,是感染了“黄曲霉”真菌.黄曲霉素的毒性极大,是诱发肝癌的罪魁祸首.东南地区的人,比西北地区的人,肝癌发病率高十几倍.就是东南地区的人吃的大米易发霉. 家里的...
青秀区13259361709： 新打出来的大米在米胚处为什么会有黑点? - ？
蛮凭瑞高： 不会有毒,米胚处的黑点是芽轴
青秀区13259361709： 新打出来的大米在米胚处为什么会有黑点?黑点有毒吗?应该不是发霉或者虫子产生的,因为是新大米刚打出来 - ？
蛮凭瑞高： 多数是由虫子造成的,因为米胚处的糖分等营养比较多虫子很喜欢遭到啃食后留下的伤痕时间长了就会变黑,一般无毒
青秀区13259361709： 买了一个多月的大米颜色变灰暗了,胚芽处发黑是发霉了吗?还能继续吃吗? - ？
蛮凭瑞高： 已经变质的大米,不能食用,买米的时候,最好是选择那种包装不是太大的,真空的包装,米放几个月才不会变质.
青秀区13259361709： 新买的大米,牙胚是黄白色的,煮好后变黑点了..请问这正常吗? - ？
蛮凭瑞高： 是正常的,一般的大米都会这样
青秀区13259361709： 大米粒上为什么有黑点?好还是不好?是有营养的吗? - ？
蛮凭瑞高： 这个一般是大米上的病斑,是不好的东西,谈不上营养,对身体可能有害,不过一般量很少,偶尔吃到关系不大.在加工大米的过程中会把这样的颗粒去掉,所以一般一斤米里只有几粒,如果剩下的很多,那就要怀疑那批米的质量了.
青秀区13259361709： 大米上有黑斑可以吃吗 - ？
蛮凭瑞高： 你好,白斑是大米彻底成熟前遇到了霜冻,导致没有成熟,不影响食用. 黑斑可能就是大米粒受到了破坏,或者是得过病的,一般应该在加工米的时候被筛选出去. 米粒发黄和暗淡有霉斑,没有大米自然的香味,就是陈米,最好不吃. 现在正是青黄不结的时候,2014年产的米也算是新米. 图上的这些米看着不是陈米,只是加工的时候可能没抛光也没过色选机,所以带黑斑的和碎米比较多,食用是没问题的.
青秀区13259361709： 的时候发现部分大米有黑点,这样的大米还可以吃吗 - ？
蛮凭瑞高： 发霉了或者被虫蛀了,最好不要吃了.
青秀区13259361709： 大米里面有这种发黑的米,还能吃吗? - ？
蛮凭瑞高： 这个很正常了,在农贸街经常遇到这些有黑点的新米,问农户,说是大米生长过程,某些稻穗或米粒外壳受到风力碰撞或小鸟伤害、后期接触水又暴露在空气中,才会出现这个问题.影响不大,在食用时挑出来就行了.
青秀区13259361709： 大米上为什么有黑点 - ？
蛮凭瑞高： 可能是因为变质了,可能是因为品种的关系,胚的地方是黑的
