猪蹄是前蹄好还是后蹄
猪的前蹄和后蹄哪个更好吃?日常采购时怎么区分前后蹄?
采购猪蹄还可以看他的两个脚趾，猪后蹄的两个脚趾都比较小，而且大小不一。猪前蹄也有两个脚趾，但它的两个脚趾看上去特别大，而且两个脚趾的大小都差不多，没有太明显的区别。这也是猪前蹄和猪后蹄是最重要的不同，把两个猪蹄放在一起对比，能轻松发现他们之间的不同。按上面介绍的这些方法去选购...
猪蹄前蹄好还是后蹄好?
猪蹄又叫“猪手”，所以就寓意着“发财就手”，其俗话说“前蹄后膀”，无论从肉质上，还是口感上，猪的前蹄都比后蹄要好。因为猪在行走时全部的发力点都在前半身，所以前蹄的量非常大，也就导致前蹄比较粗壮，肉多且瘦，皮厚且骨头少，吃起来口感非常的有嚼劲。由于前猪蹄平时靠前腿发力，活动量比...
买牛蹄子是前蹄好还是后蹄子好?
后蹄要比前蹄好 蹄筋软糯可口，是蹄上最好吃的部分。顾名思义，蹄筋就是蹄上连接关节的踺子。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，两端呈扁形;后蹄筋的质量好，两端呈圆形。常见的蹄筋有牛蹄筋和猪蹄筋，牛蹄筋品质更佳。牛蹄筋向来是宴席上品，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，所...
猪蹄子前蹄好还是后蹄子好
比较明显的蹄筋的自然就是猪前蹄，否则就是猪后蹄。3、看猪蹄尖 一般猪前蹄经常往前运动，以抬脚为主，所以对于猪蹄尖磨损较小，而猪后蹄是被拉着往前走，一般骨头大无法抬腿动，所以猪蹄尖撞击地面磨损更多，所以光从猪蹄尖判断，猪蹄尖更完整好看的是猪前蹄，猪蹄尖磨损破皮的是后蹄。
猪蹄前蹄好还是后蹄好?
猪前爪。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则就是后蹄比较好。如果要进行细微的区分，猪前脚的营养价值要比猪后尖要稍微好一点，因为猪前脚更多的是把营养吸收掉，而猪后脚，基本上都是囤积起来并没有很好的运用起来，这也是...
牛蹄是前蹄好还是后蹄好
后蹄好。牛的后蹄相对前蹄更重要。后蹄是牛的支撑点，承受着牛身体的重量和运动时的冲击力。后蹄的结构更加坚固，能够提供更好的支撑和稳定性。而且，后蹄还有更多的肌肉和弹性，能够提供更大的推力和爆发力，使牛在奔跑和跳跃时更加灵活和有力。因此，综合考虑，后蹄更好。
猪蹄前蹄好吃还是后蹄好吃?
猪蹄前脚好吃，肉多。后蹄肉少，皮多，适合做猪蹄汤。猪蹄前后蹄肉质不同，吃法不同，各有好处。好吃猪蹄者，前蹄后蹄他都爱。猪蹄又名猪脚、猪手，一般前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰厚的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人们把猪蹄称为“美容食物” 和“类似于熊掌的甘旨佳肴”。猪蹄做得好...
猪蹄前蹄和后蹄哪个好吃?
都好吃，只是做法得当，选择正确，不管前蹄还是后蹄都会好吃。根据食用方法决定，如啃蹄吃肉选前蹄，煲汤则选后蹄。从特点上来说，猪前蹄皮厚、瘦肉多，还有粗粗的蹄筋，口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材，啃蹄吃肉一定是要选猪前蹄的；而猪后蹄骨头大、肉少，并且以肥肉居多，吃起来很...
买猪蹄,要前蹄还是后蹄?
3、看猪蹄脚趾 猪的猪蹄上有四个脚趾，但是着地的脚趾只有两个。前蹄的脚趾头比较大，而且大小一样，并且前脚趾看起来比较光滑。而因为猪后蹄主要起到了支撑作用，所以2个脚趾头的大小明显不一样，并且显得粗糙一些，这个特征也是比较明显的。总结：其实区分前后蹄并不难，前蹄肉厚、筋多，吃起来非常...
猪蹄是买前蹄还是后蹄好?
从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。猪蹄的前蹄子后蹄子营养都一样，从营养角度来说炖猪蹄前后都一样，如果喜欢吃肉多一点的就炖猪后蹄子，喜欢啃骨头喜欢吃猪皮不带肉的就...
来宾市排毒回答： 猪蹄后蹄好吃过前蹄. 因为前蹄的运动量比较多,瘦肉会比肥肉多很多,但同时它的柔软度不太好,吃起来有些干巴巴的,所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的.一般来说我们炖猪蹄要选择越软的肉就越好,所以就要选择后蹄,因为后腿相比较于...
茹虏17864631224问： 买猪脚是前脚好还是后脚好 要怎样识别 - ？
来宾市排毒回答： 前脚相对好一些. 虽然从外观上很难看出猪脚的前脚和后脚的区别,但是仔细观察就会发现,猪脚的前脚骨头会比后脚小. 因为前脚是猪脚主要发力的部位,所以前脚里面有猪蹄筋,肉质比较紧,而后脚由于运动比较少,肥肉比较多,吃起来...
茹虏17864631224问： 买猪蹄是前蹄好还是后蹄好 - ？
来宾市排毒回答： 猪的前脚(又称前蹄、猪手)质量比后蹄好.此处只有皮、筋、骨骼,胶质重.适宜作烧、炖、卤、煨等用.后脚(又称后蹄)质量较前蹄差,其用途相同. 区分猪的前后蹄的方法: 1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲. 2:前脚在内侧有三道褶 . 3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点.
茹虏17864631224问： 猪脚前腿好还是后腿好? - ？
来宾市排毒回答： 两个各有优点,并不能武断的认为哪一个更好.前蹄筋多肉厚,骨头少,后蹄反之.而且猪前蹄比后蹄活动量大,所以肉也比较香.前腿广东人称之为猪手,肉肥厚些;后腿广东人称之为猪脚,型较细,肉少偏硬. 猪蹄是一种味美、营养丰富...
茹虏17864631224问： 吃猪蹄 前蹄好还是后蹄好 - ？
来宾市排毒回答： 从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效.从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多.猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据.打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了!
茹虏17864631224问： 猪前蹄好还是后蹄好? - ？
来宾市排毒回答： 营养好像没有什么区别只不过猪蹄分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之.
茹虏17864631224问： 猪蹄买前蹄还是后蹄好 - ？
来宾市排毒回答： 如果是几寸长的真正的蹄子,前后都差不多.如果是连腿一块的,一尺多长,那么喜欢吃肉的,就买前腿.喜欢吃筋的,就买后腿.因为前腿的瘦肉多一点,后腿的筋多一些
茹虏17864631224问： 猪蹄是前蹄好还是后蹄好 - ？
来宾市排毒回答： 当然是前蹄好,因为前蹄有条大的蹄筋,非常好的东西,也因此有人会在销售之前将这条大的蹄筋给抽出来单卖,你买的时候绝不会告诉你的,而一般人也不容易看出来,如果买到这样的前蹄就跟后蹄的质量差不多了,只有两条较细的蹄筋,味道、嚼劲、口感都会差很多了,至于前后蹄怎么区分,其实很简单,就是看蹄子中间的两个长条型的骨头的长短,即使是商家把前后蹄截的长短一样,但长条型的骨头在一个蹄子上的比例还是会看出来的,长的为后蹄,短的为前蹄,另外,从蹄筋的粗细也能看出来,不知道我说的够不够明白!
茹虏17864631224问： 买猪蹄,前蹄好还是后蹄好?我要炖着吃 - ？
来宾市排毒回答： 猪手是前面那两根, 猪脚是后面那两根 前蹄是“猪手”后蹄是＂猪脚＂,实际上切成块煮烂没什么区别.猪手肉嫩,猪蹄肉厚,喜欢吃大口肉喝大碗酒的就吃猪蹄,喜欢细皮嫩肉的就吃猪手.这主要是因为猪后蹄用来刨土等,经常吃力,因此...
茹虏17864631224问： 猪蹄膀前后那个好 - ？
来宾市排毒回答： 前蹄膀好,肉比较瘦,但骨头大,后蹄膀肉多,较肥,骨头稍小,前蹄膀骨头倒拐,后蹄膀骨头是直的,新鲜骨肉光泽度好,瘦肉呈红色
